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　　【導語·中國畜禽網(wǎng)】今年豬肉市場呈現(xiàn)“淡季不淡，價格上漲”的特點。2015年5月19日，清遠市豬肉市場各環(huán)節(jié)價格繼續(xù)上揚，生豬養(yǎng)殖在成本線上浮動，豬肉零售價格仍維持穩(wěn)定。受生豬出場價影響，總肉批發(fā)價震蕩上行，本周市區(qū)總肉批發(fā)價9.98元/500克，環(huán)比升幅4.72%，較今年最低位8.3元累計升20.24%。

　　往年入夏以后，由于天氣炎熱等原因，豬肉需求和消費量都會有所下降，價格也相對較低。然而與往年不同，今年豬肉市場呈現(xiàn)“淡季不淡，價格上漲”的特點。據(jù)清遠市價格監(jiān)測中心監(jiān)測，本周（2015年5月19日，下同）清遠市豬肉市場各環(huán)節(jié)價格繼續(xù)上揚，生豬養(yǎng)殖在成本線上浮動，豬肉零售價格仍維持穩(wěn)定。

　　據(jù)監(jiān)測，清遠市區(qū)生豬出場價連續(xù)6周呈上升走勢，本周平均生豬出場價7.69元/500克，環(huán)比（相比上周，下同）升2.47%，較今年最低位5.97元累計上升28.81%。豬糧比價本周升至6.25：1，運行在綠色區(qū)域內。而清遠市區(qū)仔豬價格19.17元/500克，環(huán)比升2.68%。較年初最低位10.5元/500克累計升幅超8成。市區(qū)二元母豬批發(fā)價升至13元/500克，環(huán)比升幅8.33%，基本恢復至年初價格水平。受生豬出場價影響，總肉批發(fā)價震蕩上行，本周市區(qū)總肉批發(fā)價9.98元/500克，環(huán)比升幅4.72%，較今年最低位8.3元累計升20.24%。

　　豬肉市場零售價仍維持穩(wěn)定。監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，市區(qū)四種主要豬肉零售價連續(xù)10周企穩(wěn)13.75元/500克。其中，精瘦肉、肋條肉、排骨、有皮上肉每500克零售均價分別為14.5元、10.5元、20元、10元。

　　據(jù)分析，豬價持續(xù)回暖有以下三方面原因：第一，去年養(yǎng)豬業(yè)深度虧損，產能過剩倒逼養(yǎng)殖戶紛紛淘汰母豬，資金壓力又迫使一部分養(yǎng)殖戶不得不退出市場，最終造成生豬存欄量減少；第二，養(yǎng)殖戶的壓欄惜售心理支撐豬價不斷上漲；第三，仔豬價格上漲，飼料、人工成本攀升以及環(huán)保建設要求進一步拉動豬價上升。

　　對于終端市場走勢，價格監(jiān)測中心認為，在春節(jié)、清明等消費旺季過后，豬肉市場需求疲軟，目前7元價位已基本達到養(yǎng)殖戶的心理預期，影響后市價格行情因素較單一。后市大豬開始陸續(xù)出欄，市場供應量將有所增加，生豬出場價大幅上漲的可能性較小。在生豬價格持續(xù)回暖，終端需求清淡的情況下，豬肉零售價不排除繼續(xù)維持穩(wěn)定的可能。