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　　據(jù)山東省煙臺(tái)市福山區(qū)物價(jià)局價(jià)格監(jiān)測，今年進(jìn)入8月份以來，僅十幾天時(shí)間，福山區(qū)每市斤雞蛋價(jià)格就由3.8元漲至4.5元，漲幅18.42%，8日10至14日平均每天上漲0.1元。養(yǎng)雞場結(jié)束了長達(dá)半年的虧損之痛，經(jīng)測算，目前蛋雞生產(chǎn)成本仍在每市斤4.0元至4.1元之間，雞蛋出廠價(jià)格到零售價(jià)格的價(jià)差一般在0.4元左右，按目前雞蛋零售價(jià)格計(jì)算，經(jīng)營較好的養(yǎng)雞場略有盈利。

　　該局分析，雞蛋價(jià)格上漲的主要原因包括：

　　一是蛋雞存欄少。2015年3月份開始，養(yǎng)雞場虧損嚴(yán)重，很多養(yǎng)雞場只有正常淘汰老雞，但沒有及時(shí)補(bǔ)欄雞苗，并且部分規(guī)模較小的養(yǎng)雞場因無法承受虧損而倒閉，蛋雞生產(chǎn)周期規(guī)律決定了8月份開始產(chǎn)蛋雞數(shù)量必然減少，雞蛋市場供應(yīng)相對(duì)減少，蛋雞存欄數(shù)量減少是導(dǎo)致雞蛋價(jià)格上漲的基本因素，并決定后市雞蛋價(jià)格的基本走勢.

　　二是產(chǎn)蛋率下降。今年進(jìn)入三伏季節(jié)后，天氣過熱，蛋雞產(chǎn)蛋率下降是必然規(guī)律，比其它季節(jié)下降約10%，這是導(dǎo)致雞蛋價(jià)格上漲的季節(jié)性因素，但不決定后市雞蛋價(jià)格的基本走勢。

　　另據(jù)調(diào)查：上半年由于養(yǎng)雞場沒有按照常規(guī)補(bǔ)欄，雞苗場雞苗積壓現(xiàn)象嚴(yán)重，每只雞苗價(jià)格由年初的3元多降到2.4元，部分小型蛋雞雞苗場倒閉。

　　福山區(qū)物價(jià)局預(yù)測，2015年8月至年底，雞蛋價(jià)格將在目前價(jià)位波動(dòng)運(yùn)行，后市價(jià)格出現(xiàn)新高點(diǎn)的可能性較大。從供需角度和蛋雞飼養(yǎng)成本看，目前雞蛋零售價(jià)格只是合理價(jià)格的底線，每市斤雞蛋零售價(jià)格在4.6元至4.7元之間，養(yǎng)雞場每生產(chǎn)一斤雞蛋有0.1-0.2元的利潤空間才趨于合理。