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　　2015年是龍江畜牧業(yè)非同尋常的一年。

　　這一年是“十二五”的收官之年。5年來，省委省政府高度重視畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展，不斷強化政策支持和資金投入，有力推動了畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展步入快車道，使畜牧產(chǎn)業(yè)整體水平躍上一個新臺階。

　　這一年，《黑龍江省人民政府關(guān)于加快現(xiàn)代畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見》強勢出臺。在即將到來的“十三五”期間，我省將以轉(zhuǎn)變發(fā)展方式為主線，以提高質(zhì)量效益和競爭力為重點，推進一、二、三產(chǎn)業(yè)深度融合，大力發(fā)展現(xiàn)代畜牧產(chǎn)業(yè)，驅(qū)動上下游的種植業(yè)、食品加工業(yè)、相關(guān)加工制造業(yè)、生產(chǎn)性服務業(yè)發(fā)展，促進農(nóng)民增收致富，構(gòu)建黑龍江經(jīng)濟發(fā)展新優(yōu)勢。

　　龍江畜牧產(chǎn)業(yè)迎來發(fā)展的重大機遇。

　　龍江畜牧業(yè)獨具競爭優(yōu)勢

　　我省是畜牧大省，發(fā)展畜牧產(chǎn)業(yè)具有得天獨厚的資源條件和區(qū)位優(yōu)勢。畜牧產(chǎn)業(yè)是綠色食品產(chǎn)業(yè)的重要組成部分，是既有國內(nèi)總需求增長空間，又有我省競爭優(yōu)勢的重要戰(zhàn)略產(chǎn)業(yè)。

　　乳業(yè)——基礎(chǔ)雄厚前景光明

　　一是地理區(qū)位優(yōu)勢突出。黑龍江省地處世界公認的黃金“玉米帶”和“奶牛帶”，幅員遼闊、四季分明、資源豐富，大氣、水質(zhì)等生態(tài)環(huán)境優(yōu)良，發(fā)展乳業(yè)具有得天獨厚的優(yōu)勢。同時，黑龍江省是物流、人流的始末端，為發(fā)展乳業(yè)創(chuàng)造了天然的安全保障，黑龍江省是全國僅有的兩個未發(fā)生禽流感和六個未發(fā)生口蹄疫省份之一，動物疫病防控條件有利。

　　二是土地飼料資源充足。按照《黑龍江省土地利用總體規(guī)劃(2006-2020年)》，到2020年，合理安排畜禽養(yǎng)殖用地60萬畝，完全能夠滿足養(yǎng)殖業(yè)建設(shè)用地需要，發(fā)展乳業(yè)土地資源空間巨大。黑龍江省現(xiàn)有耕地面積2.4億畝(其中玉米種植面積1億畝)，草原面積3100萬畝，完全具備推行“適度規(guī)模飼養(yǎng)+合理面積飼料地”的種養(yǎng)結(jié)合模式。2014年，黑龍江省糧食總產(chǎn)量6242萬噸，玉米產(chǎn)量3343萬噸，玉米秸稈產(chǎn)量4500萬噸，干草產(chǎn)量300萬噸，青貯玉米貯量400萬噸，豐富的飼料資源可為乳業(yè)發(fā)展提供堅實的物質(zhì)基礎(chǔ)和保障。

　　三是產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)雄厚堅實。黑龍江省是全國*全群使用純種荷斯坦奶牛生產(chǎn)原料奶的省份，是全國*的荷斯坦奶牛生產(chǎn)基地。黑龍江省乳制品加工能力、奶粉和嬰幼兒配方粉產(chǎn)量自2000年一直穩(wěn)居全國第一。2014年，全省規(guī)模以上乳品加工企業(yè)55家，年加工能力達1004萬噸；奶粉產(chǎn)量54.3萬噸，嬰幼兒配方粉產(chǎn)量24萬噸，分別占全國總量的36.2%和38.1%。黑龍江省不但自主培育了完達山、飛鶴、龍丹、紅星、大慶等一大批全國知名乳制品企業(yè)和產(chǎn)品品牌，世界乳業(yè)排名第一的雀巢和全國乳業(yè)排名前十的伊利、蒙牛、光明、貝因美等國際國內(nèi)大型企業(yè)也紛紛到黑龍江省投資建廠。

　　黑龍江省乳制品加工工藝、研發(fā)水平和儲備能力全國領(lǐng)先，加工企業(yè)生產(chǎn)車間和設(shè)備配置世界一流。飛鶴乳業(yè)聯(lián)合美國哈佛醫(yī)學院建立國際研發(fā)中心，其“星飛帆”產(chǎn)品一舉摘得第53屆世界食品品質(zhì)評鑒大會金獎，開創(chuàng)了中國嬰幼兒配方粉榮膺該獎項的先河。國家乳品工程技術(shù)研究中心、中國農(nóng)業(yè)科學院哈爾濱獸醫(yī)研究所、東北農(nóng)業(yè)大學、八一農(nóng)墾大學等眾多科研院所，每年培養(yǎng)專業(yè)技術(shù)人才5000多人，可為龍江乳業(yè)發(fā)展提供強大的人力、智力支持。

