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　　“蛋價(jià)經(jīng)過長時(shí)間的跌落，近期終于上漲了”市場的相關(guān)人員說。記者在徐州農(nóng)貿(mào)市場了解到近期徐州的雞蛋價(jià)格每斤上漲2毛錢在度上漲，最高漲幅達(dá)6.39%。

　　據(jù)徐州農(nóng)副產(chǎn)品中心批發(fā)市場統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，本周，該市場雞蛋最低批發(fā)價(jià)格為3.33元/斤，比上周每斤上漲兩毛錢。在零售市場，23日，某農(nóng)貿(mào)市場的雞蛋價(jià)格為3.9元/斤，同上周3.7元/斤相比，每斤貴了2毛錢。在解放橋農(nóng)貿(mào)市場、黃河新村農(nóng)貿(mào)市場，雞蛋價(jià)格為3.7元/斤，同上周比每斤也上漲2毛錢。

　　市物價(jià)部門相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，此輪雞蛋漲價(jià)，主要是由4月份雞蛋市場貨源供應(yīng)緊張所致，使得5月中上旬雞蛋價(jià)格高位運(yùn)行，到目前雞蛋價(jià)格再度上漲。分析具體原因，一是雞蛋需求量上升。進(jìn)入5月份，喜宴增多，飯店需求逐漸增加，同時(shí)隨著端午假期的臨近，各大飯店采購量也與日俱增。二是雞蛋供應(yīng)量減少。隨著養(yǎng)殖戶陸續(xù)淘汰老雞，產(chǎn)區(qū)雞蛋貨源略顯緊張，養(yǎng)殖戶惜售心理漸起，經(jīng)銷商低價(jià)收購略難。三是雞蛋外運(yùn)量持續(xù)增加。徐州市在省內(nèi)蛋雞養(yǎng)殖規(guī)模較大，南方外地經(jīng)紀(jì)人長期來徐大量采購雞蛋，導(dǎo)致我市雞蛋庫存持續(xù)下降。

　　據(jù)預(yù)測，由于目前徐州市雞蛋產(chǎn)區(qū)貨源偏緊，市場需求旺盛，隨著端午臨近，大宗采購開始備貨，預(yù)計(jì)短期內(nèi)蛋價(jià)仍將有進(jìn)一步上漲空間，但上漲空間有限。