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    西門塔爾牛 原產(chǎn)于瑞士西部的阿爾卑斯山區(qū)，主要產(chǎn)地為西門塔爾平原和薩能平原。在法、德、奧等國邊鄰地區(qū)也有分布。現(xiàn)已分布到很多國家，成為世界上分布最廣，數(shù)量最多的乳、肉、役兼用品種之一。西門塔爾牛乳、肉用性能均較好，平均產(chǎn)奶量為4070千克，乳脂率3．9％。成年母牛難產(chǎn)率低，適應(yīng)性強(qiáng)，耐粗放管理。總之，該牛是兼具牛和肉牛特點(diǎn)的典型品種。我國自20世紀(jì)初就開始引入西門塔爾牛，西門塔爾牛改良各地的黃牛，都取得了比較理想的效果。據(jù)河南省舞鋼市報道，西雜一代牛的初生重為33千克，本地牛僅為23千克；平均日增重，雜種牛6月齡為608．09克，18月齡為519．9克，本地牛相應(yīng)為368．85克和343．24克；6月齡和18月齡體重，雜種牛分別為144．28千克和317．38千克，而本地牛相應(yīng)為90．13千克和210．75千克。