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凍肉有限而屠宰量加大 對(duì)豬價(jià)直接利好

畜牧家禽網(wǎng)  時(shí)間:2015/12/11 8:55:00 來(lái)源:搜豬網(wǎng) 閱讀數(shù):

  歷來(lái)12月和1月是年內(nèi)需求旺季,也是年內(nèi)屠宰量偏大的時(shí)期。根據(jù)農(nóng)業(yè)部發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示,4000家規(guī)模廠屠宰量自9月份開始節(jié)節(jié)攀升,10月份屠宰量已升至1817萬(wàn)頭。進(jìn)入11月,因需求緩慢回升,而生豬供應(yīng)因基數(shù)偏低,難以跟上,導(dǎo)致豬價(jià)企穩(wěn)回升,而白條肉價(jià)格也跟隨逐步企穩(wěn)回升。截止到12月上旬,全國(guó)白條批發(fā)價(jià)格為22.15元/斤,較11月29日22.02元/斤,漲幅有所擴(kuò)大,反映了需求緩慢好轉(zhuǎn)的事實(shí)。

  而從各地市場(chǎng)反應(yīng)的情況來(lái)看,無(wú)論是北方還是南方,屠宰廠屠宰量均有不同程度提升,而東北及華北在11月份均有部分儲(chǔ)備凍肉出庫(kù),9月份及10月份各地也均有小部分凍肉出庫(kù),只有雙節(jié)前10.2萬(wàn)噸出庫(kù)量相對(duì)較大。通常情況下,凍肉是淡季儲(chǔ)存,旺季出售,這是一般的規(guī)模。而自3月份金鑼事件開啟豬價(jià)上漲之路以來(lái),豬肉價(jià)格一路上漲,到6月末就進(jìn)入價(jià)格高位,7-8月份豬價(jià)飛漲,8-11月份高位調(diào)整,11月下旬進(jìn)入新一輪上漲。豬肉價(jià)格高位及價(jià)格上漲時(shí)期,凍肉儲(chǔ)備增加數(shù)量及概率均不大。而只有在3月中旬之前,豬價(jià)處于歷史低位,企業(yè)增加凍肉儲(chǔ)備的概率較大。因此,整體來(lái)看,今年企業(yè)凍肉儲(chǔ)備普遍不大。

  隨著冷庫(kù)增多及冷鏈發(fā)展,凍肉消費(fèi)增加是趨勢(shì)。而今年企業(yè)凍肉儲(chǔ)備不大,則增加鮮銷和屠宰量的數(shù)量增加。而從農(nóng)業(yè)部和統(tǒng)計(jì)局發(fā)布的數(shù)據(jù)來(lái)看,屠宰量和豬肉產(chǎn)量第四季度環(huán)比增幅擴(kuò)大,同比降幅縮小,部分反映了國(guó)內(nèi)第四季度豬肉產(chǎn)量及屠宰量偏大的事實(shí),預(yù)計(jì)12月份規(guī)模廠屠宰量有望突破2000萬(wàn)頭,而布瑞克預(yù)計(jì)第四季度屠宰量為6900萬(wàn)頭,第一季度為7200萬(wàn)頭。在生豬供應(yīng)量一定的情況下,屠宰量大小和豬價(jià)有直接的關(guān)系。而今年凍肉儲(chǔ)備量普遍不大,導(dǎo)致需求旺季的屠宰量偏大(而去年是凍肉儲(chǔ)備量偏大的年份),對(duì)國(guó)內(nèi)豬價(jià)利好。而今年需求旺季供應(yīng)量增幅有限,導(dǎo)致需求旺季豬價(jià)進(jìn)入新一輪漲勢(shì)。

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