畜牧家禽網(wǎng)首頁(yè) > 資訊中心 > 市場(chǎng)評(píng)論 > 廣東廣州番禺區(qū)豬排骨賣(mài)到30多元/斤
畜牧家禽網(wǎng) 時(shí)間:2016/7/4 11:20:00 來(lái)源:番禺日?qǐng)?bào) 閱讀數(shù):
在往年,25元/斤的排骨可算是比較貴的了,然而,日前記者走訪我區(qū)肉菜市場(chǎng)時(shí)了解到,自2月份以來(lái),豬肉價(jià)格一直呈上漲趨勢(shì),部分肉菜市場(chǎng)的排骨賣(mài)到30多元/斤,瘦肉賣(mài)到20多元/斤。
7月2日上午9時(shí)多,記者來(lái)到市橋街沙墟市場(chǎng)二樓的一個(gè)豬肉檔口,想從買(mǎi)一斤有肥有瘦的上肉。與記者比較熟悉的檔主說(shuō):“15元/斤賣(mài)給你,是最便宜的了。”記者到其它豬肉檔口再打聽(tīng)價(jià)格,有肥有瘦的上肉賣(mài)到17元/斤、瘦肉22元/斤、排骨28元/斤。 一檔主說(shuō),今年2月以來(lái),豬肉的價(jià)格一直在上漲,批發(fā)價(jià)都要13元多/斤。沙墟市場(chǎng)的零售價(jià)在市橋城區(qū)可算是最便宜的了。
記者來(lái)到市橋東江市場(chǎng),打聽(tīng)了多個(gè)檔口的豬肉價(jià)格,普遍比沙墟市場(chǎng)賣(mài)得貴,有檔口排骨賣(mài)到35元/斤、瘦肉24元/斤、上肉18元/斤;有的檔口瘦肉賣(mài)到23元/斤、排骨32元/斤、上肉17元/斤。隨后,記者又來(lái)到東城市場(chǎng),有的檔口瘦肉賣(mài)到23元/斤、排骨33元/斤、五花肉16元/斤;有的檔口排骨售價(jià)30元/斤、瘦肉22元/斤、五花肉15元/斤。在番山市場(chǎng),記者隨機(jī)查問(wèn)了兩個(gè)豬肉檔口,排骨售價(jià)28元/斤、瘦肉20元/斤、五花肉16元/斤。記者在上述肉菜市場(chǎng)走訪時(shí)發(fā)現(xiàn),一方面是豬肉價(jià)格貴,另一方面是排骨賣(mài)得更貴,1斤排骨比1斤上肉(或五花肉)要貴15元左右。
記者查詢發(fā)現(xiàn),今年以來(lái),全國(guó)豬肉價(jià)格持續(xù)堅(jiān)挺,在批發(fā)、零售環(huán)節(jié)都在高位運(yùn)行,5月份我省生豬出場(chǎng)價(jià)漲至年內(nèi)最高點(diǎn),為21.3元/公斤,環(huán)比4月份上漲5.9%,同比上漲42.5%;批發(fā)環(huán)節(jié),今年5月份,生豬平均批發(fā)價(jià)為27.4元/公斤,環(huán)比上漲4.8%,同比上漲39.3%;零售環(huán)節(jié),今年1—5月份,零售均價(jià)分別為每公斤33.5元、35.5元、34.9元、36.4元、37.4元,月同比分別上漲12.3%、17.0%、16.2%、23.1%、25.8%。端午過(guò)后生豬批發(fā)價(jià)雖有回落,但豬肉零售價(jià)格仍堅(jiān)挺。
業(yè)內(nèi)人士分析認(rèn)為,多種因素導(dǎo)致生豬供應(yīng)減少:在2015年之前,我國(guó)生豬價(jià)格經(jīng)歷了長(zhǎng)達(dá)數(shù)年的低迷期,2012、2013年生豬養(yǎng)殖戶保本微利,2014年陷入嚴(yán)重虧損,嚴(yán)重挫傷了養(yǎng)豬者的生產(chǎn)積極性,部分生豬養(yǎng)殖戶退出市場(chǎng),剩余多數(shù)不敢貿(mào)然擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模;與此同時(shí),出于保護(hù)環(huán)境,政府出臺(tái)了相關(guān)文件對(duì)相關(guān)區(qū)域?qū)嵤┥i禁養(yǎng)或限養(yǎng);此外,2016年春節(jié)前后,我省遭遇了極端嚴(yán)寒天氣,部分地區(qū)仔豬腹瀉嚴(yán)重,仔豬存活率較低,致使后期生豬供應(yīng)能力下降。
業(yè)內(nèi)人士預(yù)計(jì),今年7~8月份生豬價(jià)格將保持高位運(yùn)行。同時(shí),受夏季消費(fèi)需求處于淡季、飼料價(jià)格等養(yǎng)殖成本相對(duì)下降、替代消費(fèi)品禽肉價(jià)格基本穩(wěn)定,牛羊肉和雞蛋的價(jià)格整體偏弱運(yùn)行等因素影響,后期生豬市場(chǎng)若不出現(xiàn)大的疫情,生豬價(jià)格暴漲的可能性較小。目前我省生豬和能繁母豬存欄量仍然較低,雖然近期養(yǎng)殖場(chǎng)戶補(bǔ)欄積極性較高,但按照生豬養(yǎng)殖周期推斷生豬的出欄高峰期應(yīng)該在9月份以后,受此影響,預(yù)計(jì)今年9月份以后生豬供求關(guān)系或趨于寬松。