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　　近日，在眉山市東坡區(qū)觀音生態(tài)畜禽養(yǎng)殖專業(yè)合作社飼養(yǎng)場，專程從成都開車來看生態(tài)豬的夏先生，花了380元買下13.1斤“二刀肉”。夏先生說：“這樣巴適的生態(tài)豬肉，29元一斤也不算貴。我買的‘二刀肉’是豬肉最好的部位，因此每斤價格比生態(tài)豬的其他部位要高出2元。”

　　這幾年豬肉價格波動頻繁，該合作社宰殺的生態(tài)豬肉卻一直都保持著平均售價54元/公斤的記錄，而且一直暢銷。今年1至10月，合作社共出欄生態(tài)豬850頭，平均每頭盈利保持在10%以上。也就是說，出欄一頭生態(tài)豬，能凈賺500元，全社到年底出欄近2000頭，可獲純利100萬元。

　　是什么讓合作社穩(wěn)立潮頭?理事長蒲崇巍道出了其中訣竅。

　　飼養(yǎng)訣竅——延長飼養(yǎng)周期保證品質

　　筆者在蒲崇巍的陪同下走進養(yǎng)殖場，只見不同區(qū)域的圈舍里關滿了不同品種的土黑豬、白豬、野豬，有的在吃糧食專用料，有的在喝礦泉水，有的從圈舍放出來在“健身”。

　　“生態(tài)豬與普通豬的飼養(yǎng)方式明顯不同。”蒲崇巍指著一個個關滿豬只的圈舍說，“你看這些存欄豬大多兩三百斤還沒出欄，這是因為我們養(yǎng)的土黑豬生長周期必須是1.5年至2年，白豬養(yǎng)殖周期也在1年以上，野豬飼養(yǎng)周期更長，大約2至3年才能出欄。與現(xiàn)在飼養(yǎng)幾個月就出欄的普通豬相比，出欄周期延長更能保證豬肉品質，體現(xiàn)生態(tài)特色，因此，我們每年存欄和出欄量也就不是太大。”

　　蒲崇巍介紹說，他的生態(tài)豬一概不用商品飼料喂養(yǎng)，合作社在當?shù)亓鬓D了120畝田種植稻谷，這就是生態(tài)豬的主要糧食。此外，合作社還從東北購進精品小麥、黃豆、玉米等糧食飼料，同時搭配油麥草、厚皮菜、紅苕藤、花生藤等多種青飼料進行混合喂養(yǎng)。

　　此外，合作社還堅持給圈舍定時消毒殺菌，經(jīng)常給豬兒洗澡，放出來露天“健身”，并且采取生物藥劑防疫，用中草藥治療疾病……從各個環(huán)節(jié)保證了飼養(yǎng)的綠色生態(tài)。近年經(jīng)國家農業(yè)部實際檢測和隨機抽查，合作社的生態(tài)豬均被確認為“無公害豬肉”和“綠色豬肉”。

　　管理訣竅——試養(yǎng)成功了再擴大規(guī)模

　　具有大學本科學歷的蒲崇巍，是一個熱心養(yǎng)殖業(yè)的創(chuàng)業(yè)者。早在2003年，蒲崇巍就同父親和姐姐創(chuàng)辦起家庭養(yǎng)殖場。他說，雖然那些年養(yǎng)的都是普通豬，但由于市場豬價行情好，確實賺到了錢。

　　2006年3月，蒲崇巍專程到德國和法國考察學習現(xiàn)代養(yǎng)殖技術。他意識到，飼養(yǎng)生態(tài)豬是一個“錢”景可觀的好門路。在回來與父親和姐姐商量后，他一方面潛心鉆研生態(tài)養(yǎng)殖新技術，一方面試著從甘洛縣購買回兩頭優(yōu)質土黑豬，全程用五谷雜糧和青飼料喂養(yǎng)，一年以后出欄宰殺。親朋好友品嘗后，幾乎所有人都說不錯，這讓蒲崇巍規(guī)模養(yǎng)殖生態(tài)豬的信心倍增。

　　隨后，蒲崇巍專程走訪了省、市、區(qū)畜牧部門和養(yǎng)殖科研院所，按照畜牧專家指點的設計方案和技術規(guī)程，在對原養(yǎng)殖場設施進行改造提升的同時，從甘洛縣等地引進優(yōu)質土黑豬，并搭配引進部分白豬和野豬，先后引進、繁育公、母種豬84頭，全部實現(xiàn)自繁自養(yǎng)。

　　截至目前，合作社已擁有不同地域的三個養(yǎng)殖基地，總占地面積480余畝。在山野林地里，合作社還套養(yǎng)了1萬余只野雞、土雞、珍珠雞和跑山雞以及土山羊和生態(tài)鴨，形成集飼養(yǎng)、觀賞、休閑、消費于一體的生態(tài)觀光場。