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　　當(dāng)下，從政府到消費(fèi)者都極其重視食品安全問題。五年前，“海歸”陳宜忠回到家鄉(xiāng)壽寧縣當(dāng)起了豬倌，在專家指導(dǎo)下配種成功香豚豬，并在野外放養(yǎng)。如今，陳宜忠創(chuàng)辦的公司已經(jīng)成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，良好的收益也吸引了村民紛紛加入，并靠此走上了脫貧致富的道路。

　　“海歸”當(dāng)豬倌

　　野豬滿山跑，大豬領(lǐng)著小豬在草叢里或悠閑吃草，或追逐嬉戲，或懶洋洋地曬太陽。11月11日，記者走進(jìn)壽寧縣大安鄉(xiāng)亭溪村黃岐自然村，就見到了這有趣的一幕。

　　野豬有個(gè)好聽的名字，叫香豚豬。壽寧縣超綠農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司負(fù)責(zé)人陳宜忠介紹，這一新品種，可以像牛羊一樣在深山放養(yǎng)，以壽寧特有的富含鋅硒的草為食，加上運(yùn)動(dòng)量充足，所以肉質(zhì)口感非常好，可以像牛羊肉一樣涮著吃。“我們供應(yīng)福州、上海等城市中高檔餐廳，1公斤可以賣到120元到160元，還常常供不應(yīng)求呢！”

　　陳宜忠是壽寧人，1984年畢業(yè)于廈門大學(xué)，2001年移民新西蘭定居。在這個(gè)農(nóng)業(yè)大國(guó)，陳宜忠對(duì)當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)產(chǎn)生濃厚興趣。“我在朋友的農(nóng)場(chǎng)幫忙做與農(nóng)業(yè)相關(guān)的項(xiàng)目。在那里，農(nóng)業(yè)也可以很賺錢，因當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)好，暢銷到世界各地。”他說。

　　2008年，陳宜忠回到國(guó)內(nèi)，感受到雖然人民生活水平有了巨大提升，但綠色產(chǎn)品并不多，他敏銳地嗅到綠色健康食品的巨大市場(chǎng)。“我下定決心要進(jìn)軍生態(tài)農(nóng)業(yè)，將新西蘭綠色健康的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式借鑒到國(guó)內(nèi)。”

　　當(dāng)年，經(jīng)過多次考察、比較，陳宜忠找到了家鄉(xiāng)——大安鄉(xiāng)亭溪村黃岐自然村這塊處女地。這里海拔1060米，空氣、土壤、水質(zhì)都非常好，而且當(dāng)?shù)赝寥栏缓?、鋅兩大微量元素。“新西蘭的畜牧業(yè)很發(fā)達(dá)，他們的牛羊都是放養(yǎng)、吃草的，所以品質(zhì)非常好。”他說，家鄉(xiāng)的放養(yǎng)環(huán)境，并不比新西蘭差。

　　經(jīng)過一年多籌備，他成立了壽寧縣超綠農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司，通過“公司+農(nóng)戶”進(jìn)行生態(tài)農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)。剛開始，他種植多種農(nóng)作物，堅(jiān)持不噴農(nóng)藥、不施化肥、只用農(nóng)家肥，并用草和五谷雜糧養(yǎng)殖了20多種禽類。

　　當(dāng)時(shí)，市場(chǎng)上銷售的豬，大多都吃飼料，且真正放養(yǎng)的豬不多。“飼料豬普遍有一股臭味。我就在想，能不能利用家鄉(xiāng)深山的生態(tài)環(huán)境資源，養(yǎng)出吃草的、沒有臭味的豬。如果能研發(fā)成功，就可以替代進(jìn)口的高檔豬肉。”經(jīng)過多方考察，他把目標(biāo)鎖定在廣西巴馬香豬。

　　2010年1月，經(jīng)過福建農(nóng)林大學(xué)的專家指導(dǎo)，他利用巴馬香豬與野豬成功雜交配種，培育出了8頭肉質(zhì)好、帶野性又不臭的種豬，取名香豚豬。

　　此后，他將香豚豬作為重點(diǎn)發(fā)展項(xiàng)目，逐步擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模。目前，黃岐農(nóng)場(chǎng)的存欄香豚豬300多頭，其中保種母豬100多頭用來繁殖。此外，他在柘榮、古田、福州、連江、長(zhǎng)樂等地都建立了生態(tài)基地，年出欄商品豬2000頭，可實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值1000萬元。

　　生態(tài)農(nóng)業(yè)+生態(tài)餐廳

　　生態(tài)農(nóng)業(yè)與體驗(yàn)式生態(tài)餐廳結(jié)合，才是陳宜忠的夢(mèng)想。2010年，他在黃岐農(nóng)場(chǎng)基地開辦了黃岐農(nóng)家樂。2013年開始，他將體驗(yàn)式餐廳開進(jìn)了福州。如今，在福州，他開辦了3家的自產(chǎn)自銷生態(tài)餐廳，每家都集體驗(yàn)餐廳與產(chǎn)品展示廳等功能為一體，提供公司所有產(chǎn)品的飲食體驗(yàn)和售賣服務(wù)。

　　在位于福州市區(qū)的北峰園養(yǎng)生山房，1000多平方米的空間里，設(shè)有體驗(yàn)餐廳、產(chǎn)品展示廳等功能區(qū)，在體驗(yàn)餐廳門口，一臺(tái)顯示器特別顯眼。畫面中，漫山遍野都是或撒歡奔跑或低頭吃草的香豚豬。展示廳里分門別類陳列著公司自產(chǎn)的富硒富鋅紅米、魚腥草、土豆等農(nóng)產(chǎn)品。

　　原來，陳宜忠在農(nóng)場(chǎng)基地的每個(gè)角落都安裝了監(jiān)控，顧客到餐廳來，可以看到香豚豬放養(yǎng)的現(xiàn)場(chǎng)實(shí)況直播，品嘗豬肉時(shí)，心里更加放心。此外，顧客還可以進(jìn)入他的網(wǎng)站或微信公眾號(hào)，通過手機(jī)查看養(yǎng)豬現(xiàn)場(chǎng)。

　　“餐廳里所有的食材，除了鹽巴，其他都是自己的基地生產(chǎn)的。許多顧客來餐廳吃飯后還買走了更多的農(nóng)產(chǎn)品。目前，香豚豬肉已打入福州、上海等地高端酒家，還帶動(dòng)了基地其他農(nóng)產(chǎn)品的銷售。”陳宜忠說。

　　對(duì)新入行農(nóng)業(yè)企業(yè)來說，最頭痛、最急迫的問題是市場(chǎng)和品牌。陳宜忠的破解之道是圍繞一個(gè)中心，重點(diǎn)做一個(gè)拳頭產(chǎn)品，這個(gè)產(chǎn)品成功了，就可以帶動(dòng)整個(gè)品牌和產(chǎn)業(yè)鏈。

　　陳宜忠除了依靠實(shí)體銷售外，還花費(fèi)了不少精力發(fā)展線上銷售模式。目前，他的團(tuán)隊(duì)完成了客戶端的研發(fā)工作，設(shè)立了公司微官網(wǎng)，注冊(cè)的“銀桑科技”已在上海Q版上市。在當(dāng)前實(shí)體銷售模式日趨穩(wěn)定的情況下，公司通過線上營(yíng)銷獲得更大的發(fā)展空間。

　　帶動(dòng)老區(qū)村民致富

　　“自從超綠公司進(jìn)駐我們村后，我家每年靠出售農(nóng)產(chǎn)品可以增收大約3萬元。”11日，在大安鄉(xiāng)亭溪村黃岐自然村，楊淑蓮正在家門口晾曬地瓜米。他們不但養(yǎng)香豚豬，現(xiàn)在也做各種壽寧特產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品。她和丈夫把自家做的地瓜米、地瓜扣曬干，都賣給超綠。

　　亭溪村是革命老區(qū)村，距離縣城僅13公里，常住人口292人，以往村民僅靠幾畝薄田和種植茶葉維持生計(jì)。陳宜忠進(jìn)駐村里以后，給村民的生產(chǎn)生活帶來了許多變化。

　　“村民除了在超綠種養(yǎng)基地長(zhǎng)期上班領(lǐng)取工資以外，還可以根據(jù)公司的需求，選擇養(yǎng)殖香豚豬或種植農(nóng)產(chǎn)品，公司負(fù)責(zé)銷售。”大安鄉(xiāng)干部許惠萍說，“僅黃岐自然村的10多戶特困戶，通過種植魚腥草、土豆、紅米、菜茶等特色農(nóng)產(chǎn)品，每戶年可增收2萬多元。”

　　而有著良好效益的香豚豬養(yǎng)殖，更是吸引了眾多村民前來取經(jīng)學(xué)習(xí)，陳宜忠也一直為他們敞開大門，提供各種崗位給返鄉(xiāng)村民，讓他們?cè)诰蜆I(yè)的同時(shí)學(xué)習(xí)技術(shù)。

　　“現(xiàn)在在養(yǎng)殖場(chǎng)技術(shù)好的村民，一個(gè)月可以拿到5000多元工資，技術(shù)成熟的村民也可以選擇以自主創(chuàng)業(yè)的方式，領(lǐng)養(yǎng)香豚豬，公司負(fù)責(zé)收購全部成豬。”陳宜忠說，接下來，他將利用壽寧特有的富硒富鋅土地，開發(fā)出更多亮點(diǎn)產(chǎn)品。目前，他正著手建設(shè)食品加工廠，把產(chǎn)業(yè)鏈拉得更長(zhǎng)，讓香豚豬跑得更遠(yuǎn)。