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山東安丘:春節(jié)臨近 豬肉價(jià)格小幅上漲

畜牧家禽網(wǎng)  時(shí)間:2017/1/17 9:47:00 來源:齊魯網(wǎng) 閱讀數(shù):

  近年來,豬肉價(jià)格波動一直受到社會的廣泛關(guān)注。2016年豬肉價(jià)格整體水平偶有小幅波動,但以維持較高價(jià)位為主。進(jìn)入2017年元旦,尤其進(jìn)入臘月后,隨著節(jié)日消費(fèi)量的增加,生豬價(jià)格從元旦前的8.5元/斤,一路小跑上漲至9.5元/斤。

  目前,除超市為招攬顧客,進(jìn)行的特價(jià)促銷、部分品牌賣點(diǎn)不同的豬肉外,安丘市農(nóng)村集市和超市內(nèi)豬肉價(jià)格由元旦前的14元/斤上漲至15元/斤,排骨、五花肉市場價(jià)格分別達(dá)15元/斤、14元/斤。過高的豬肉價(jià)格抑制了消費(fèi),加劇了豬肉市場競爭,使價(jià)格難以隨生豬價(jià)格大幅上漲。

  以往價(jià)格周期,有大漲必有大跌,價(jià)格上漲時(shí)會引發(fā)養(yǎng)殖戶大量補(bǔ)欄,急速擴(kuò)大規(guī)模。前期長時(shí)間的市場低迷,使部分規(guī)模場和散養(yǎng)戶退出了生豬養(yǎng)殖,本輪價(jià)格上漲期間,大部分豬場并沒有資金快速擴(kuò)大規(guī)模。經(jīng)歷了前三年低谷的養(yǎng)豬場,對價(jià)格波動,反應(yīng)尤為謹(jǐn)慎。2016年下半年生豬價(jià)格曾出現(xiàn)3個月的階段性回落,影響了很多養(yǎng)殖場的補(bǔ)欄積極性,也使目前的生豬存欄量上漲較慢。

  從大環(huán)境來看,國內(nèi)嚴(yán)厲的環(huán)保政策,導(dǎo)致南方一些省份近半豬場被拆除,全國各地提高了生豬養(yǎng)殖的門檻。雖然進(jìn)口豬肉價(jià)格在6元/斤左右,和國內(nèi)豬肉價(jià)格差距較大,但因保護(hù)國內(nèi)生豬產(chǎn)業(yè)、食品安全等原因沒有大量進(jìn)口。綜合分析,目前生豬價(jià)格已接近頂點(diǎn),預(yù)計(jì)不會出現(xiàn)大幅上漲。隨著制灌香腸等消費(fèi)的減少,養(yǎng)殖場生豬集中出欄,預(yù)測生豬價(jià)格會有小幅回落,但豬肉經(jīng)營者長期利潤較低,生豬價(jià)格下降對豬肉價(jià)格影響不大。

  臨近春節(jié)前,隨著需求量加大,預(yù)測生豬、豬肉價(jià)格將會出現(xiàn)小幅上漲,春節(jié)后,也將繼續(xù)維持在較高價(jià)位。2017年,生豬價(jià)格總體將會呈現(xiàn)緩慢回落,但不會出現(xiàn)以往周期的快速大跌,自繁自養(yǎng)場可適當(dāng)擴(kuò)大規(guī)模,新介入養(yǎng)殖場需謹(jǐn)慎。

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