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　　河南牧業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)院有個(gè)教授叫劉太宇，是國(guó)內(nèi)知名的養(yǎng)牛專家，也許是“劉”“牛”讀音相近吧，大家干脆就把劉教授稱為“牛”教授了。“牛”教授確實(shí)牛，盡管他是教授，但早就“不在黑板上養(yǎng)牛”了，更多的時(shí)候他把課堂搬到了養(yǎng)牛場(chǎng)。2013年，他和他的養(yǎng)牛團(tuán)隊(duì)承擔(dān)了“畜禽生產(chǎn)過(guò)程信息化關(guān)鍵技術(shù)集成和應(yīng)用”的河南省重大科技專項(xiàng)，一不留心，迎頭撞上了“互聯(lián)網(wǎng)+”，本就很牛的“牛”教授開(kāi)始在互聯(lián)網(wǎng)上管牛事了，真牛!

　　他打開(kāi)手機(jī)說(shuō)：看看牛吧

　　“牛怕熱不怕冷，像今天這樣零度左右的溫度，牛是挺舒服的了!”劉太宇口中的今天是12月21日，冬至前一天。他打開(kāi)自己的手機(jī)說(shuō)：“看看牛吧？”

　　濮陽(yáng)在河南省的東北部，距離牧業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)院劉太宇的辦公室200多公里。他的手機(jī)稍微緩沖了一下，濮陽(yáng)豫康乳業(yè)的奶牛便顯示在劉太宇的手機(jī)屏幕上：“現(xiàn)在是下午3點(diǎn)多點(diǎn)，你看，這些奶牛應(yīng)該是剛剛擠過(guò)奶，現(xiàn)在都在南大棚的運(yùn)動(dòng)場(chǎng)上鍛煉身體呢!”幾頭花花奶牛在手機(jī)屏幕上顯得很小，不過(guò)仔細(xì)看還有搖尾巴的。

　　“畜禽生產(chǎn)過(guò)程信息化關(guān)鍵技術(shù)集成和應(yīng)用”落地在劉教授這里，通俗的名字是智慧奶牛綜合數(shù)據(jù)平臺(tái)。劉太宇說(shuō)，河南從20世紀(jì)80年代開(kāi)始，一直是養(yǎng)牛第一省，最多時(shí)候全省存欄牛為1300萬(wàn)頭，可以說(shuō)是多如牛毛；和牛的數(shù)量相比，專業(yè)的養(yǎng)牛技術(shù)員則鳳毛麟角了。要想讓奶農(nóng)能夠精準(zhǔn)養(yǎng)牛，沒(méi)有貼身的技術(shù)服務(wù)是不行的。

　　“現(xiàn)在有了這個(gè)數(shù)據(jù)平臺(tái)，很多養(yǎng)牛方面的問(wèn)題，足不出戶我就能幫助他們解決了。”劉太宇說(shuō)。

　　這就是奶牛精準(zhǔn)養(yǎng)殖

　　劉太宇團(tuán)隊(duì)打造的智慧奶牛綜合數(shù)據(jù)平臺(tái)上，現(xiàn)在有14萬(wàn)頭奶牛的數(shù)據(jù)信息，覆蓋了全省160個(gè)奶牛場(chǎng)。

　　劉太宇說(shuō)，數(shù)據(jù)庫(kù)里的每一頭奶牛都有一個(gè)自己的名字，這就是*的數(shù)據(jù)編碼，這個(gè)編碼除了顯示在數(shù)據(jù)庫(kù)里，還有相對(duì)應(yīng)的電子芯片掛在牛的耳朵上，業(yè)內(nèi)叫“電子耳標(biāo)”。譬如41GXXX091101號(hào)下午2點(diǎn)30分進(jìn)入了擠奶大廳，擠奶大廳門口的監(jiān)控掃描耳標(biāo)后就迅速把數(shù)據(jù)上傳到了數(shù)據(jù)庫(kù)；擠奶結(jié)束，假如產(chǎn)了30斤奶吧，這個(gè)數(shù)據(jù)又即時(shí)上傳了。

　　“為奶牛企業(yè)更深層次的服務(wù)體現(xiàn)在采樣檢測(cè)上。”劉太宇說(shuō)，從奶牛場(chǎng)獲取的奶樣，送到河南省奶牛生產(chǎn)性能測(cè)定中心，中心設(shè)備會(huì)自動(dòng)讀取條形碼信息，自動(dòng)識(shí)別奶樣來(lái)源場(chǎng)的牛只，并對(duì)奶樣進(jìn)行水分、乳脂肪、乳蛋白、體細(xì)胞等10項(xiàng)指標(biāo)進(jìn)行測(cè)定，并獲得數(shù)據(jù)上傳，形成了一頭奶牛的體檢報(bào)告，從這個(gè)報(bào)告劉教授來(lái)判定牛奶是否合格、牛奶成分是否正常、牛的營(yíng)養(yǎng)狀況以及健康狀況是否良好。

　　“譬如一份樣品奶中體細(xì)胞數(shù)超過(guò)了每毫升50萬(wàn)，就能判定這頭牛得了隱性乳房炎，盡管沒(méi)有紅、腫、熱、痛、機(jī)能障礙，已經(jīng)需要立即預(yù)防了。這個(gè)時(shí)候，我就會(huì)立即把我的意見(jiàn)發(fā)到相關(guān)奶牛場(chǎng)技術(shù)人員的手機(jī)上，讓他們篩查原因，立即預(yù)防、治療。”劉太宇說(shuō)，這就是奶牛精準(zhǔn)養(yǎng)殖。

　　奶牛場(chǎng)出售鮮奶都是論噸的，一旦某項(xiàng)指標(biāo)不合格被判定為不合格產(chǎn)品，整噸的奶都要倒掉，這種基于大數(shù)據(jù)庫(kù)的精準(zhǔn)養(yǎng)殖和精準(zhǔn)管理，能徹底避免“一粒老鼠屎壞了一鍋湯”!

　　劉太宇說(shuō)：“我們已經(jīng)給一些奶牛佩戴計(jì)步器了，以便實(shí)時(shí)查看牛的走路情況，就像現(xiàn)在人們流行的計(jì)步器，當(dāng)突然發(fā)現(xiàn)奶牛連續(xù)兩天都要多走幾公里的時(shí)候，我們就會(huì)告訴技術(shù)人員，這頭?？赡馨l(fā)情了，經(jīng)過(guò)仔細(xì)檢查確診后，就可以適時(shí)配種了。”

　　每年智慧奶牛綜合數(shù)據(jù)平臺(tái)可以給160家奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)出具5000多份奶牛體檢報(bào)告，不管是增收還是節(jié)支，河南省奶牛性能測(cè)定中心張震博士認(rèn)為：效益“不可估量”。

　　奶牛加上肉牛，現(xiàn)在河南的牛存欄量為918萬(wàn)頭，在數(shù)量上是全國(guó)最多的省份，“牛”教授劉太宇依托互聯(lián)網(wǎng)管河南的“牛”事，河南牛注定會(huì)一直“牛”下去。