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廣西大化培育“七百弄雞”品牌

畜牧家禽網(wǎng)  時間:2016/7/7 9:30:00 來源:廣西日報 閱讀數(shù):

  “色澤金黃、皮脆肉嫩、滋味鮮美,讓人常吃不厭!”7月2日,在南寧的一家酒樓,食客們爭相點食一道再平常不過的菜——白切雞;不平常的是,食材是來自大化瑤族自治縣的七百弄雞。這種雞自小生態(tài)放養(yǎng),啄食洼地石縫、山間草叢里的蟲子,喂以玉米、稻糠與青菜,長大后肉身結(jié)實、肉質(zhì)細嫩、富有彈性,最適合做原汁原味的白切雞。

  七百弄鄉(xiāng)弄雄村村民藍志平每天都向南寧市3家酒樓供應(yīng)七百弄雞,常因供不應(yīng)求而被“打爆”手機。他說,大化的七百弄、雅龍、板升、六也等地有養(yǎng)土雞傳統(tǒng),當?shù)厝罕姵R酝岭u宴請賓客,家家戶戶都會放養(yǎng)10多只土雞,但養(yǎng)殖數(shù)量明顯跟不上市場的需求。

  “發(fā)展七百弄雞生態(tài)養(yǎng)殖業(yè)是促進農(nóng)業(yè)增效、加快山區(qū)貧困群眾增收脫貧的好產(chǎn)業(yè),要在樹品牌、擴規(guī)模上下功夫。”縣委書記楊龍文多次深入山里開展精準脫貧調(diào)研,在當?shù)赝岭u的身上看到了山弄經(jīng)濟發(fā)展的契機。大化迅速成立了七百弄雞調(diào)研組,對土雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展、經(jīng)濟效益、市場前景深入調(diào)查研判,決定將土雞養(yǎng)殖作為山區(qū)精準脫貧的一大產(chǎn)業(yè),并立即著手建設(shè)育種場,出臺優(yōu)惠政策,計劃今年發(fā)展七百弄雞養(yǎng)殖200萬只。

  “七百弄雞品質(zhì)優(yōu)良,要精心選種,著重培育金黃色蘆花公雞和麻羽帶白點母雞。”廣西畜牧研究所家禽研究室主任、國家肉雞產(chǎn)業(yè)廣西創(chuàng)新團隊首席專家韋鳳英專程到大化考察調(diào)研,參加該縣七百弄雞產(chǎn)業(yè)化發(fā)展座談會,討論如何挖掘七百弄雞的內(nèi)在品質(zhì)和養(yǎng)殖文化等問題。在大化鎮(zhèn)古感村龍著移民區(qū)悠谷家庭農(nóng)場七百弄雞種雞繁育場,韋鳳英仔細察看雞舍建設(shè)、種雞養(yǎng)殖及雛雞繁育、保溫等情況。她指出,要建設(shè)后備種雞雞欄,建好育苗基地,通過招商引資等辦法,開展規(guī)范化、規(guī)?;N工作,促進七百弄雞種雞繁育及產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

  據(jù)大化水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)局長覃擁軍介紹,大化已向自治區(qū)有關(guān)部門申報七百弄雞地理標志產(chǎn)品保護,樹立七百弄雞品牌。同時,大化制定出臺七百弄雞養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)程,采取“基地+合作社+農(nóng)戶”的模式,生態(tài)放養(yǎng)七百弄雞,為消費者提供安全、健康、綠色、放心的雞肉。

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