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　　2016年第一季度，蛋價(jià)先揚(yáng)后抑，這雖然符合春節(jié)前需求支撐價(jià)格堅(jiān)挺、節(jié)后加工業(yè)需求縮減和春節(jié)期間家庭存蛋而節(jié)后購(gòu)買力下降，導(dǎo)致價(jià)格下行的規(guī)律，但春節(jié)后蛋價(jià)的斷崖式下挫，仍然超出市場(chǎng)預(yù)期。而二季度后盡管有節(jié)日需求和豬價(jià)拉動(dòng)，但提振作用不明顯，主要有以下幾個(gè)原因：

　　蛋雞存欄增加，供給壓力凸顯。近兩年來(lái)，由于玉米、豆粕、魚粉等主要飼料價(jià)格大幅度下跌，而蛋價(jià)雖然也有波動(dòng)起伏，但養(yǎng)殖利潤(rùn)尚可，不僅使今年春季老雞淘汰延遲，而且去冬今春補(bǔ)欄積極性高漲，導(dǎo)致目前在產(chǎn)蛋雞存欄增加，隨著產(chǎn)蛋量提升，供給壓力不斷凸顯。

　　統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2016年1月全國(guó)蛋雞總存欄為14.49億只，較2015年12月增加1.08%，同比增加8.4%。其中，在產(chǎn)蛋雞存欄為11.98億只，較2015年12月增加1.3%，比去年同期增加13.12%;從后備雞存欄看，在去冬今春補(bǔ)欄意愿強(qiáng)烈支撐下，存欄量再度回升，2016年2月份存欄數(shù)量達(dá)到2.52億只，環(huán)比增加0.49%，目前這些后備雞都已進(jìn)入產(chǎn)蛋期，雞蛋產(chǎn)量也隨之增加，因此，不利于雞蛋價(jià)格回升企穩(wěn)。但由于蛋價(jià)持續(xù)下跌，養(yǎng)殖利潤(rùn)大幅下降，5月份養(yǎng)殖場(chǎng)戶補(bǔ)欄積極性明顯減弱，加上部分地區(qū)開(kāi)始出現(xiàn)提前淘汰蛋雞現(xiàn)象，預(yù)計(jì)后期雞蛋市場(chǎng)供給增速將放緩。

　　消費(fèi)需求疲軟，蛋價(jià)反彈乏力。按照市場(chǎng)和季節(jié)性規(guī)律，一般雞蛋價(jià)格在春節(jié)前備貨高峰沖高，春節(jié)期間回落至全年低點(diǎn)，正月十五后蛋價(jià)在逐步回調(diào)，但今年春節(jié)后大中專院校開(kāi)學(xué)和農(nóng)民工返城，并未使雞蛋市場(chǎng)需求出現(xiàn)明顯改善，而此時(shí)節(jié)日剛過(guò)，家庭仍有存量，市場(chǎng)也在消化前期庫(kù)存，由于集中消費(fèi)需求大降，導(dǎo)致了蛋價(jià)斷崖式下跌，從而使節(jié)前節(jié)后市場(chǎng)行情出現(xiàn)較大的反差。而五一、端午節(jié)提振不足，6月份蛋價(jià)反彈乏力，均與國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)下行，導(dǎo)致消費(fèi)需求疲軟有關(guān)。據(jù)調(diào)查，由于企業(yè)開(kāi)工不足，城市民工回流，食堂餐飲消費(fèi)下降，居民消費(fèi)意愿降低，終端蛋品需求低迷不振，導(dǎo)致現(xiàn)貨市場(chǎng)缺乏支撐。

　　同時(shí)，目前南方已進(jìn)入主汛期，顯然不利于雞蛋儲(chǔ)存，消費(fèi)者將減少雞蛋的購(gòu)買，貿(mào)易商也會(huì)減少庫(kù)存，使備貨更加謹(jǐn)慎;加之，暴雨洪澇天氣增多，將在一定程度上影響雞蛋運(yùn)輸，使主產(chǎn)區(qū)走貨更加緩慢，而此時(shí)天氣炎熱，蛋商乘機(jī)壓價(jià)，養(yǎng)殖場(chǎng)沒(méi)有相應(yīng)的儲(chǔ)存設(shè)備，恐慌之中急于出貨，導(dǎo)致供應(yīng)壓力倍增，市場(chǎng)價(jià)格再度下挫。

　　飼養(yǎng)成本下降，形成塌陷效應(yīng)。在蛋雞養(yǎng)殖成本中飼料成本占比*，為70%-75%。其中，玉米和豆粕作為蛋雞飼料的主要組成部分，分別占比65%和17%。近兩年來(lái)，由于玉米、豆粕等主要飼料價(jià)格下跌，對(duì)雞蛋價(jià)格形成間接成本塌陷效應(yīng)，使雞蛋的整體邊際成本大約從4元/斤的水平將降至3元/斤上下。因此，今年以來(lái)，盡管雞蛋價(jià)格相較于去年出現(xiàn)了明顯的下滑，但并沒(méi)有造成養(yǎng)殖戶虧損退出。

　　據(jù)了解，玉米價(jià)格從2014年下半年開(kāi)始高位回落，到今年3月份全國(guó)均價(jià)普遍跌破2000元/噸，下降幅度20%左右，最低點(diǎn)甚至在1500元/噸;豆粕價(jià)格從2013年開(kāi)始持續(xù)走低，自2013年的高點(diǎn)4500元/噸，也一路下跌至2500元/噸，跌幅近40%。當(dāng)前，盡管豆粕價(jià)格已經(jīng)上漲，優(yōu)質(zhì)玉米行情也有所好轉(zhuǎn)，但價(jià)格傳導(dǎo)效應(yīng)尚未完全到達(dá)產(chǎn)品的終端銷售市場(chǎng)。