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　　在內(nèi)蒙古額爾古納市蒙盛牧業(yè)有限公司的現(xiàn)代化牧場里，100多頭奶牛過著愜意的生活，這些奶牛每天按時(shí)進(jìn)食、飲水、散步、聽音樂、休息，吃合理搭配的飼料，飲用檢測達(dá)標(biāo)的水，享受溫暖的陽光，呼吸清新的空氣，并保證一年一次體檢。

　　該公司負(fù)責(zé)人李殿峰指著一棟棟通風(fēng)透氣、排濕良好的牛舍自豪地向記者介紹說：“這是我投資800萬建設(shè)的奶牛牧場，已經(jīng)達(dá)到現(xiàn)代化標(biāo)準(zhǔn)。引進(jìn)了先進(jìn)的轉(zhuǎn)盤擠奶設(shè)備，按照牛每天所需的營養(yǎng)將青儲玉米、苜蓿等飼料進(jìn)行科學(xué)配比、混合，再均勻分發(fā)到每頭牛面前。養(yǎng)殖場里生產(chǎn)的牛奶細(xì)菌指數(shù)非常低，不用加溫、消毒，可以直接喝。”

　　現(xiàn)代規(guī)范的養(yǎng)殖環(huán)境、先進(jìn)的擠奶設(shè)備讓奶牛的養(yǎng)殖與生產(chǎn)更加科學(xué)高效、安全健康。呼倫貝爾雀巢有限公司以每公斤高出散戶2元左右的價(jià)格收購李殿峰的牛奶，這也讓他對奶牛養(yǎng)殖充滿信心。

　　那么作為擁有世界四大草原之一、草原總面積約10萬平方千米、有“牧草王國”之稱的呼倫貝爾，在面對奶價(jià)低迷的全球危機(jī)是如何實(shí)現(xiàn)逆襲？如何讓廣大奶牛養(yǎng)殖戶重拾信心？

　　記者通過對呼倫貝爾奶業(yè)市場調(diào)查采訪了解到，2014年呼倫貝爾奶牛數(shù)量為50多萬頭，牛奶平均日產(chǎn)量達(dá)3000余噸，所產(chǎn)牛奶基本都在本市消化，主要被呼倫貝爾雀巢有限公司收購，少量被蒙牛乳業(yè)奶站收購。

　　隨著人們對食品質(zhì)量要求的不斷提高，飼養(yǎng)環(huán)境差、條件簡陋、科技水平低的粗放養(yǎng)殖造成了牛奶產(chǎn)量低、效益差的惡性循環(huán)局面。這已不適應(yīng)當(dāng)前的發(fā)展要求，迫切需要新的飼養(yǎng)方式出現(xiàn)。在這種形勢下，呼倫貝爾農(nóng)墾集團(tuán)、呼倫貝爾雀巢有限公司、鄂溫克旗巴彥塔拉達(dá)斡爾民族鄉(xiāng)塔拉生態(tài)合作牧場通過集中飼養(yǎng)、科學(xué)化管理、規(guī)?；a(chǎn)為奶牛養(yǎng)殖戶提高了收益，探索出的奶牛養(yǎng)殖新模式值得借鑒和推廣。

　　自2014年下半年以來，受國際奶業(yè)發(fā)展環(huán)境和我國進(jìn)口乳制品增速等多因素疊加影響，我國奶業(yè)生產(chǎn)產(chǎn)銷逐漸失衡，奶價(jià)持續(xù)下跌，部分地區(qū)及企業(yè)出現(xiàn)了“賣奶難”的困境。

　　探索路徑一：奶牛“入托”每頭牛多掙2000元

　　“看著奶牛在托管所里吃著豐富的營養(yǎng)配餐，欣賞著優(yōu)美的音樂，比養(yǎng)在自家院里好多了，我還可以騰出時(shí)間出去打工賺錢。”在海拉爾墾區(qū)謝爾塔拉農(nóng)牧場六隊(duì)托牛所飼養(yǎng)棚內(nèi)，托牛戶王明峰說。

　　王明峰家的1頭“入托”奶牛，半年總產(chǎn)奶量高達(dá)4.6噸。結(jié)算時(shí)，包括半年托牛費(fèi)2250元和奶價(jià)分成金額3722元，一頭牛半年的純收入能達(dá)到5972元。據(jù)統(tǒng)計(jì)，全隊(duì)“入托”奶牛97頭中，半年產(chǎn)奶量超過3噸以上的奶牛就有25頭，平均每頭奶牛獲益6000元，較以往散養(yǎng)的每頭牛年增收2000元。

　　海拉爾墾區(qū)謝爾塔拉農(nóng)牧場創(chuàng)建奶牛托管所養(yǎng)殖奶牛，提高了牛奶品質(zhì)。托牛所占地面積16萬平方米，可容納飼養(yǎng)3600頭奶牛，引進(jìn)安裝的擠奶設(shè)備和管理軟件可自動(dòng)統(tǒng)計(jì)每頭奶牛的總產(chǎn)奶量，更能精確到單日單次產(chǎn)奶量，使技術(shù)管理人員能及時(shí)準(zhǔn)確掌握每頭奶牛的生產(chǎn)信息。

