畜牧家禽網(wǎng)首頁(yè) > 資訊中心 > 行業(yè)動(dòng)態(tài) > 山東濟(jì)寧鮮奶擁抱“互聯(lián)網(wǎng)+”打開(kāi)銷(xiāo)路
畜牧家禽網(wǎng) 時(shí)間：2016/1/18 8:49:00 來(lái)源：濟(jì)寧新聞網(wǎng) 閱讀數(shù)：
2015年，濟(jì)寧市鮮奶收購(gòu)價(jià)格一直處于較低價(jià)位。從年初的2.2元/公斤，到七八月份的3.1元/公斤，鮮奶的收購(gòu)價(jià)格在2015年上半年呈緩慢上漲狀態(tài)。2015年最后兩個(gè)月，濟(jì)寧市鮮奶收購(gòu)價(jià)格趨于穩(wěn)定，保持在每公斤3.5元左右。有奶農(nóng)表示，保持鮮奶收購(gòu)價(jià)穩(wěn)定最重要因素就是要打開(kāi)銷(xiāo)路。
牧場(chǎng)老板：沒(méi)有銷(xiāo)路，再好的牛奶也愁賣(mài)
在位于任城區(qū)李營(yíng)街道的一家牧場(chǎng)內(nèi)，奶牛的存欄量為近400頭，產(chǎn)奶牛也有140多頭，每天有3噸左右的鮮牛奶從這里產(chǎn)出。“當(dāng)前奶牛的存欄量較半年前已經(jīng)減少了幾十頭，一些產(chǎn)奶量低的奶牛被賣(mài)掉了。”牧場(chǎng)的老板喬炳志告訴記者，雖然奶牛的存欄量減少了，但產(chǎn)奶牛的數(shù)量和半年前基本持平。“冬季是奶牛產(chǎn)奶的高峰期，因?yàn)榕俣嘣诙境錾?，?huì)增多奶牛的產(chǎn)奶量。”喬炳志表示，由于冬季產(chǎn)奶量大的原因，數(shù)量大致相等的奶牛冬季可以比夏季每天多產(chǎn)幾千斤鮮牛奶。
“2015年整年的鮮奶價(jià)格都不算高，2013、2014年的時(shí)候，鮮奶的收購(gòu)價(jià)格最高可達(dá)5元/公斤。”喬炳志告訴記者，從2014年下半年開(kāi)始，鮮奶收購(gòu)價(jià)開(kāi)始走低，2015年全年都沒(méi)賣(mài)出過(guò)超4元的價(jià)格。“牧場(chǎng)內(nèi)養(yǎng)殖奶牛用的是進(jìn)口的牧草，鮮奶的質(zhì)量我們可以保證，而且在生產(chǎn)環(huán)節(jié)的衛(wèi)生情況我們也能保證。但質(zhì)量再好的鮮奶，每天3噸左右的產(chǎn)奶量沒(méi)有銷(xiāo)路也很愁賣(mài)。”
喬炳志說(shuō)，在2015年10月份前后，當(dāng)時(shí)他的牧場(chǎng)已經(jīng)和上一家乳品企業(yè)合約到期，但由于鮮奶的供應(yīng)源較多，那家乳企沒(méi)有與牧場(chǎng)續(xù)約，而下一家可以合作的乳企一時(shí)間還沒(méi)有找到。面對(duì)每天近3噸的鮮奶產(chǎn)量，喬炳志犯了愁，鮮奶的保質(zhì)期較短，當(dāng)時(shí)的氣溫還比較高，而且自家牧場(chǎng)直供的鮮奶吧每天也只能消耗一部分鮮牛奶。“當(dāng)時(shí)真的有幾天，我在牧場(chǎng)里用鮮奶澆草地、澆園內(nèi)的果樹(shù)。好在之后不久我們就和另外一家乳企簽了合同，每天提供定量的鮮奶，起碼是有了銷(xiāo)路。”喬炳志告訴記者，現(xiàn)在牧場(chǎng)每天要向乳企供應(yīng)2噸鮮奶，而剩下的1噸左右鮮奶，自家牧場(chǎng)直銷(xiāo)的鮮奶吧基本可以消化。
創(chuàng)新增收：鮮奶吧、自動(dòng)售奶機(jī)后，他們開(kāi)始擁抱“互聯(lián)網(wǎng)+”
鮮奶吧、自動(dòng)售奶機(jī)都是牧場(chǎng)為了消化自家的鮮奶產(chǎn)量想出的招數(shù)，喬炳志的牧場(chǎng)也先后嘗試了這些不同的銷(xiāo)售招數(shù)。目前，全市范圍內(nèi)由喬炳志牧場(chǎng)直供的鮮奶吧已近30家，除了城區(qū)范圍內(nèi)，金鄉(xiāng)、嘉祥、鄒城也都開(kāi)了店面。喬炳志說(shuō)，這近30家鮮奶吧每天差不多可以消耗近1噸的鮮奶量，當(dāng)前牧場(chǎng)每天的鮮奶產(chǎn)量基本不會(huì)有剩余。“去年五六月份的時(shí)候，我們?cè)诔菂^(qū)的三個(gè)小區(qū)內(nèi)安置了三臺(tái)自動(dòng)售奶機(jī)，也有不少居民辦理了我們的充值卡。”據(jù)喬炳志講，但進(jìn)入冬季之后，由于戶(hù)外氣溫過(guò)低，自動(dòng)售奶機(jī)內(nèi)的鮮奶易出現(xiàn)結(jié)冰的情況，而這種情況引起了市民的關(guān)心。“在天氣剛進(jìn)入零下的一段時(shí)間內(nèi)，我們經(jīng)常接到在自動(dòng)售奶機(jī)購(gòu)買(mǎi)鮮奶的市民的電話(huà)，詢(xún)問(wèn)鮮奶結(jié)冰是否會(huì)造成牛奶的營(yíng)養(yǎng)流失等諸多問(wèn)題。”喬炳志表示，考慮再三后，牧場(chǎng)決定在冬季將這三臺(tái)自動(dòng)售奶機(jī)停工。“有一些購(gòu)買(mǎi)了充值卡而沒(méi)有消費(fèi)完的市民，可以打電話(huà)訂購(gòu)鮮奶，由我們的送貨員送貨上門(mén)。”
除了鮮奶吧、自動(dòng)售奶機(jī)之外，喬炳志也開(kāi)始琢磨當(dāng)前比較火的網(wǎng)絡(luò)下單。“最近網(wǎng)絡(luò)外賣(mài)非?；穑芏嗄贻p人都喜歡在網(wǎng)絡(luò)上點(diǎn)餐，我們也配合這個(gè)形式，在‘餓了么’上面搞起了網(wǎng)上訂單。”記者在網(wǎng)上按城區(qū)街道搜索該牧場(chǎng)的品牌，發(fā)現(xiàn)已經(jīng)有多種鮮奶、酸奶套餐在售，而且有部分商品的月銷(xiāo)量已達(dá)200份，但還有很多街道顯示不在配送范圍。喬炳志說(shuō)，當(dāng)前牧場(chǎng)的產(chǎn)品在網(wǎng)絡(luò)上銷(xiāo)售還處于試水階段，但從目前來(lái)看效果還不錯(cuò)。“我們也在考慮進(jìn)一步擴(kuò)大網(wǎng)絡(luò)配送的范圍，將自己的品牌形象一步步地樹(shù)立起來(lái)。但不管是什么樣的銷(xiāo)售方式，最重要的還是打開(kāi)銷(xiāo)路，而不是拘泥于傳統(tǒng)的銷(xiāo)售模式。”
