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　　近期生豬價(jià)格持續(xù)高位運(yùn)行，在給生豬養(yǎng)殖戶帶來(lái)豐厚收益的同時(shí)，也拉高了同期CPI漲幅。這輪生豬行情走勢(shì)會(huì)如何、養(yǎng)殖戶都有怎樣的打算?請(qǐng)看記者在江蘇南通、徐州等地所作的深入調(diào)查。

　　豬價(jià)還能“飛”多久，要不要補(bǔ)欄

　　生豬價(jià)格在經(jīng)歷了好多年低迷之后，從去年下半年開(kāi)始，走出了一波“瘋牛”行情，特別是今年以來(lái)漲勢(shì)強(qiáng)勁，豬價(jià)創(chuàng)下歷史最高紀(jì)錄，也令養(yǎng)豬戶賺得盆滿缽滿。面對(duì)火爆行情，養(yǎng)豬戶既開(kāi)心不已又心驚肉跳：這樣的行情，到底該不該再補(bǔ)欄和擴(kuò)大規(guī)模？

　　養(yǎng)豬20年沒(méi)遇這樣大行情

　　近日，見(jiàn)到如東縣新建生豬養(yǎng)殖公司經(jīng)理曹新建，他始終滿面笑容，養(yǎng)豬讓他狠狠大賺了一把。從去年下半年開(kāi)始，生豬行情一路走高，目前每擔(dān)生豬價(jià)格超過(guò)了1000元，每頭生豬起碼凈賺七八百元，前不久出售的100多頭肥豬就凈賺了10多萬(wàn)元，目前存欄育肥豬還有150多頭。

　　“從沒(méi)遇到過(guò)持續(xù)時(shí)間這么長(zhǎng)的好行情。”曹新建坦言，自己養(yǎng)了20年豬，雖然經(jīng)過(guò)多年的摸爬滾打，積累了一些經(jīng)驗(yàn)，但對(duì)當(dāng)下的行情還是有點(diǎn)捉摸不透，走勢(shì)讓他有點(diǎn)心驚肉跳。

　　與曹新建一樣既開(kāi)心又疑惑的，還有如東縣周軍生豬養(yǎng)殖公司老板周軍，春節(jié)后他賣了200多頭肥豬和100多頭苗豬，雖然按現(xiàn)在行情來(lái)算，少賺了2萬(wàn)多元，但也讓他賺了好幾十萬(wàn)。“這樣的暴利從來(lái)沒(méi)遇到過(guò)。”他說(shuō)。

　　一些散養(yǎng)戶也同樣賺了不少，如東縣岔河鎮(zhèn)金河村11組的朱國(guó)軍常年飼養(yǎng)4頭母豬，去年下半年以來(lái)已進(jìn)賬2萬(wàn)多元，目前還有12頭肥豬即將上市，再賺萬(wàn)把塊應(yīng)該沒(méi)有問(wèn)題。

　　一些養(yǎng)豬戶反映，生豬價(jià)格一路暴漲，而飼糧成本還一跌再跌，擴(kuò)大了養(yǎng)豬的利潤(rùn)空間。目前玉米價(jià)格每公斤不足兩元，只是10年前的最低水平，而豬價(jià)卻躥升到了歷史最高位。

　　仔豬存活率低促豬價(jià)堅(jiān)挺

　　生豬行情一向都是波段式的，漲漲跌跌，所以有“豬周期”之說(shuō)。但去年下半年以來(lái)出現(xiàn)的這波行情，來(lái)勢(shì)猛，漲勢(shì)強(qiáng)，漲了還繼續(xù)漲，并且漲了還居高不下，這讓很多養(yǎng)豬戶始料不及。“老眼光看這波行情不行了，因?yàn)轲B(yǎng)豬行業(yè)發(fā)生了變化。”曹新建分析認(rèn)為，過(guò)去散養(yǎng)戶多，由于前些年豬市低迷，飼糧價(jià)格居高不下，有很多農(nóng)戶歇業(yè)改行，導(dǎo)致農(nóng)村養(yǎng)豬戶越來(lái)越少，生豬存欄量大幅下降。

　　如東縣農(nóng)委派駐岔河鎮(zhèn)獸醫(yī)站的站長(zhǎng)、高級(jí)畜牧師佘邁則也認(rèn)同這樣的觀點(diǎn)，但他同時(shí)認(rèn)為現(xiàn)在規(guī)?；B(yǎng)豬的門檻高了，使得一些不符合條件的養(yǎng)殖場(chǎng)不得不自行關(guān)閉，特別是為了推進(jìn)農(nóng)村環(huán)境整治，包括我省在內(nèi)的全國(guó)許多地方均設(shè)立了畜禽規(guī)模養(yǎng)殖限養(yǎng)區(qū)、適養(yǎng)區(qū)和禁養(yǎng)區(qū)。以如東縣為例，去年全縣關(guān)閉30多家規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)，僅此減少生豬數(shù)萬(wàn)頭。

