畜牧家禽網(wǎng)首頁 > 資訊中心 > 行業(yè)動態(tài) > 如何應(yīng)對羊肉價格的大起大落?(圖)
畜牧家禽網(wǎng) 時間:2016/11/4 10:13:00 來源:中國新聞網(wǎng) 閱讀數(shù):
“如果沒有標(biāo)準(zhǔn)化,現(xiàn)在我們養(yǎng)羊就要賠錢。”劉景堂是地道的農(nóng)民,養(yǎng)殖育肥羊是他家現(xiàn)在主要的收入來源。像他一樣沾了“標(biāo)準(zhǔn)化”光的人,在內(nèi)蒙古自治區(qū)科右前旗至少有2.6萬。
近年來,大起大落的羊肉價格牽動著所有從業(yè)者的心,在內(nèi)蒙古科右前旗更是如此。
公開材料顯示,內(nèi)蒙古自治區(qū)興安盟科右前旗雖是一個半農(nóng)半牧地區(qū),這里肉羊存欄量已超過內(nèi)蒙古錫林郭勒、呼倫貝爾等地的牧業(yè)大旗,突破447萬只,居內(nèi)蒙古第一位。
劉景堂所說的標(biāo)準(zhǔn)化指的是貫穿于肉羊養(yǎng)殖全產(chǎn)業(yè)鏈過程的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)手段。為了實現(xiàn)生態(tài)環(huán)境的改善和適應(yīng)傳統(tǒng)畜牧業(yè)向現(xiàn)代化畜牧業(yè)轉(zhuǎn)變的要求,科右前旗自2008年以來一直在實施“標(biāo)準(zhǔn)化肉羊養(yǎng)殖”工程,現(xiàn)已形成由技術(shù)、工作、管理及環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)為主的“標(biāo)準(zhǔn)化框架體系”。據(jù)了解,當(dāng)?shù)匕凑諛?biāo)準(zhǔn)化要求在禁牧區(qū)新建的棚舍數(shù)量已超3000處,每處80平方米。經(jīng)粗略統(tǒng)計,約有20余萬只羊按照標(biāo)準(zhǔn)化手段進行飼養(yǎng)。
記者在采訪過程中發(fā)現(xiàn),標(biāo)準(zhǔn)化棚舍規(guī)范的不僅是硬件環(huán)境,還有生產(chǎn)意識。據(jù)了解,當(dāng)?shù)匕凑?ldquo;統(tǒng)一飼養(yǎng)、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一服務(wù)、統(tǒng)一加工”模式,建立健全從飼料種植、生產(chǎn),品種改良、繁育,疫病防治,肉羊屠宰、加工,銷售等環(huán)環(huán)相扣、結(jié)構(gòu)合理的標(biāo)準(zhǔn)體系和檢測體系。
“標(biāo)準(zhǔn)化工作對當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)改變最多的是提升了產(chǎn)品品質(zhì)。”李鳳新是當(dāng)?shù)刭|(zhì)監(jiān)局主任科員,他在接受記者采訪時表示,標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖戶的增收效果很明顯,也帶動周邊人們參與進來,進而又能為標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖戶帶來經(jīng)濟效益。
本月,當(dāng)?shù)赜?008年起建設(shè)的肉羊養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)項目也通過考核驗收,成為國家農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)。成為標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)的科右前旗還形成了一套“企業(yè)+基地+專業(yè)合作社+標(biāo)準(zhǔn)+農(nóng)戶”的建設(shè)模式。
“2014年價格非常好,掙錢非常多。但隨后價格持續(xù)走低,利潤也降下來了。但是我們通過標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖把規(guī)模擴大了,靠著羊出欄量的增多來保證總體效益。”劉景堂就是標(biāo)準(zhǔn)化的受益者,2011年開始飼養(yǎng)育肥羊的他,是在羊肉價格逐年下跌之后愈發(fā)感受到標(biāo)準(zhǔn)化的好。他告訴記者,正是有了標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?;纳a(chǎn)手段,現(xiàn)在的他不僅養(yǎng)羊沒有賠錢,反而還帶動了周邊村民一起養(yǎng)羊。
劉景堂也于2013年成立了俊偉肉羊養(yǎng)殖專業(yè)合作社,帶動他所在永進村的約200戶農(nóng)戶養(yǎng)殖育肥羊。記者在采訪時看到,劉景堂的棚圈中還同時育肥周邊農(nóng)戶的羊。“有些農(nóng)戶養(yǎng)的羊達不到屠宰要求。所以我就先把這些羊收購進來,育肥達到要求后再統(tǒng)一出欄。”
記者在采訪過程中也了解到,與牧區(qū)的傳統(tǒng)放牧養(yǎng)羊相比,禁牧區(qū)育肥羊的出欄時間更為靈活,也更具有話語權(quán)。“如果這幾天價格不好,我就可以先不出欄,再養(yǎng)幾天。”當(dāng)?shù)剞r(nóng)牧局副局長謝春林告訴記者,這樣的生產(chǎn)模式就像一個蓄水池,一定意義上也可以穩(wěn)定羊價。“但也不能一味的養(yǎng)著不賣,該出手時就出手。多養(yǎng)一天又不長膘,搭飼料搭人工,就不賺錢了。”
劉景堂告訴記者,標(biāo)準(zhǔn)化舍飼不僅能夠提升肉羊價格的抗風(fēng)險能力,更能提高肉羊的抗災(zāi)能力。他告訴記者,最直觀的改變就是羊居住的環(huán)境從冬冷夏熱的簡易大棚變成了冬天可以封閉、夏天可以通風(fēng)降溫的標(biāo)準(zhǔn)化棚圈。“這樣的棚圈冬暖夏涼,羊住著也舒服。不僅如此,我們在飼料上也有一套標(biāo)準(zhǔn),我們會通過調(diào)整飼料搭配來實現(xiàn)每只羊在不同階段都能最好生長。”
李鳳新也同時表示,標(biāo)準(zhǔn)化的工作不僅需要百姓的配合,還需要各政府職能部門的通力推進。當(dāng)?shù)貫榇艘蔡貏e成立工作組,質(zhì)監(jiān)局負責(zé)協(xié)調(diào)各部門,通過標(biāo)準(zhǔn)化手段來規(guī)范肉羊養(yǎng)殖過程中的各種行為,保證產(chǎn)品鏈不出問題。“我們還會組織協(xié)調(diào)監(jiān)督抽查。在科右前旗,每一戶養(yǎng)殖戶出欄前的建議情況都會有記錄。”
據(jù)了解,未來科右前旗將在對原有試點監(jiān)管的同時,鼓勵更多的養(yǎng)殖戶參照原有試點生產(chǎn)管理模式進行標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖。