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　　“污水橫溢、蚊蠅亂飛、臭味熏天……”提到傳統(tǒng)養(yǎng)豬場(chǎng)，這是常人首先想到的幾個(gè)詞，那種臟亂差的畫面立即浮現(xiàn)在腦海?？稍诮魇⌒掠嗍杏逅畢^(qū)黃水根生態(tài)養(yǎng)豬場(chǎng)，筆者卻看到養(yǎng)豬場(chǎng)四周種滿郁郁蔥蔥的樹木，場(chǎng)內(nèi)整齊、干凈。據(jù)介紹，黃水根這個(gè)養(yǎng)豬場(chǎng)采用的是“生物零排放發(fā)酵床”技術(shù)，這是一種自然生態(tài)養(yǎng)豬法，能有效改善農(nóng)業(yè)畜牧養(yǎng)殖的污染問題。

　　筆者從市畜牧獸醫(yī)局了解到，2013年以來，該市以畜禽標(biāo)準(zhǔn)化項(xiàng)目建設(shè)為推手，以示范場(chǎng)創(chuàng)建為切入點(diǎn)，大力推進(jìn)畜禽清潔生產(chǎn)，在嚴(yán)格控制污染源的基礎(chǔ)上，積極推廣“三改兩分”再利用、生豬固體糞便處理與利用、生豬養(yǎng)殖污水處理與利用、發(fā)酵床養(yǎng)豬，實(shí)行“牧—沼—果”等生態(tài)養(yǎng)殖新模式，生態(tài)養(yǎng)殖氛圍逐步形成。2014年，該市“豬—沼—果”等生態(tài)規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)達(dá)250余家，生態(tài)養(yǎng)殖比例明顯提高。

　　學(xué)會(huì)先進(jìn)技術(shù)嘗到生態(tài)甜頭

　　走進(jìn)黃水根的養(yǎng)豬基地，門前是一口消毒池，筆者腳踩消毒水后進(jìn)入養(yǎng)豬場(chǎng)，只見一幢幢整齊的標(biāo)準(zhǔn)化豬舍里，一頭頭活潑、干凈的豬在一層厚厚的黃色“墊料”上拱食。“這就是采用‘生物零排放發(fā)酵床’技術(shù)的自然生態(tài)養(yǎng)豬舍，你看，是不是很干凈？幾乎聞不到臭味異味。”黃水根告訴筆者，2010年，他特意去廣西學(xué)習(xí)發(fā)酵床生態(tài)養(yǎng)豬技術(shù)，學(xué)成之后，回到家鄉(xiāng)投入幾十萬元修建了這個(gè)生態(tài)發(fā)酵床，喂養(yǎng)了100余頭豬。

　　“采用這個(gè)新技術(shù)后，豬舍基本不用清洗，豬排出來的污物發(fā)酵后可以種植蔬菜，蔬菜又可以喂豬，不僅環(huán)保還減少成本。”黃水根說，他是新余第一家引進(jìn)“生物零排放發(fā)酵床”技術(shù)養(yǎng)豬的，現(xiàn)有母豬200多頭，年出欄生豬3000多頭。

　　由于自然生態(tài)養(yǎng)豬法育肥的豬，肉嫩、瘦肉多、口感好、無藥物殘留，經(jīng)濟(jì)效益非?？捎^，讓他嘗到了生態(tài)養(yǎng)殖的甜頭。

　　轉(zhuǎn)變養(yǎng)殖方式農(nóng)戶致富有底氣

　　傳統(tǒng)的養(yǎng)豬方法，糞尿污染非常嚴(yán)重，對(duì)地面、空氣、水源都會(huì)產(chǎn)生不容忽視的影響。環(huán)保問題與養(yǎng)豬需求形成尖銳矛盾，養(yǎng)豬污染也成為影響農(nóng)村環(huán)境的重要因素。“只有轉(zhuǎn)變養(yǎng)殖思路，采用自然生態(tài)養(yǎng)豬法，走低碳經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展道路，才能保護(hù)自然生態(tài)環(huán)境，讓養(yǎng)豬戶真正致富。”新余市畜牧獸醫(yī)局局長(zhǎng)鐘志華說，當(dāng)前，該市畜牧業(yè)發(fā)展方式正由單純畜禽養(yǎng)殖的傳統(tǒng)畜牧業(yè)向產(chǎn)、加、銷、管完整鏈條的現(xiàn)代畜牧業(yè)轉(zhuǎn)變，同時(shí)也正由養(yǎng)殖設(shè)施落后、環(huán)境污染嚴(yán)重的“窩棚式”養(yǎng)殖向養(yǎng)殖設(shè)施先進(jìn)、治污設(shè)施完善標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖方式轉(zhuǎn)變。

　　為進(jìn)一步規(guī)范生態(tài)化養(yǎng)殖，2014年初，該市出臺(tái)了《新余市生豬養(yǎng)殖業(yè)生態(tài)化改造方案》，科學(xué)劃分生豬養(yǎng)殖禁養(yǎng)區(qū)、限養(yǎng)區(qū)、可養(yǎng)區(qū)，實(shí)施禁養(yǎng)區(qū)逐步退出、限養(yǎng)區(qū)加快改造、可養(yǎng)區(qū)穩(wěn)步提升，在推進(jìn)傳統(tǒng)畜牧業(yè)向現(xiàn)代畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型的進(jìn)程中，逐步取締了污染嚴(yán)重的養(yǎng)殖方式和養(yǎng)殖大戶，實(shí)現(xiàn)了畜牧業(yè)清潔生產(chǎn)。2014年該市共拆除或關(guān)停水源保護(hù)區(qū)和城市規(guī)劃區(qū)養(yǎng)殖場(chǎng)101戶（年出欄6.9萬頭），占總?cè)蝿?wù)數(shù)100%，并根據(jù)市節(jié)能減排項(xiàng)目管理要求，三區(qū)一縣共申請(qǐng)節(jié)能減排項(xiàng)目資金1000萬元。

　　分宜縣鈐山鎮(zhèn)新祉村養(yǎng)豬大戶莫尚信的養(yǎng)豬場(chǎng)，同樣也是生態(tài)化養(yǎng)豬的典型，莫尚信是當(dāng)?shù)赜忻酿B(yǎng)豬專業(yè)戶，曾獲得全國(guó)“五一勞動(dòng)獎(jiǎng)?wù)?rdquo;。前兩年，他養(yǎng)豬5000多頭，凈賺110余萬元。近年來，鈐山鎮(zhèn)重點(diǎn)加快發(fā)展沼氣、生產(chǎn)有機(jī)肥和無害化畜禽糞便還田等工程建設(shè)，通過發(fā)展“豬—沼—果（菜）”生態(tài)模式，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖廢棄物的減量化、無害化、資源化。截至2014年，該鎮(zhèn)共建設(shè)大中型沼氣工程8個(gè)，小型沼氣池500多個(gè)，做到了80%以上的養(yǎng)豬場(chǎng)糞便綜合利用，走出了一條生態(tài)養(yǎng)豬之路。