畜牧家禽網(wǎng)首頁(yè) > 資訊中心 > 行業(yè)動(dòng)態(tài) > 養(yǎng)殖效益縮水接通產(chǎn)業(yè)鏈抗風(fēng)險(xiǎn)
畜牧家禽網(wǎng) 時(shí)間：2015/6/16 8:35:00 來(lái)源：農(nóng)民日?qǐng)?bào) 閱讀數(shù)：
內(nèi)蒙古巴彥淖爾市有中國(guó)“羊都”之稱(chēng)。2014年牧業(yè)年度，肉羊飼養(yǎng)量達(dá)到2087萬(wàn)只，存欄997萬(wàn)只，出欄1090萬(wàn)只，羊肉產(chǎn)量約25萬(wàn)噸，是全國(guó)地市級(jí)中飼養(yǎng)規(guī)模*、常年育肥出欄、四季均衡上市的肉羊加工商品基地。
據(jù)巴彥淖爾市羊肉市場(chǎng)行情系統(tǒng)監(jiān)測(cè)，今年以來(lái)，羊肉及附屬產(chǎn)品價(jià)格均呈下降態(tài)勢(shì)：羊肉收購(gòu)價(jià)由今年年初的24元/斤跌到6月份的18~21元/斤，最低平均收購(gòu)價(jià)達(dá)到16元/斤，同比下降16%；6月育肥架子羊平均收購(gòu)價(jià)400~500元/只，同比降16.7%；羊皮市價(jià)每張80~100元，同比降20%。
養(yǎng)殖收益縮水近半，基礎(chǔ)母羊淘汰增多。
據(jù)業(yè)內(nèi)人士分析，羊肉價(jià)格下降，一是消費(fèi)下滑，肉羊的需求量減少；二是今年內(nèi)蒙古產(chǎn)區(qū)旱情嚴(yán)重，草場(chǎng)長(zhǎng)勢(shì)不好，為減輕飼草壓力，降低養(yǎng)殖成本，農(nóng)牧民將肉羊出欄期提前，加大出欄量，造成市場(chǎng)供給量增加。
“去年我家羊存欄1萬(wàn)多只，今年，現(xiàn)在存欄也就2000多只。”巴彥淖爾市臨河區(qū)八一鄉(xiāng)農(nóng)豐村的肉羊養(yǎng)殖大戶(hù)高遠(yuǎn)說(shuō)。他算了一筆賬，購(gòu)進(jìn)小羔羊的價(jià)格一般在400元左右，按照生產(chǎn)期4個(gè)月計(jì)算，每只每月飼料36元，藥費(fèi)15元，人工費(fèi)45元，再加上水電、圈舍等成本，一只成年羊的養(yǎng)殖成本核算下來(lái)在630元左右。如果按當(dāng)前整羊的收購(gòu)價(jià)16元/斤計(jì)算，以一只出欄肉羊胴體45斤計(jì)算，養(yǎng)殖戶(hù)的利潤(rùn)只有90元，而去年每只羊的利潤(rùn)在165元左右，一年之間利潤(rùn)減少近45%。
養(yǎng)殖收益縮水，迫使有些養(yǎng)殖戶(hù)大量出售、屠宰基礎(chǔ)母羊，這讓巴彥淖爾市農(nóng)牧業(yè)局畜牧科科長(zhǎng)李虎山擔(dān)憂(yōu)。這幾年在市場(chǎng)驅(qū)動(dòng)和政府扶持下，剛有起色的肉羊生產(chǎn)面臨考驗(yàn)，已經(jīng)出現(xiàn)部分養(yǎng)殖戶(hù)收購(gòu)羔羊困難的情況。他建議：“養(yǎng)殖戶(hù)應(yīng)轉(zhuǎn)變觀念，摒棄傳統(tǒng)的思維模式，理性看待目前的形勢(shì)，一定不要跟風(fēng)屠宰母羊，可通過(guò)調(diào)整飼草料配方降低成本。”
完善產(chǎn)業(yè)鏈條，降低養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)。
羊肉價(jià)格下滑帶來(lái)養(yǎng)殖效益縮水嚴(yán)重，在有著15年養(yǎng)羊經(jīng)驗(yàn)的五原縣巴美養(yǎng)殖開(kāi)發(fā)有限責(zé)任公司董事長(zhǎng)趙煥軍看來(lái)，問(wèn)題主要出在產(chǎn)業(yè)鏈短、斷。“養(yǎng)殖戶(hù)多是單打獨(dú)斗，育肥的只管育肥，屠宰的只管屠宰，銷(xiāo)售的就管銷(xiāo)售，產(chǎn)業(yè)功能缺位就造成了流通環(huán)節(jié)擁有絕對(duì)的定價(jià)話語(yǔ)權(quán)，而上游企業(yè)則喪失定價(jià)權(quán)。”
業(yè)內(nèi)人士分析，就目前巴彥淖爾市的肉羊生產(chǎn)模式看，傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式和快速育肥模式所受到的市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)影響*，而產(chǎn)業(yè)鏈相對(duì)完整的則通過(guò)上下游優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，降低成本，減輕了市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。
“要想把羊養(yǎng)好首先得降低養(yǎng)殖成本。”內(nèi)蒙古草原宏寶食品有限公司董事長(zhǎng)譚軍說(shuō)，他們從東部采購(gòu)牧草，每噸需1200元。現(xiàn)在企業(yè)利用荒地種植優(yōu)質(zhì)牧草，能把費(fèi)用控制在600元左右，1噸牧草就降低了一半的成本。
“節(jié)流”的同時(shí)，還要“增效”。五原縣巴美養(yǎng)殖開(kāi)發(fā)有限責(zé)任公司在巴美肉羊養(yǎng)殖園區(qū)引入“澳洲白”種羊，與巴美肉羊、白頭杜泊羊等品種進(jìn)行雜交改良，可使羊只增重5~8公斤，直接增加效益60~150元。
為接通肉羊產(chǎn)業(yè)鏈，巴彥淖爾市建設(shè)了電子交易平臺(tái)，由內(nèi)蒙古羊畜產(chǎn)品交易中心從產(chǎn)業(yè)鏈的上游連接養(yǎng)殖大戶(hù)、家庭牧場(chǎng)、專(zhuān)業(yè)合作社、屠宰加工企業(yè)，從下游連接餐飲、大型商場(chǎng)、超市、批發(fā)市場(chǎng)、經(jīng)銷(xiāo)商，幫助農(nóng)牧民及時(shí)掌握各地的羊肉銷(xiāo)售價(jià)格和供求信息。
同時(shí)，肉羊企業(yè)也在嘗試與養(yǎng)殖戶(hù)建立穩(wěn)定的關(guān)系。全市共有34家合作戶(hù)同蒙羊牧業(yè)烏拉特中旗有限公司簽訂訂單，從2014年9月開(kāi)始，公司以21.5元/斤保護(hù)價(jià)收購(gòu)羊只。有部分企業(yè)在推廣“放貸收羔”飼養(yǎng)模式，根據(jù)農(nóng)戶(hù)申報(bào)的養(yǎng)殖基礎(chǔ)母羊數(shù)量，由企業(yè)解決買(mǎi)羊貸款，入園養(yǎng)羊戶(hù)按每年每只基礎(chǔ)母羊向企業(yè)無(wú)償交納一只羔羊，連交3年抵清貸款，養(yǎng)殖戶(hù)育肥羔羊按市場(chǎng)價(jià)由企業(yè)收購(gòu)。
