畜牧家禽網(wǎng)首頁(yè) > 資訊中心 > 行業(yè)動(dòng)態(tài) > 湖北監(jiān)利豬肉市場(chǎng)價(jià)影響主要成因分析
畜牧家禽網(wǎng) 時(shí)間：2015/11/20 9:36:00 來(lái)源：湖北省物價(jià)局 閱讀數(shù)：
豬肉作為人們生活的必需品，是牛肉、羊肉、雞肉及肉制品無(wú)法替代的副食品。因此，豬肉的價(jià)格一直是人民關(guān)注的焦點(diǎn)和熱點(diǎn)問(wèn)題。近些年來(lái)，我縣生豬飼養(yǎng)流通的基本情況可用幾句話(huà)概況：生豬規(guī)模飼養(yǎng)大縣，本地豬源供應(yīng)縣內(nèi)偏緊，市場(chǎng)價(jià)格總體偏高，社會(huì)反響較大。根據(jù)政協(xié)民主監(jiān)督提案，我們采取走訪和召開(kāi)座談會(huì)等形式，對(duì)影響我縣豬肉市場(chǎng)價(jià)格的成因進(jìn)行了專(zhuān)題調(diào)研，具體情況如下：
一、調(diào)研過(guò)程
1、召開(kāi)部門(mén)座談會(huì)。2015年8月13日，縣政協(xié)以2015年第4次物價(jià)民主監(jiān)督活動(dòng)方案，召集商務(wù)、畜牧、屠宰辦、物價(jià)、社區(qū)等相關(guān)部門(mén)對(duì)生豬市場(chǎng)流通情況進(jìn)行座談。根據(jù)相關(guān)部門(mén)的反映，我縣生豬年出欄量在100萬(wàn)頭以上，容城城區(qū)消費(fèi)量為30萬(wàn)頭左右。養(yǎng)殖方式：全縣有7個(gè)種豬廠，溫氏公司作為龍頭企業(yè)，跟全縣600個(gè)規(guī)模飼養(yǎng)戶(hù)對(duì)接提供70萬(wàn)頭的年產(chǎn)量。另有 12家萬(wàn)頭豬場(chǎng)。
2、入戶(hù)走訪。帶著“我縣豬肉價(jià)格的主要影響因素”、“如何加強(qiáng)對(duì)豬肉價(jià)格的監(jiān)管”兩個(gè)主題，對(duì)紅城鄉(xiāng)兩個(gè)規(guī)模飼養(yǎng)戶(hù)進(jìn)行實(shí)地走訪、調(diào)查，通過(guò)調(diào)查了解，其中一戶(hù)生豬死亡嚴(yán)重，雖毛豬價(jià)格漲到每斤9元以上，仍處于盈虧臨界點(diǎn)。另一戶(hù)因毛豬價(jià)格漲幅較大，利潤(rùn)較大。兩戶(hù)的毛豬都供應(yīng)給了本地方，毛豬體重為300斤左右，飼養(yǎng)周期為8個(gè)月，一直以來(lái)沒(méi)有享受財(cái)政補(bǔ)貼。畜牧局對(duì)溫氏養(yǎng)殖戶(hù)的補(bǔ)貼每年共計(jì)200萬(wàn)元。
3、2015年10月12日--15日，縣物價(jià)局局長(zhǎng)謝均福同志帶領(lǐng)成本調(diào)查專(zhuān)班人員，深入毛市、褔田、上車(chē)、朱河等鄉(xiāng)鎮(zhèn)周邊屠宰場(chǎng)進(jìn)行走訪調(diào)查，成本調(diào)查人員專(zhuān)班對(duì)城區(qū)民心食品有限公司屠宰場(chǎng)進(jìn)行走訪調(diào)查，了解到周邊屠宰場(chǎng)主要以收購(gòu)毛豬和豬販委托屠宰場(chǎng)宰殺為主，其中毛市、福田以帶皮豬肉為主，上車(chē)、朱河以剝皮豬肉為主。毛豬價(jià)格的漲跌與豬肉價(jià)格的漲跌基本同步，都能實(shí)行集中屠宰的目標(biāo)。按照檢驗(yàn)檢疫部門(mén)的要求，保證了豬肉的質(zhì)量安全。
4、有進(jìn)入城區(qū)菜市場(chǎng)的積極性，通過(guò)調(diào)查了解，周邊屠宰場(chǎng)經(jīng)營(yíng)戶(hù)都希望將合格豬肉進(jìn)入城區(qū)銷(xiāo)售，通過(guò)良性競(jìng)爭(zhēng)，活躍我縣城區(qū)豬肉市場(chǎng)，以此增加屠宰數(shù)量，增加利潤(rùn)。
二、存在的問(wèn)題
1、適合本地消費(fèi)習(xí)慣的生豬供不應(yīng)求。據(jù)調(diào)查，我縣每年適合我們本地消費(fèi)習(xí)慣的生豬出欄量只有3萬(wàn)頭左右，而城區(qū)消費(fèi)量就達(dá)到了30萬(wàn)頭左右，生豬的供應(yīng)大部分依靠外省和周邊縣市調(diào)入，才能滿(mǎn)足本縣的需求量。本地方的生豬供不應(yīng)求，增加了成本。
2、財(cái)政補(bǔ)貼錯(cuò)位。根據(jù)畜牧局相關(guān)負(fù)責(zé)人的解釋?zhuān)O(jiān)利縣除了溫氏公司簽約飼養(yǎng)戶(hù)發(fā)放財(cái)政補(bǔ)貼外，供應(yīng)本地的飼養(yǎng)戶(hù)無(wú)論是大規(guī)模、中規(guī)模、小規(guī)模、散養(yǎng)飼養(yǎng)戶(hù)都沒(méi)有得到財(cái)政補(bǔ)貼。換而言之，就是銷(xiāo)往外地的生豬飼養(yǎng)戶(hù)給財(cái)政補(bǔ)貼，供應(yīng)本地市場(chǎng)的飼養(yǎng)戶(hù)沒(méi)有財(cái)政補(bǔ)貼。
3、市場(chǎng)分割。據(jù)調(diào)查，供應(yīng)城區(qū)人口鮮豬肉的屠宰場(chǎng)只有黃公垸民心食品有限公司一家，周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)如上車(chē)灣鎮(zhèn)、紅城鄉(xiāng)等通過(guò)檢驗(yàn)檢疫的鮮豬肉都無(wú)法進(jìn)入城區(qū)市場(chǎng)，主要原因是由于行政干預(yù)，受相關(guān)部門(mén)的打壓，造成城區(qū)豬肉價(jià)格不能因良性競(jìng)爭(zhēng)而出現(xiàn)合理的漲或跌，導(dǎo)致豬肉價(jià)格失去彈性。豬肉價(jià)格會(huì)因毛豬的價(jià)格上漲而上漲；卻不能因毛豬的價(jià)格下跌而同步下跌。
4、城鎮(zhèn)零售戶(hù)負(fù)擔(dān)極不均衡。近十年來(lái)的監(jiān)利數(shù)據(jù)顯示，城區(qū)菜市場(chǎng)之間的豬肉價(jià)格差異很大，特別是東區(qū)菜場(chǎng)的豬肉價(jià)格，平均高于天府廟菜市場(chǎng)，城北、城西菜市場(chǎng)等2元每斤，城北菜市場(chǎng)平均高于天府廟大市場(chǎng)，城西菜市場(chǎng)1元每斤。據(jù)調(diào)查主要原因是鮮肉攤位租金差異巨大，加之除大市場(chǎng)外，其他市場(chǎng)有營(yíng)運(yùn)主體，無(wú)監(jiān)管責(zé)任，導(dǎo)致價(jià)格差異明顯。