　　四是中軸作用明顯。乳業(yè)是承農(nóng)啟工的重要產(chǎn)業(yè)，一頭連著種植業(yè)和飼料加工業(yè)，使農(nóng)副產(chǎn)品轉(zhuǎn)化增值，促進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，一頭連著乳制品加工業(yè)和包材、裝備等相關(guān)加工業(yè)，生產(chǎn)乳制品滿足消費需求。乳業(yè)對上游種植業(yè)有需求帶動，對下游加工業(yè)有供給支持，中軸作用突出。

　　五是市場需求空間巨大。2014年，世界乳制品人均消費水平為109.8千克，中國人均消費水平為36千克，約是世界人均消費水平的1/3，不足發(fā)達國家人均消費水平的1/8，消費增長空間巨大。隨著人均收入持續(xù)增加和人群結(jié)構(gòu)變化，對乳制品消費呈剛性需求。按照國人對安全性和健康性的消費需求，巴氏消毒奶將成為液態(tài)奶消費主流，增長率預計將保持20%以上，酸奶保持10%以上，嬰幼兒配方粉保持22%左右，中老年配方奶粉保持18%以上。

　　生豬——南豬北養(yǎng)北豬南運

　　一是地理緯度適宜。我省與丹麥、法國、美國、加拿大等生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)達國家緯度接近，適宜生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展。地理位置、氣候條件有利于動物疫病防控，整體防疫成本和難度低于全國平均水平。

　　二是生態(tài)環(huán)境優(yōu)良。我省是生態(tài)大省，生態(tài)系統(tǒng)類型多樣，森林覆蓋率、濕地面積居全國前列。地處世界三大黑土帶之一，化肥和農(nóng)藥的使用量低于全國平均水平，畜產(chǎn)品以其優(yōu)質(zhì)、綠色、生態(tài)、安全名揚全國。

　　三是土地和飼料等剛性資源充足。我省土地廣袤，可利用養(yǎng)殖的土地相對富余。黑龍江省土地利用規(guī)劃明確，到2020年新增用于畜禽、水產(chǎn)養(yǎng)殖等其他農(nóng)用地4億平方米，可滿足1億頭生豬養(yǎng)殖用地(存欄一頭豬平均占地4平方米)，發(fā)展生豬產(chǎn)業(yè)土地空間巨大。

　　四是產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)堅實。

　　生豬產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值居各畜種之首。生豬定點屠宰廠年設(shè)計屠宰能力5400萬頭。全國前10強豬肉加工企業(yè)有5家在我省設(shè)廠。世界排名第四位的地方豬種——東北民豬極具開發(fā)潛力。

　　“豬糧安天下”，生豬產(chǎn)業(yè)事關(guān)國計民生。未來相當長一個時期，豬肉消費的主導地位不會改變，消費量增長空間很大。同時，隨著消費者消費品位的提高，以及新生代人群的出現(xiàn)，豬肉加工消費比重有望保持較快增長。而且，從分析來看，通過國際貿(mào)易無法滿足國人對豬肉的巨大消費需求，解決我國豬肉消費問題只能靠我們自己。

　　縱觀全國，南方地區(qū)受土地、飼料和環(huán)境等剛性資源因素的影響，生豬商品量將會大幅度下降，生豬產(chǎn)能北移加速。我省生豬養(yǎng)殖剛性資源得天獨厚，是全國生豬產(chǎn)能北移有承接能力的*省份，“南豬北養(yǎng)、北豬南運”已勢不可擋，未來我省將擔負起向全國供應豬肉的重任。

　　肉牛——夯實基礎(chǔ)搶占高端

　　一是地理區(qū)位十分適宜。我省與西門塔爾牛、安格斯牛、利木贊牛、和牛等世界主要肉牛品種起源和飼養(yǎng)國家——法國、德國、英國、日本等處于同一緯度，適宜肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展。地理位置、氣候條件有利于動物疫病防控，整體防疫成本和難度低于全國平均水平。

　　二是土地和飼料等剛性資源充足。我省土地廣袤，可利用養(yǎng)殖的土地相對富余。黑龍江省土地利用規(guī)劃明確，到2020年新增用于畜禽、水產(chǎn)養(yǎng)殖等其他農(nóng)用地4億平方米，可滿足800萬頭肉牛養(yǎng)殖用地(存欄一頭肉牛平均占地50平方米)，發(fā)展肉牛產(chǎn)業(yè)土地空間巨大。

　　三是產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)堅實。擁有博瑞遺傳公司種公牛站、龍江元盛和牛種公牛站、大慶市銀螺乳業(yè)有限公司種公牛站等國際一流的種公牛站3家。龍江元盛、大莊園、賓西牛業(yè)、恒陽牛業(yè)等企業(yè)擁有世界先進的生產(chǎn)設(shè)備和工藝，在生產(chǎn)、經(jīng)營和產(chǎn)品方面堅持與國際接軌，嚴格執(zhí)行國際最高標準ISO9001和ISO22000。

　　四是高端品種數(shù)量和質(zhì)量全國第一。擁有全國數(shù)量*的純種和牛和安格斯高端肉牛群體，到2015年末，群體總量接近1萬頭。飼養(yǎng)和屠宰加工高端肉牛品種效益可觀，養(yǎng)殖戶飼養(yǎng)1頭純種和牛和改良牛分別可獲利8500元和5000元，企業(yè)屠宰加工1頭純種和牛和改良牛分別可獲利3萬元和1萬元。預計到2018年，企業(yè)完全達產(chǎn)后高端品種屠宰加工純效益達到9.7億元，養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖效益達到4.5億元。

　　未來，牛肉消費呈剛性增加且不可逆轉(zhuǎn)，多樣性消費特征越來越明顯。預計到2020年，全國牛肉消費量將增加300萬噸，其中和牛、安格斯等高端牛肉需求量增加15萬噸。到2020年，國外進口牛肉在46-92萬噸之間，其中高檔牛肉在2.3-4.6萬噸之間。我國仍有208-254萬噸牛肉缺口，其中高端牛肉缺口10.4-12.7萬噸。進口牛肉遠遠不能滿足我國對牛肉產(chǎn)品的剛性需求，只能作為適當補充，主渠道還要靠我們自己。

　　我們要借助我省區(qū)位、資源、基礎(chǔ)、高端品種等產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢，緊緊抓住市場機遇，加快肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展。把我省打造成為全國最重要的高端牛肉供應基地和重要的商品肉牛生產(chǎn)基地，力爭滿足國內(nèi)50%的高端牛肉和15%的商品牛肉市場消費需求，成為全國高端肉牛供應和商品肉牛生產(chǎn)雙第一的省份。

　　肉羊——適度發(fā)展?jié)摿薮?/p>

　　優(yōu)質(zhì)的自然環(huán)境優(yōu)勢：我省是國家東北細毛羊培育基地，肉羊產(chǎn)業(yè)在我省歷史悠久。我省地域遼闊、氣候冷涼，水資源豐富，家畜疫病少發(fā)，優(yōu)質(zhì)的自然環(huán)境條件適宜發(fā)展肉羊產(chǎn)業(yè)。優(yōu)質(zhì)環(huán)境是優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的載體，同品種的肉羊在我省的出欄胴體重和肉的品質(zhì)有顯著優(yōu)勢。

　　畜牧業(yè)的產(chǎn)業(yè)地位優(yōu)勢：2014年玉米價格每公斤較山東等地低0.5元，充足的質(zhì)優(yōu)價廉的糧食為畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展奠定了堅實基礎(chǔ)。按照每只羊每天補飼0.3公斤玉米，每公斤羊肉降低飼料成本2.25元。

　　產(chǎn)業(yè)發(fā)展土地空間充足：我省正處于土地流轉(zhuǎn)的推進階段，有利于為養(yǎng)殖企業(yè)配置充足的土地資源，提高其養(yǎng)殖承載能力和糞便消納能力。

　　我省肉羊產(chǎn)業(yè)是畜牧業(yè)的二線產(chǎn)業(yè)，應依據(jù)資源優(yōu)勢適度發(fā)展。其發(fā)展的重點是完善以加工業(yè)為核心的產(chǎn)業(yè)鏈。羊肉作為調(diào)整肉類消費結(jié)構(gòu)的補充品，在2020年前除部分民族地區(qū)外，不會像豬肉、牛肉那樣成為肉類消費支柱品種，起到適當?shù)难a充作用，我省羊肉需求可以采取部分本土生產(chǎn)，部分進口補充的形式；對于本省肉羊產(chǎn)業(yè)，可以在種源引進，加工企業(yè)發(fā)展和營銷體系方面給予支持。

　　家禽——品牌響亮享譽市場

　　我省發(fā)展家禽產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢除了生態(tài)環(huán)境優(yōu)越、飼料資源充裕之外，最明顯的是品牌優(yōu)勢。近些年來，黑龍江省優(yōu)質(zhì)、健康、綠色、有機的禽肉、禽蛋等產(chǎn)品享譽國內(nèi)外，市場信譽度良好。

　　國內(nèi)外消費市場對綠色有機家禽產(chǎn)品需求量的增加，尤其是隨著國內(nèi)外消費者對黑龍江省優(yōu)質(zhì)健康畜產(chǎn)品認知度的提升和國家“一帶一路”戰(zhàn)略的實施，將為黑龍江省家禽產(chǎn)業(yè)帶來新的契機。同時，國內(nèi)蛋粉、液蛋等蛋品加工領(lǐng)域尚屬起步階段，這也將為黑龍江省家禽產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供新的機遇。