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　　代宰點宰殺后出場的家禽產(chǎn)品，應(yīng)加施包裝（熱鮮產(chǎn)品，可采用透氣包裝），包裝上應(yīng)附有批發(fā)市場名稱、銷售檔口、聯(lián)系電話等追溯標(biāo)識。記者1日從最新一期政府公報獲悉，深圳市經(jīng)貿(mào)信息委制定了《深圳市家禽批發(fā)市場代宰點設(shè)置指導(dǎo)意見》（以下簡稱意見），《意見》自2015年7月23日起施行，有效期3年。

　　《意見》規(guī)定：每個家禽批發(fā)市場只設(shè)置一個代宰點，代宰點應(yīng)當(dāng)選擇在家禽批發(fā)市場內(nèi)地勢較高、干燥、水源充足、交通方便、無有害氣體、粉塵及其他污染物、便于污水治理排放的地方，且應(yīng)與家禽批發(fā)市場的活禽交易區(qū)有物理間隔。

　　代宰點要求建設(shè)圍墻，分別設(shè)置活禽進(jìn)場、產(chǎn)品出場的專用通道及車輛消毒池，分別設(shè)置活禽運輸工具和食品級生鮮雞盛放工具清洗消毒區(qū)。每個代宰檔面積不小于200㎡。

　　代宰檔實行水、旱、雜禽分開宰殺模式。代宰點內(nèi)應(yīng)有良好的通風(fēng)、排氣裝置，能夠及時排除污染的空氣和水蒸氣，采用自然通風(fēng)時通風(fēng)面積與地面積之比不應(yīng)小于1∶16；采用機(jī)械通風(fēng)時換氣量不應(yīng)小于每小時換氣三次，代宰檔空間高度應(yīng)≥3m。

　　每個代宰點，需配備有50㎡以上的動物衛(wèi)生監(jiān)督工作室。應(yīng)按有關(guān)部門的規(guī)定和要求配備廢棄物、污染物、病死家禽及其不合格產(chǎn)品和污水處理設(shè)施、設(shè)備。對屠宰環(huán)節(jié)病害家禽及其產(chǎn)品按規(guī)定進(jìn)行無害化處理。