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　　近年來，杭后把發(fā)展肉羊產(chǎn)業(yè)作為推進(jìn)農(nóng)村轉(zhuǎn)型、農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)來抓，念羊經(jīng)，打羊牌，發(fā)羊財，不斷加大羊產(chǎn)業(yè)的發(fā)展力度。通過發(fā)展規(guī)?；B(yǎng)殖、創(chuàng)新生產(chǎn)經(jīng)營模式、提高科技含量等方式，把落后分散的家庭生產(chǎn)連起來，初步形成龍頭企業(yè)、合作社帶動千家萬戶發(fā)展肉羊產(chǎn)業(yè)的格局。目前全旗1000只以上肉羊規(guī)模化養(yǎng)殖場（戶）226個，肉羊年出欄131萬只，占全市5/1，羊業(yè)純收入占農(nóng)民人均收入的25%。

　　去年以來，受宏觀經(jīng)濟(jì)增速放緩影響，羊肉市場消費有所下降，加之小反芻疫情和進(jìn)口羊肉的沖擊，肉羊價格快速降低，出欄價格在18元/斤左右，同比下降28%。面對低迷的羊業(yè)市場，如何突破肉羊養(yǎng)殖瓶頸，提升養(yǎng)殖效益？日前，筆者跟隨該旗農(nóng)牧業(yè)局調(diào)研組，走訪了5家大型肉羊養(yǎng)殖專業(yè)合作社，就目前全旗肉羊養(yǎng)殖業(yè)現(xiàn)狀、問題、效益等進(jìn)行了深入細(xì)致地采訪，積極探索加快推進(jìn)肉羊產(chǎn)業(yè)“提速換擋”的有效途徑。

　　肉羊價格不穩(wěn)　養(yǎng)羊利潤縮水

　　一只羊就是一棵“搖錢樹”，一圈羊就是一個“小銀行”。因肉羊養(yǎng)殖效益較好，所以規(guī)模也迅速增加，散養(yǎng)農(nóng)戶達(dá)52000多戶。2014年，全旗羊業(yè)總產(chǎn)值達(dá)16億元，羊業(yè)純收入占農(nóng)民人均收入的25%，養(yǎng)羊成為農(nóng)民致富的“錢袋子”。 然而，也是從去年開始，市場疲軟羊價下跌，給養(yǎng)羊業(yè)帶來重創(chuàng)。

　　走訪中筆者了解到，由于羊肉價格下跌，養(yǎng)殖合作社和散養(yǎng)農(nóng)戶母羊繁育的養(yǎng)殖效益低甚至賠錢，不少人屠殺變賣基礎(chǔ)母羊。杭后昌興養(yǎng)殖農(nóng)民專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人李兵給筆者算了一筆賬，“如今一只出欄育肥羊成本就是850元，按現(xiàn)今肉價18元/斤算，育肥羊每只賣到950元，利潤僅僅是100元左右。散養(yǎng)農(nóng)戶每年母羊和羊羔（3只）成本1100元左右，3只羊羔賣到1350元，不算人工費，農(nóng)戶一只母羊一年僅收入200多元，如果肉價再跌，養(yǎng)殖戶就無利可賺。”座談中，筆者也了解到，去年肉價最低跌至14元/斤，昌興農(nóng)民養(yǎng)殖專業(yè)合作出欄7000只羊，除去每只680元的收購價，加之貸款利息、防疫 、飼料等成本，合作社賠了100多萬元。

　　農(nóng)牧業(yè)局專業(yè)技術(shù)人員王建軍分析，導(dǎo)致肉羊養(yǎng)殖下降的原因有很多。一是全旗肉羊養(yǎng)殖以散養(yǎng)為主，散養(yǎng)戶一般混群飼養(yǎng)，飼草料搭配、動物防疫等都跟不上，導(dǎo)致出欄周期長，商品率低。二是雖然全旗的肉羊屠宰加工能力已初具規(guī)模，但缺乏精深加工、高附加值的品牌產(chǎn)品，且肉羊收購價格對于散養(yǎng)農(nóng)戶來說與上門收購商販基本相同，因此大部分散養(yǎng)戶為減少運輸成本把肉羊出售給上門商販。三是對于規(guī)?；酿B(yǎng)殖戶來說，市旗兩地的屠宰場壟斷市場造成肉價浮動較大，如果沒有大型龍頭企業(yè)做后盾來收購肉羊，合作社抵御市場風(fēng)險能力就很低，養(yǎng)殖效益沒保障。

　　從散兵游勇到集團(tuán)作戰(zhàn)

　　近年來，杭后通過政策扶持、項目帶動，大力建設(shè)規(guī)模化肉羊繁育基地，累計建成年飼養(yǎng)量1000只以上肉羊規(guī)模化養(yǎng)殖場（戶）226個，規(guī)?；B(yǎng)殖比例達(dá)47%。

　　陜壩鎮(zhèn)赤峰村祥農(nóng)達(dá)農(nóng)牧專業(yè)合作社是2014年杭后財政現(xiàn)代肉羊項目實施的36個現(xiàn)代肉羊標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖場之一。走進(jìn)合作社，首先映入眼簾的是一排排標(biāo)準(zhǔn)化羊圈，一只只膘肥體壯的肉羊正在“進(jìn)餐”。合作社建成全封閉彩鋼保溫棚舍1260平方米，簡易彩鋼棚圈2436平方米，運動場3942平方米，享受財政補貼71.8萬元，自籌資金300多萬元。目前，該合作社肉羊存欄達(dá)到4000只。負(fù)責(zé)人許多凱說：“財政補貼幫助我們新建了標(biāo)準(zhǔn)化羊舍，解決了資金困難，使我們發(fā)展肉羊產(chǎn)業(yè)增收致富的信心更強(qiáng)了。”

　　從2011年至2014年，杭后共爭取到中央財政投資6100萬元，撬動地方匹配資金2851萬元，項目合作社自籌資金16909萬元，建成1個種羊場、34個肉羊繁育園區(qū)、21個育肥園區(qū)。目前，杭后的95個肉羊養(yǎng)殖專業(yè)合作社，輻射帶動農(nóng)戶15000多戶，年出欄肉羊80多萬只，合作社肉羊養(yǎng)殖收益占全旗肉羊養(yǎng)殖收益30%以上。

　　從分戶單干到抱團(tuán)發(fā)展

　　從杭后肉羊產(chǎn)業(yè)化水平來看，現(xiàn)有4家肉羊屠宰加工企業(yè)的帶動作用還沒有充分發(fā)揮，合作社與企業(yè)、農(nóng)戶合作關(guān)系比較松散，但是也有部分合作社通過與龍頭企業(yè)和農(nóng)戶“抱團(tuán)”發(fā)展，來保證羊肉價格和羊源，雙方利潤相當(dāng)可觀。

　　戶繁場育　家住團(tuán)結(jié)鎮(zhèn)聯(lián)合村八組的石乃云是當(dāng)?shù)匦掠澜q山羊繁育專業(yè)合作社成員，他為合作社提供羊羔，一只比外面多賣50塊錢，合作社為他提供飼料和防疫等，他家一年下60多只羔子，純利潤能有1萬多。石乃云所在的村是有名的種養(yǎng)結(jié)合的“牧業(yè)村”，以前家家戶戶都“單槍匹馬”搞養(yǎng)殖，效益也不景氣。2013年底，在新永絨山羊繁育專業(yè)合作社的帶動下，全村90%的農(nóng)戶都加入了合作社。

　　合作社負(fù)責(zé)人丁新永算了一筆賬，“以前既有繁育又有育肥，做的都不精細(xì)，出欄規(guī)模小，效益也不好，現(xiàn)在我們將農(nóng)戶勞動力充裕、管理精細(xì)與合作社資金充足、育肥技術(shù)先進(jìn)，機(jī)械化程度高等優(yōu)勢結(jié)合起來，把繁育交給合作社農(nóng)戶，合作社只管育肥，3個多月左右出欄。由于我們育肥數(shù)量大，賣價每斤高出1塊多錢，總體比以前自己家小規(guī)模養(yǎng)殖增收近5倍。”合作社+農(nóng)戶，戶繁場育，優(yōu)勢互補，實現(xiàn)農(nóng)企雙盈模式。

　　龍頭引領(lǐng)　惠成養(yǎng)殖專業(yè)合作社位于杭后團(tuán)結(jié)鎮(zhèn)民先村，是集肉羊養(yǎng)殖、飼草料種植于一體的農(nóng)民專業(yè)合作社，年出欄肉羊3.5萬只，年養(yǎng)殖利潤400多萬元。目前，合作社二期工程和小型屠宰場正在緊張建設(shè)中。

　　市場疲軟　惠成養(yǎng)殖專業(yè)合作社為何逆勢投入，一再擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模？合作社董事長李秉成給出答案：“因為我們有蒙羊大公司做后盾，公司以每斤21.5元的訂單保護(hù)價收購育肥羊，我們每只羊的利潤能達(dá)到200多元，合作社成員的利潤也相對能提高。”

　　龍頭企業(yè)+合作社+農(nóng)戶+擔(dān)保公司+保險公司

　　“抱團(tuán)”合力發(fā)展讓部分合作社、養(yǎng)殖戶在低迷的市場中有錢可賺，如何將這一思路擴(kuò)展，這條產(chǎn)業(yè)鏈延伸，內(nèi)蒙古錦豐巴美肉羊繁育專業(yè)合作的“龍頭企業(yè)+合作社+農(nóng)戶+擔(dān)保公司+保險公司”模式，也讓他們迅速成長為業(yè)界的標(biāo)兵。

　　“放母收羔”　內(nèi)蒙古錦豐巴美肉羊繁育專業(yè)合作社位于二道橋鎮(zhèn)。從2012年開始，合作社牽頭推行“放母收羔”模式。由5戶農(nóng)戶聯(lián)保組成一個養(yǎng)殖小組，每戶可享受每只1400元、最多50只的基礎(chǔ)母羊補貼。前3年每年農(nóng)戶只需按母羊數(shù)量交回相應(yīng)羊羔數(shù)，3年后，其余的羊羔和母羊歸農(nóng)戶所有。

　　三道橋鎮(zhèn)順利村三組的農(nóng)民楊瑞晶介紹，合作社2014年給他發(fā)放了50只基礎(chǔ)母羊，僅一年多時間，肉羊存欄數(shù)就已發(fā)展到了200多只，并向公司交回羔羊80多只。“我們?nèi)鄙儋Y金和基礎(chǔ)母羊，合作社從種羊、飼料、防疫等各個環(huán)節(jié)提供服務(wù)，我們集中精力養(yǎng)羊就行。特別是在今年市場行情不太好的情況下，這種合作模式降低了我們農(nóng)戶的風(fēng)險。再過兩年，我交清合作社的羊以后，自己至少會有300只羊，能掙20來萬吧！”同時，合作社還成立了擔(dān)保公司，引進(jìn)了保險公司，為農(nóng)戶養(yǎng)殖提供擔(dān)保貸款，為肉羊上商業(yè)保險。

　　而對合作社來說，這樣的模式也能保證公司在規(guī)模擴(kuò)張過程中所需羊源。合作社負(fù)責(zé)人曹勝文說：“我們是蒙羊公司的養(yǎng)殖基地，簽訂的保護(hù)價格為21.5元/斤，銷路很有保障，只要數(shù)量上的去，我們的效益絕對差不了。”目前，合作社共向300多農(nóng)戶發(fā)放基礎(chǔ)母羊5000多只，回收羔羊3000多只。據(jù)統(tǒng)計，合作社年育肥出欄商品肉羊1.7萬只，帶動農(nóng)戶戶均年增收2萬元以上。

　　思考：肉羊養(yǎng)殖規(guī)?；?、合作化、訂單化為企業(yè)、合作社、農(nóng)戶養(yǎng)殖上了保險，也確保了各方收益，如何讓這一模式在杭后更好的推廣，結(jié)合實際，一些專家和有經(jīng)驗的養(yǎng)殖戶給出了建議：

　　多方投入激發(fā)產(chǎn)業(yè)活力

　　一是政府通過項目、扶貧、貼息，協(xié)調(diào)土地、房產(chǎn)、金融等部門盡快落實集體經(jīng)營權(quán)的辦理和抵押貸款，以解決農(nóng)戶和合作社融資難、融資貴的問題，積極引導(dǎo)、鼓勵養(yǎng)羊戶向規(guī)模化、大型化、優(yōu)質(zhì)、高效、安全的目標(biāo)發(fā)展；二是出臺優(yōu)惠政策引入大型龍頭企業(yè)，便于與本地企業(yè)、合作社合作，為肉羊養(yǎng)殖做后盾；三是整合現(xiàn)有屠宰加工企業(yè)，統(tǒng)一加工、統(tǒng)一包裝、統(tǒng)一品牌，創(chuàng)建具有杭后特色的羊產(chǎn)品，打擊和取締私屠亂宰。

　　整村推進(jìn)點面開花

　　在此基礎(chǔ)上，可推廣“整村推進(jìn)點面開花”，就是依托龍頭企業(yè)的科技、信息、資金、銷售和合作社（基地）在經(jīng)驗、管理等方面的優(yōu)勢，通過協(xié)會組織協(xié)調(diào)，讓合作社與龍頭企業(yè)和農(nóng)戶分別簽訂訂單，共同發(fā)展肉羊產(chǎn)業(yè)。正如米倉飼料負(fù)責(zé)人王中山所說，在實施整村扶貧項目中，可由合作社牽頭，選擇一些村里養(yǎng)殖基礎(chǔ)較好的農(nóng)戶投放基礎(chǔ)母羊，每戶數(shù)量控制在30~50只之間，由合作社和農(nóng)戶形成聯(lián)保機(jī)制，并簽訂養(yǎng)殖訂單，合作社統(tǒng)一進(jìn)行公羊配種、飼料供應(yīng)和防疫等工作，合作社與農(nóng)戶分工明確，可大大提高養(yǎng)羊生產(chǎn)效率，達(dá)到優(yōu)勢互補，實現(xiàn)互惠互利。而合作社再和蒙羊等龍頭企業(yè)簽訂訂單，這樣一個產(chǎn)業(yè)鏈，既保證了肉羊的數(shù)量和質(zhì)量，同時有利于三方利益。