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　　2014年6月19日，廣饒縣陳官鎮(zhèn)孟莊村的養(yǎng)豬戶孟慶海家的生豬賣出了6.8元/斤的近期高價。這讓村里現(xiàn)有的5家養(yǎng)豬戶更加確信“苦盡甘來”——自2012年以來最長虧損的“豬周期”已經(jīng)成為過去，東營豬市進入了反彈和上升通道。

　　隨著下半年氣溫下降，民眾飲食習(xí)慣脫離清淡，業(yè)內(nèi)人士預(yù)計豬肉將迎來消費旺季。加上生豬存欄量較少，供應(yīng)緊缺，豬肉價格前景因此被廣泛看好。受此影響，生豬價格將在第四季度時達到本年最高點——8.5元/斤左右。不過，日前記者采訪發(fā)現(xiàn)，除了3家萬頭規(guī)模的大型養(yǎng)豬公司外，在剩余的7000多家養(yǎng)豬單位中，規(guī)模化、工廠化的養(yǎng)豬場占比不高，散戶養(yǎng)殖模式依舊享有較高比重。盡管目前豬價上升，但散養(yǎng)模式抵御風(fēng)險能力差，準(zhǔn)入門檻低，容易誘發(fā)“追漲殺跌”現(xiàn)象。

　　最長虧損期，部分養(yǎng)豬戶咬牙堅持

　　2011年豬肉價格大漲，達到歷史高點，被業(yè)內(nèi)視為一個新變動周期的開始。次年起，豬肉價格開始下滑。當(dāng)時，我市養(yǎng)豬戶和企業(yè)根本不會知道，這輪豬價下滑引發(fā)的虧損期會持續(xù)近四年。

　　“賠大了”，是廣饒縣陳官鎮(zhèn)孟莊村養(yǎng)豬戶孟慶海對史上最長虧損期的感慨。按照慣例，一頭豬仔喂到5個多月時就要出售。在這一段喂養(yǎng)期內(nèi)，需要消耗800多斤玉米，300多斤飼料，累計下來一頭豬成本就在1600元左右。

　　記者了解到，一頭生豬批發(fā)價只有達到每斤6.2元，才能保證不賠錢。但去年生豬價格最低，批發(fā)價只有5.5元/斤，算下來老孟一頭豬賠了近200元。一氣之下，老孟賣掉了60多頭。“現(xiàn)在只剩下了不到20頭。”

　　孟慶海顯然不是*減少出欄量的養(yǎng)豬戶。在孟莊村，養(yǎng)豬戶已有8家減少到了3家。附近的高店村原來擁有12家養(yǎng)豬戶，是陳官鎮(zhèn)的養(yǎng)豬專業(yè)村。經(jīng)過漫長的虧損期，如今只剩下4家。而放眼整個東營，最高時生豬存欄量高達70多萬頭，但截至今年3月底，生豬存欄僅為51.5萬頭。

　　“一年贏利、一年保本、一年虧本。”這是東營以及全國生豬養(yǎng)殖業(yè)的價格周期。雖然這次“豬周期”沒按套路出牌，持續(xù)時間更長，虧損程度更大，但仍有不少散戶選擇了堅持。

　　自2000年就開始養(yǎng)豬的高士村是陳官鎮(zhèn)高店村養(yǎng)豬戶中的另類。2014年一頭豬賠到了200多元，但他選擇了堅持。“我家養(yǎng)著8頭母豬，如果光吃飼料，就得花24000多元。”為了減少母豬飼養(yǎng)成本，高士村想到了一個“小發(fā)明”，每年都要開著拖拉機到周邊的地里割青草，磨成50多袋草面，隔三差五喂給母豬。在東營的養(yǎng)豬戶中，高士村式的“小發(fā)明”還有很多。業(yè)內(nèi)人士告訴記者，養(yǎng)豬戶明知賠錢仍在堅持，背后反映出農(nóng)村收入增長點的較為單一。“種糧食不賺錢，畜牧養(yǎng)殖不穩(wěn)定，而如果去工廠打工，家里的地就顧不上了。”高士村說，如果不養(yǎng)豬，還真想不出從

　　生豬供應(yīng)緊缺，下半年豬市被看好

　　從今年4月份開始，我市生豬價格終于開始起穩(wěn)回升。至今已連續(xù)上升9周。業(yè)內(nèi)人士告訴記者，從往年豬價走勢看，隨著夏季民眾消費趨于清淡，肉類消費多會遇冷。但今年的情況與往年不同。至于原因，則與最長虧損期導(dǎo)致的生豬存欄量減少，有直接關(guān)聯(lián)。