　　“養(yǎng)豬的少了，豬源就少了，而市場(chǎng)對(duì)豬肉的需求并未因此減少，供求關(guān)系嚴(yán)重失衡拉抬了豬價(jià)行情。”如東縣家畜改良站站長(zhǎng)、高級(jí)畜牧師王愛(ài)華從宏觀上進(jìn)行了分析，在他看來(lái)，這波火爆的行情是豬源減少造成的。前幾年由于市場(chǎng)行情不好，淘汰的母豬比較多，最新數(shù)據(jù)顯示，全國(guó)母豬最多時(shí)超過(guò)5000萬(wàn)頭，而目前僅剩3900萬(wàn)頭左右，為五年來(lái)最低，加上這個(gè)冬季疫情給仔豬存活率雪上加霜，種種因素交疊，“產(chǎn)能嚴(yán)重不足，豬價(jià)隨之上漲是符合市場(chǎng)規(guī)律的。”

　　火爆豬市很可能持續(xù)一年

　　面對(duì)火爆的生豬行情，很多養(yǎng)豬戶發(fā)出疑問(wèn)：這波好行情還能“飛”多久？養(yǎng)豬戶目前應(yīng)該如何應(yīng)對(duì)？曹新建告訴記者，最近一段時(shí)間，他與浙江、上海、江西以及蘇南等地的同行朋友頻繁溝通，大家普遍認(rèn)為，這波行情估計(jì)會(huì)維持到明年上半年。王愛(ài)華分析說(shuō)，“今年的行情應(yīng)該不會(huì)太差，但明年就不能保證了。”

　　好行情往往刺激規(guī)模擴(kuò)張，但記者在調(diào)查采訪中發(fā)現(xiàn)，今年受訪的不少養(yǎng)豬戶卻表現(xiàn)淡定。“畢竟經(jīng)歷多了。”周軍坦率地說(shuō)，絕大多數(shù)養(yǎng)豬戶都曾吃過(guò)一哄而上、一哄而散的苦頭，花錢買了教訓(xùn)，長(zhǎng)了見(jiàn)識(shí)。他說(shuō)，自己是以平常心看待這波行情的，自己的豬是自繁自養(yǎng)的，屬正常養(yǎng)豬，不會(huì)被行情牽著鼻子走，“因?yàn)榈蜁r(shí)不養(yǎng)貴時(shí)沒(méi)得賣，沒(méi)得虧就沒(méi)得賺。”

　　一哄而上、盲目擴(kuò)大規(guī)模固然不可取，但王愛(ài)華則認(rèn)為，對(duì)于目前紅火的市場(chǎng)，養(yǎng)豬戶首先要抓住機(jī)遇把現(xiàn)有的生產(chǎn)潛力充分挖掘出來(lái)，有閑置的豬舍要全部利用起來(lái)，*化地分享豬價(jià)紅利；其次，注重生豬品種改良，科學(xué)飼養(yǎng)管理，加強(qiáng)防疫工作，使豬的生產(chǎn)潛能發(fā)揮到*，從而實(shí)現(xiàn)效益*化；再次，要冷靜思考，理性看待豬價(jià)高位運(yùn)行，面對(duì)好的形勢(shì)要以穩(wěn)為主，量力而行，切莫盲目投資鋪大餅。

　　豬價(jià)再高，俺也不補(bǔ)欄了

　　蘇魯邊界地區(qū)市場(chǎng)豬肉價(jià)格持續(xù)上揚(yáng)，創(chuàng)出53個(gè)月新高。據(jù)徐州市物價(jià)局統(tǒng)計(jì)，五花肉、精瘦肉市場(chǎng)價(jià)格分別為28.2元/公斤、32.4元/公斤，較上月同期的24.8元、30.8元，分別上漲13.71%、5.19%；較去年同期的16.98元、25.8元，分別上漲66.08%、25.58%。但豬肉價(jià)步步走高時(shí)，養(yǎng)豬戶卻較謹(jǐn)慎，補(bǔ)欄積極性普遍不高。

　　華山鎮(zhèn)杏花村養(yǎng)殖戶劉新華說(shuō)：“我在養(yǎng)殖這一行業(yè)近20個(gè)年頭，有賠有賺堅(jiān)持下來(lái)不容易。但目前部分養(yǎng)殖戶豬糧比價(jià)高達(dá)12：1，比6：1的生豬養(yǎng)殖盈虧高出一倍，若現(xiàn)在有豬出欄，賺得真不少。”劉新華以玉米作為飼料主要加工原料，收購(gòu)價(jià)0.78至0.85元/斤，比去年同期下降0.38元左右，降幅32.76%，創(chuàng)5年來(lái)新低。目前，他的養(yǎng)殖場(chǎng)存欄1000頭左右，基本上都是自繁自養(yǎng)。據(jù)測(cè)算，按當(dāng)前價(jià)格出欄一頭生豬(220斤左右)價(jià)格在2000元左右，規(guī)模性養(yǎng)殖去除仔豬、飼料、防疫、水電、人工等費(fèi)用，每頭豬利潤(rùn)600多元，家庭作坊式養(yǎng)殖利潤(rùn)更高。

