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畜牧家禽網(wǎng) 時間:2016/10/28 16:24:00 來源:央視農業(yè)技術網(wǎng) 閱讀數(shù):
湖羊的營養(yǎng)價值高,湖羊肉質鮮美羊肉營養(yǎng)豐富,蛋白質含量低于牛肉,高于豬肉,而脂肪含量低于豬肉,高于牛肉,膽固醇含量低于其他肉類,;符合人體營養(yǎng)的需要,是理想的營養(yǎng)佳晶。尤其湖羊肉質細嫩多汁,腥氣少,肉味鮮美,脂肪適中,為群眾所喜愛。湖羊產(chǎn)區(qū)農民,向有吃羊肉的習慣,一般的公羊在母羊配種受孕后,就作為菜羊。母羊多數(shù)是更新?lián)Q代或者生產(chǎn)性能差,于秋后初春時淘汰宰殺自食或向市場出售,多運往上海、杭州等城市。