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　　近日，在眉山市東坡區(qū)觀音生態(tài)畜禽養(yǎng)殖專業(yè)合作社飼養(yǎng)場(chǎng)，專程從成都開(kāi)車來(lái)看生態(tài)豬的夏先生，花了380元買下13.1斤“二刀肉”。夏先生說(shuō)：“這樣巴適的生態(tài)豬肉，29元一斤也不算貴。我買的‘二刀肉’是豬肉最好的部位，因此每斤價(jià)格比生態(tài)豬的其他部位要高出2元。”

　　這幾年豬肉價(jià)格波動(dòng)頻繁，該合作社宰殺的生態(tài)豬肉卻一直都保持著平均售價(jià)54元/公斤的記錄，而且一直暢銷。今年1至10月，合作社共出欄生態(tài)豬850頭，平均每頭盈利保持在10%以上。也就是說(shuō)，出欄一頭生態(tài)豬，能凈賺500元，全社到年底出欄近2000頭，可獲純利100萬(wàn)元。

　　是什么讓合作社穩(wěn)立潮頭?理事長(zhǎng)蒲崇巍道出了其中訣竅。

　　飼養(yǎng)訣竅——延長(zhǎng)飼養(yǎng)周期保證品質(zhì)

　　筆者在蒲崇巍的陪同下走進(jìn)養(yǎng)殖場(chǎng)，只見(jiàn)不同區(qū)域的圈舍里關(guān)滿了不同品種的土黑豬、白豬、野豬，有的在吃糧食專用料，有的在喝礦泉水，有的從圈舍放出來(lái)在“健身”。

　　“生態(tài)豬與普通豬的飼養(yǎng)方式明顯不同。”蒲崇巍指著一個(gè)個(gè)關(guān)滿豬只的圈舍說(shuō)，“你看這些存欄豬大多兩三百斤還沒(méi)出欄，這是因?yàn)槲覀凁B(yǎng)的土黑豬生長(zhǎng)周期必須是1.5年至2年，白豬養(yǎng)殖周期也在1年以上，野豬飼養(yǎng)周期更長(zhǎng)，大約2至3年才能出欄。與現(xiàn)在飼養(yǎng)幾個(gè)月就出欄的普通豬相比，出欄周期延長(zhǎng)更能保證豬肉品質(zhì)，體現(xiàn)生態(tài)特色，因此，我們每年存欄和出欄量也就不是太大。”

　　蒲崇巍介紹說(shuō)，他的生態(tài)豬一概不用商品飼料喂養(yǎng)，合作社在當(dāng)?shù)亓鬓D(zhuǎn)了120畝田種植稻谷，這就是生態(tài)豬的主要糧食。此外，合作社還從東北購(gòu)進(jìn)精品小麥、黃豆、玉米等糧食飼料，同時(shí)搭配油麥草、厚皮菜、紅苕藤、花生藤等多種青飼料進(jìn)行混合喂養(yǎng)。

　　此外，合作社還堅(jiān)持給圈舍定時(shí)消毒殺菌，經(jīng)常給豬兒洗澡，放出來(lái)露天“健身”，并且采取生物藥劑防疫，用中草藥治療疾病……從各個(gè)環(huán)節(jié)保證了飼養(yǎng)的綠色生態(tài)。近年經(jīng)國(guó)家農(nóng)業(yè)部實(shí)際檢測(cè)和隨機(jī)抽查，合作社的生態(tài)豬均被確認(rèn)為“無(wú)公害豬肉”和“綠色豬肉”。

　　管理訣竅——試養(yǎng)成功了再擴(kuò)大規(guī)模

　　具有大學(xué)本科學(xué)歷的蒲崇巍，是一個(gè)熱心養(yǎng)殖業(yè)的創(chuàng)業(yè)者。早在2003年，蒲崇巍就同父親和姐姐創(chuàng)辦起家庭養(yǎng)殖場(chǎng)。他說(shuō)，雖然那些年養(yǎng)的都是普通豬，但由于市場(chǎng)豬價(jià)行情好，確實(shí)賺到了錢。

　　2006年3月，蒲崇巍專程到德國(guó)和法國(guó)考察學(xué)習(xí)現(xiàn)代養(yǎng)殖技術(shù)。他意識(shí)到，飼養(yǎng)生態(tài)豬是一個(gè)“錢”景可觀的好門路。在回來(lái)與父親和姐姐商量后，他一方面潛心鉆研生態(tài)養(yǎng)殖新技術(shù)，一方面試著從甘洛縣購(gòu)買回兩頭優(yōu)質(zhì)土黑豬，全程用五谷雜糧和青飼料喂養(yǎng)，一年以后出欄宰殺。親朋好友品嘗后，幾乎所有人都說(shuō)不錯(cuò)，這讓蒲崇巍規(guī)模養(yǎng)殖生態(tài)豬的信心倍增。

　　隨后，蒲崇巍專程走訪了省、市、區(qū)畜牧部門和養(yǎng)殖科研院所，按照畜牧專家指點(diǎn)的設(shè)計(jì)方案和技術(shù)規(guī)程，在對(duì)原養(yǎng)殖場(chǎng)設(shè)施進(jìn)行改造提升的同時(shí)，從甘洛縣等地引進(jìn)優(yōu)質(zhì)土黑豬，并搭配引進(jìn)部分白豬和野豬，先后引進(jìn)、繁育公、母種豬84頭，全部實(shí)現(xiàn)自繁自養(yǎng)。

　　截至目前，合作社已擁有不同地域的三個(gè)養(yǎng)殖基地，總占地面積480余畝。在山野林地里，合作社還套養(yǎng)了1萬(wàn)余只野雞、土雞、珍珠雞和跑山雞以及土山羊和生態(tài)鴨，形成集飼養(yǎng)、觀賞、休閑、消費(fèi)于一體的生態(tài)觀光場(chǎng)。