畜牧家禽網(wǎng)首頁 > 資訊中心 > 行業(yè)動態(tài) > 北京食藥監(jiān)局對廟會羊肉串重點(diǎn)抽檢
畜牧家禽網(wǎng) 時間:2016/2/16 9:00:00
來源:北京晚報
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近日,龍?zhí)稄R會剛剛開始,食品商販們正忙著準(zhǔn)備炸雞排、羊肉串等各類肉品,北京市食藥監(jiān)局也展開了對廟會食品安全的全面檢查。市食藥監(jiān)局食品市場處處長李江告訴記者,目前,本市7個區(qū)共舉辦11個風(fēng)格各異的廟會、游園會。食藥監(jiān)局將主要檢查廟會上的肉類制品,各大廟會均有駐場快檢車,快檢車將實(shí)時檢測肉類的水分含量和瘦肉精。一旦檢測出問題,將立即停止銷售。
據(jù)了解,今年各大廟會均嚴(yán)格審查、控制食品經(jīng)營項(xiàng)目;限制易對環(huán)境造成污染、產(chǎn)生異味的食品制售項(xiàng)目,限制不符合普通大眾飲食習(xí)慣的食品項(xiàng)目;每天對主要食材進(jìn)行快檢,并對生鮮肉串進(jìn)行抽樣監(jiān)督檢測。市食藥監(jiān)局預(yù)計,駐各廟會的快檢車輛累計將抽檢樣品量達(dá)到200余個。“一旦抽檢的樣品發(fā)生問題,相關(guān)攤位的該種肉類制品將立刻停止銷售。”
另據(jù)市食藥監(jiān)局餐飲服務(wù)處處長劉國斌介紹,除夕夜全市接待年夜飯的大中餐館有4000余家,約有近百萬人次就餐;從檢查情況看,年夜飯的食品安全狀況總體良好,目前暫未接到食品安全突發(fā)事件的報告。