　　“需求清淡和生豬供應(yīng)減少博弈，這兩者難分伯仲。”一位不愿意透露姓名的業(yè)內(nèi)人士告訴記者，我市百頭規(guī)模的養(yǎng)豬場存欄量減少到二十多頭是常態(tài)，存欄量降幅過大，超過了需求清淡的影響。目前來看，存欄量的減少助推了豬價上升。

　　“現(xiàn)在生豬少了，價格在每斤6.7元左右，算一下一頭豬批發(fā)出售時能賺600多元。”市物價局工作人員告訴記者，目前五花肉價格已經(jīng)漲至12.5元/斤。

　　在廣饒縣陳官鎮(zhèn)多位養(yǎng)豬戶看來，第三季度的生豬價格能否繼續(xù)回升，就需要看八九月份的豬價走勢。“八九月份是肉類消費從清淡逐漸好轉(zhuǎn)的過渡時期。按照現(xiàn)在的趨勢，到8月底，生豬批發(fā)價格能達到每斤7.5元左右。”燕兒村養(yǎng)豬戶宋辛店告訴記者，這一時段有中秋節(jié)和國慶節(jié)小長假，勢必會迎來繼續(xù)上揚。

　　據(jù)業(yè)內(nèi)人士分析，到第四季度，肉類需求進入一年中最旺盛的時期。“雖然隨著豬價上升，養(yǎng)豬戶會跟進增加存欄量，但是到時豬肉市場依舊會面臨生豬供應(yīng)緊缺的問題。”在高士村看來，受到生豬供應(yīng)緊缺和肉類消費旺盛這兩大因素的支撐，豬價將會有更好的表現(xiàn)。

　　與養(yǎng)豬戶高士村看法相同，業(yè)內(nèi)人士馮永輝認(rèn)為，2015年豬價的最高點將出現(xiàn)在第四季度——生豬批發(fā)價將達到8元/斤至8.5元/斤的高價位。隨著居民生活條件的改善，我市居民的飲食結(jié)構(gòu)發(fā)生了一定變化。雞、鴨、魚、羊肉、牛肉消費增多了，沖抵了對豬肉的需求，使得豬肉后市面臨一定影響。有業(yè)內(nèi)人士表示，這一因素影響較小，按照“漲一年、平一年、賠一年”的周期變化，2016年豬肉價格還會漲。

　　散戶模式占主體，應(yīng)向規(guī)模化轉(zhuǎn)型

　　“超過50頭的養(yǎng)豬場才被列入統(tǒng)計范圍。”6月23日下午，市畜牧局工作人員告訴記者，目前統(tǒng)計在冊的限上養(yǎng)豬場有7000多家。

　　其中，河口力大王畜產(chǎn)有限公司、正邦生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司以及廣饒的華玉集團是我市僅有的3家萬頭規(guī)模的大型養(yǎng)豬場。剩余則多為散戶養(yǎng)殖模式。以廣饒縣陳官鎮(zhèn)為例，在該鎮(zhèn)統(tǒng)計在冊的74家養(yǎng)豬場中，幾乎全部為散戶。業(yè)內(nèi)人士表示，這樣的構(gòu)成為我市養(yǎng)豬業(yè)的持續(xù)發(fā)展埋下了很大隱患。

　　散養(yǎng)和小規(guī)模養(yǎng)豬往往受市場供需關(guān)系的影響——追漲殺跌——“豬肉價格上漲時，養(yǎng)殖戶蜂擁而上；下跌時，大規(guī)模減少存欄量，造成豬肉價格劇烈波動。”市統(tǒng)計局工作人員告訴記者，2014年以來，存欄量遭遇驟降就是明證。

　　“標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場的優(yōu)勢在于技術(shù)、衛(wèi)生、飼料、管理等方面條件更加專業(yè)化，相對成本較低，掌握市場信息更及時。規(guī)?；B(yǎng)殖場養(yǎng)殖成本相對較低，生豬總量大，可以通過多銷來保持一個合理的利潤空間。”有業(yè)內(nèi)人士告訴記者，從養(yǎng)殖戶本身來說，要提高養(yǎng)殖場的規(guī)?；a(chǎn)水平，減少追漲殺跌的情況。但關(guān)鍵是，政府職能部門要扶持發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖。