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　　春節(jié)即將來臨，高唐縣畜牧水產(chǎn)局通過開展“五查”生鮮乳生產(chǎn)、收購(gòu)、儲(chǔ)存和運(yùn)輸環(huán)節(jié)，從源頭環(huán)節(jié)保證生鮮乳質(zhì)量安全。

　　一查生鮮乳生產(chǎn)源頭安全情況。對(duì)全縣所有的奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)進(jìn)行普查登記造冊(cè)、建立檔案，與養(yǎng)殖場(chǎng)簽訂《質(zhì)量安全承諾書》。同時(shí)，明確安全監(jiān)管人員，保證奶牛免疫記錄、“兩病”檢測(cè)記錄、飼料來源、獸藥使用情況資料健全，奶牛健康狀況良好。

　　二查生鮮乳質(zhì)量狀況。要求每一個(gè)生鮮乳收購(gòu)站“動(dòng)物防疫條件合格證”和“收購(gòu)生鮮乳許可證”齊全。每個(gè)生鮮乳收購(gòu)站建立統(tǒng)一的收購(gòu)臺(tái)帳，詳細(xì)記錄售奶人（奶畜所有人）、售奶數(shù)量、奶牛號(hào)、收購(gòu)時(shí)間、抽樣檢測(cè)結(jié)果等內(nèi)容；出售生鮮乳建立統(tǒng)一的銷售臺(tái)帳，包括收購(gòu)單位名稱、出售數(shù)量、等級(jí)、單價(jià)、總價(jià)、交奶時(shí)間與地點(diǎn)、經(jīng)手人雙方簽章等內(nèi)容。收購(gòu)、出售生鮮乳臺(tái)帳至少保存1年以上。

　　三查生鮮乳收購(gòu)站器具環(huán)境消毒狀況，指導(dǎo)和監(jiān)督落實(shí)衛(wèi)生防疫消毒措施。

　　四查生鮮乳收購(gòu)站冷鏈設(shè)施運(yùn)轉(zhuǎn)狀況，指導(dǎo)加強(qiáng)設(shè)施設(shè)備維護(hù)，確保生鮮乳不變質(zhì)。

　　五查生鮮乳銷售運(yùn)輸狀況。對(duì)生鮮乳銷售運(yùn)輸過程進(jìn)行監(jiān)督，決不允許各種人為添加違禁物或有害物的現(xiàn)象發(fā)生。同時(shí)，縣畜牧水產(chǎn)局還設(shè)立了生鮮乳質(zhì)量安全事件舉報(bào)有獎(jiǎng)制度，做到“聞報(bào)必動(dòng)、有訴必接、接案必查、查必到底”。