　　該農(nóng)牧場通過隔離精細(xì)飼養(yǎng)和觀察審核，最終有133頭合格健康無病的奶牛進(jìn)入托牛所，奶質(zhì)得到了保障，收購的乳品企業(yè)非常愿意接受這樣的奶源。目前該場又完成擴(kuò)建可容納2400頭奶牛的牛舍，新建轉(zhuǎn)盤式80位擠奶廳。通過不斷探索和實(shí)踐，托牛所規(guī)模正不斷擴(kuò)大，養(yǎng)殖戶的收益將進(jìn)一步提高。

　　據(jù)了解，海拉爾墾區(qū)現(xiàn)有奶牛7.5萬頭，年產(chǎn)牛奶35.65萬噸，牛奶銷售收入10億元，占畜牧業(yè)總收入的七成。之前1.4萬戶養(yǎng)牛戶基本是一家一戶分散飼養(yǎng)形式，養(yǎng)殖者眾多，規(guī)模小，導(dǎo)致奶牛存欄和牛奶質(zhì)量不穩(wěn)定，但后續(xù)規(guī)模化發(fā)展空間大。

　　近年來，隨著畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型升級的推進(jìn)，以及農(nóng)牧業(yè)發(fā)展中起示范引領(lǐng)作用的總體要求，海拉爾墾區(qū)將標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模奶牛場和專業(yè)養(yǎng)殖園區(qū)建設(shè)作為發(fā)展重點(diǎn)。2014年完成建設(shè)奶牛場10個(gè)，全面提升了畜牧業(yè)發(fā)展水平。到2020年，墾區(qū)規(guī)劃奶牛存欄達(dá)到30萬頭，成年母牛存欄18萬頭，奶牛全部進(jìn)入標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模牛場飼養(yǎng)，每年有2.5萬頭奶牛進(jìn)入奶牛場。規(guī)劃期內(nèi)建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模牛場200個(gè)，其中飼養(yǎng)300—500頭奶牛的標(biāo)準(zhǔn)化奶牛養(yǎng)殖場50個(gè)，飼養(yǎng)500—1000頭奶牛的標(biāo)準(zhǔn)化奶牛養(yǎng)殖場100個(gè)，飼養(yǎng)1000頭以上奶牛的標(biāo)準(zhǔn)化奶牛養(yǎng)殖場50個(gè)。

　　探索路徑二：“龍頭企業(yè)+乳業(yè)基地”推動(dòng)奶業(yè)轉(zhuǎn)型升級

　　賈振仁是額爾古納市志誠牛場負(fù)責(zé)人，2001年，他購買了20頭奶牛進(jìn)行飼養(yǎng)。在額爾古納市相關(guān)優(yōu)惠政策的扶持下，賈振仁的奶牛場逐步轉(zhuǎn)型升級。經(jīng)過1年多的運(yùn)轉(zhuǎn)，志誠牛場已形成家庭農(nóng)場式規(guī)?；B(yǎng)殖模式，擁有基礎(chǔ)母牛200多頭，日交售鮮奶達(dá)1噸以上。

　　賈振仁難掩喜悅地對記者說：“牛場轉(zhuǎn)型升級后，奶價(jià)更有保障了，比散養(yǎng)戶每公斤奶價(jià)高出2元左右。有技術(shù)指導(dǎo)和雀巢公司奶價(jià)保障作支撐，奶價(jià)下降對我們牛場沒有產(chǎn)生太大的影響。今年我還要繼續(xù)擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，準(zhǔn)備再購買100頭奶牛。”

　　雀巢公司作為世界*的食品制造商在全球擁有500多家工廠。2004年11月，呼倫貝爾雀巢有限公司在額爾古納市落戶，投資建設(shè)世界一流的奶粉廠。

　　呼倫貝爾雀巢有限公司的入駐推動(dòng)了額市奶牛養(yǎng)殖業(yè)的迅速發(fā)展，奶業(yè)已成為推動(dòng)該市產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、增加農(nóng)牧民收入的重要保障。截至2015年1月份，呼倫貝爾雀巢有限公司自2004年入駐額市并正式投入生產(chǎn)運(yùn)營以來，鮮奶收購總量為103.7萬噸，累計(jì)發(fā)放奶資28.2億元，累計(jì)生產(chǎn)乳制品15.1萬噸，累計(jì)實(shí)現(xiàn)銷售收入35.1億元，累計(jì)上繳稅費(fèi)1.32億元。

　　該市還出臺了2013—2015年奶業(yè)發(fā)展規(guī)劃，并與呼倫貝爾農(nóng)墾集團(tuán)、呼倫貝爾雀巢有限公司就奶源基地建設(shè)達(dá)成10項(xiàng)共識，簽署了奶業(yè)發(fā)展合作框架協(xié)議，全力推動(dòng)標(biāo)準(zhǔn)化奶牛小區(qū)、現(xiàn)代化擠奶廳等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。2014年，額爾古納市新建100頭以上標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場28個(gè)，養(yǎng)殖場存欄奶牛達(dá)到1.9萬頭，占存欄奶牛的25%；機(jī)械化擠奶廳50個(gè)，廳奶比例達(dá)到25%。規(guī)模化水平、單產(chǎn)水平、機(jī)械化擠奶水平、TMR飼喂水平、質(zhì)量安全水平都得到大幅提高。

　　目前，額爾古納市在奶業(yè)發(fā)展中已形成“龍頭企業(yè)+乳業(yè)基地”發(fā)展模式，兩者相互促進(jìn)、相互發(fā)展，從而促進(jìn)奶農(nóng)增收。