　　豬肉銷售戶卻笑不出來(lái)，豐縣招商場(chǎng)豬肉零售點(diǎn)攤主師明告感嘆，春節(jié)過(guò)后居民飲食以選擇清淡為主，對(duì)肉類的需求不旺。自3月中旬起，他每天零售豬肉100斤左右，比春節(jié)前期減少了140斤。“從當(dāng)前情況看，生豬價(jià)格的快速上漲使得屠宰企業(yè)經(jīng)營(yíng)壓力日漸加大，同時(shí)終端消費(fèi)低迷，收售兩難不斷考驗(yàn)企業(yè)接受力。”豐縣物價(jià)局價(jià)格監(jiān)測(cè)中心主任劉立說(shuō)。

　　記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，往年放棄養(yǎng)殖和現(xiàn)正在養(yǎng)殖的部分養(yǎng)殖戶中，并沒(méi)有太大補(bǔ)欄和擴(kuò)大規(guī)模的積極性，對(duì)重拾養(yǎng)殖沒(méi)有信心。華山鎮(zhèn)養(yǎng)殖企業(yè)“江蘇富騰農(nóng)康”、套樓村養(yǎng)殖戶劉蘭、歡口鎮(zhèn)養(yǎng)殖戶史志銀等，都堅(jiān)定表示：風(fēng)險(xiǎn)太大，價(jià)格不穩(wěn)，沒(méi)有信心再重新養(yǎng)殖。杏花村村民張敬林努力保持300多頭的養(yǎng)殖規(guī)模，村民孫一虎繼續(xù)堅(jiān)持400多頭的養(yǎng)殖規(guī)模，“不擴(kuò)大、不減少”，從兩位村民口中同時(shí)提出。孫一虎說(shuō)："二師兄"跳再高，俺也不愿去補(bǔ)欄。”

　　仔豬價(jià)格走出7年新高，養(yǎng)殖戶不敢補(bǔ)欄。“豬崽價(jià)格又漲了，想逮不敢逮，誰(shuí)知下半年行情能不能下來(lái)？”近日，邳州市碾莊鎮(zhèn)生墩村生豬養(yǎng)殖戶張家田表示，他最近買一頭34公斤仔豬，價(jià)格1162元，較上月的997元上漲165元，比去年同期的447元上漲715元。4月5日，一價(jià)格調(diào)查點(diǎn)上報(bào)數(shù)據(jù)顯示，仔豬購(gòu)進(jìn)價(jià)格為34.2元/公斤，較1月份18.06元上漲16.14元，漲幅89.36%；比去年同期14.6元/公斤上漲19.6元，漲幅134.24%；甚至比2011年9月的31.53元還高2.67元。

　　目前，只有外地商販部分搶購(gòu)，抬高了仔豬價(jià)格。年后，陸續(xù)有山東、湖南等地的商販到徐州市各鄉(xiāng)鎮(zhèn)收購(gòu)仔豬，由于數(shù)量偏少，商販為了收到仔豬，每斤主動(dòng)抬高0.5元，從而推高收購(gòu)價(jià)格。

　　“市場(chǎng)觀望和博弈態(tài)勢(shì)凸顯，豬價(jià)繼續(xù)上漲動(dòng)力減弱、空間有限。當(dāng)前仔豬價(jià)格上漲并不能保障幾個(gè)月后生豬出欄價(jià)格盈利，建議養(yǎng)殖戶提高警惕，慎重補(bǔ)欄。”劉立說(shuō)。

　　業(yè)內(nèi)人士分析，結(jié)合供給端養(yǎng)殖戶存量較少、壓欄惜售現(xiàn)象增多和供應(yīng)偏緊局面持續(xù)等因素，預(yù)計(jì)近期豬肉價(jià)格仍將高位運(yùn)行一段時(shí)間。而在徐州睢寧縣，生豬價(jià)格在經(jīng)歷了沖高之后，從3月第四周開(kāi)始回落。根據(jù)市場(chǎng)調(diào)查，3月30日，當(dāng)?shù)?ldquo;土二元”、“土三元”和“洋三元”3個(gè)品種的育肥豬，每50公斤平均出欄價(jià)格分別為875元、930元、990元，比3月25日調(diào)查的價(jià)格下落15元、20元、10元。據(jù)了解，生豬價(jià)格持續(xù)高位運(yùn)行，許多養(yǎng)殖戶擔(dān)憂肉貴傷民，政府會(huì)調(diào)控生豬市場(chǎng)，出欄意愿增強(qiáng)，市場(chǎng)豬源開(kāi)始增加，再加上中間環(huán)節(jié)風(fēng)險(xiǎn)增大，收儲(chǔ)屠宰企業(yè)開(kāi)始?jí)簝r(jià)，生豬價(jià)格已現(xiàn)回調(diào)苗頭。