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　　“肉雞養(yǎng)殖中絕不違規(guī)添加和使用違禁抗生素和添加劑，聯(lián)盟企業(yè)全部建立質(zhì)量管理和產(chǎn)品可追溯體系，病死雞絕不流入市場(chǎng)，同時(shí)，養(yǎng)殖過程中不污染環(huán)境。”10月19日，在北京亮馬河飯店會(huì)議中心，中國畜牧業(yè)協(xié)會(huì)白羽肉雞聯(lián)盟的36家成員在農(nóng)業(yè)部、商務(wù)部、國家質(zhì)檢總局、國家食藥監(jiān)局領(lǐng)導(dǎo)和業(yè)內(nèi)眾多專家的注目中，鄭重進(jìn)行了“中國白羽肉雞食品安全健康消費(fèi)守護(hù)行動(dòng)宣誓”，此次宣誓旨在通過行業(yè)約束讓消費(fèi)者吃上安全雞、放心雞。

　　包括福建圣農(nóng)、首農(nóng)股份、大成食品、嘉吉在內(nèi)的白羽肉雞領(lǐng)頭企業(yè)的負(fù)責(zé)人均舉手宣誓，而肯德基的母公司百勝亦在宣誓之列。這也是速生雞、H7N9及福喜事件等諸多涉及雞肉的食品安全事件后，白羽肉雞巨頭們的首次宣誓。“聯(lián)盟成員宣誓一方面是凝聚行業(yè)力量，另一方面也是要提振消費(fèi)信心，促使白羽肉雞產(chǎn)業(yè)走出有史以來持續(xù)時(shí)間最長的低谷期！”中國白羽肉雞聯(lián)盟總裁李景輝說。

　　“養(yǎng)雞巨頭們宣誓不僅對(duì)保證食品安全具有重要意義，也對(duì)整個(gè)產(chǎn)業(yè)的良性發(fā)展具有重大作用。”參加宣誓儀式的對(duì)外經(jīng)貿(mào)大學(xué)中國開放經(jīng)濟(jì)研究院院長夏友富表示。30年的發(fā)展，讓中國成為了世界肉雞大國，權(quán)威統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，目前，中國已經(jīng)成為僅次于美國的世界第二大肉雞生產(chǎn)國，年產(chǎn)包括雞肉、鴨肉在內(nèi)的禽肉1300萬至1500萬噸，占我國肉類生產(chǎn)總量的20%左右，而中國白羽肉雞聯(lián)盟內(nèi)的企業(yè)雞肉產(chǎn)量則占到了全國總產(chǎn)量的50%；同時(shí)，我國也是僅次于美國、巴西、法國、荷蘭的第五大肉雞出口國。統(tǒng)計(jì)顯示，中國白羽肉雞聯(lián)盟內(nèi)企業(yè)的年雞肉及制品出口量在40萬噸以上，我國肉類出口幾乎全部來自白羽肉雞。據(jù)李景輝介紹，白羽肉雞產(chǎn)業(yè)以高效率低成本的優(yōu)勢(shì)在中國立足，已發(fā)展成為農(nóng)牧業(yè)領(lǐng)域中產(chǎn)業(yè)化程度最高的產(chǎn)業(yè)。

　　白羽肉雞聯(lián)盟的成員所宣誓的《白羽肉雞聯(lián)盟食品安全目標(biāo)承諾》包括食品安全、動(dòng)物福利、環(huán)境保護(hù)、從業(yè)人員勞動(dòng)保護(hù)四個(gè)方面：首先是聯(lián)盟企業(yè)全部實(shí)施產(chǎn)業(yè)化管理，嚴(yán)格生物安全體系建設(shè)，健全完整的質(zhì)量管理體系和產(chǎn)品可追溯體系，嚴(yán)格執(zhí)行國家的法律法規(guī)，落實(shí)內(nèi)部管控措施，保證生產(chǎn)環(huán)節(jié)副產(chǎn)品及病死雞不流入市場(chǎng)，確保公眾健康和食品安全；其次是牢固樹立健康養(yǎng)殖和動(dòng)物福利概念，絕不違規(guī)添加和使用違禁抗生素及添加劑，通過科學(xué)管理率先降低和減少使用抗生素用量，保證產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)達(dá)到或超過國家標(biāo)準(zhǔn)，向消費(fèi)者提供最為安全、健康、放心的雞肉產(chǎn)品；再次是堅(jiān)持環(huán)境友好可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略，保證生產(chǎn)各環(huán)節(jié)的排放達(dá)到國家標(biāo)準(zhǔn)，保護(hù)我們賴以生存的環(huán)境；最后是重視和關(guān)愛從業(yè)人員的基本權(quán)利，確保從業(yè)人員的工作環(huán)境、生活福利及勞動(dòng)保護(hù)，讓他們享受溫馨生活的同時(shí)提升職業(yè)自豪感。

　　“目前我國的人均禽肉消費(fèi)量只占肉類消費(fèi)總量的20％左右，相當(dāng)于美國上個(gè)世紀(jì)60年代水平，而我國的人均雞肉年消費(fèi)量僅在7公斤左右，遠(yuǎn)低于世界水平。聯(lián)盟未來的目標(biāo)是5年內(nèi)促進(jìn)中國人均雞肉消費(fèi)量達(dá)到世界平均水平的12公斤左右，10至15年時(shí)間達(dá)到發(fā)達(dá)國家水平。”李景輝表示。

　　中國白羽肉雞聯(lián)盟按照章程進(jìn)行了換屆選舉，中國白羽肉雞*產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)——圣農(nóng)集團(tuán)當(dāng)選為新一屆主席單位，圣農(nóng)董事長傅光明為聯(lián)盟新一屆主席，李景輝連任聯(lián)盟總裁。新一屆副主席單位由益生、首農(nóng)、民和、鳳祥、九聯(lián)、大用、新希望六和、大成、諸城、永達(dá)、春雪、京海、嘉吉、仙壇組成。