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臨近春節(jié)前 豬肉需求量加大 預(yù)計價格將現(xiàn)小幅上漲

畜牧家禽網(wǎng)  時間:2017/1/19 10:15:00 來源:養(yǎng)殖巴巴網(wǎng) 閱讀數(shù):

  近年來,豬肉價格波動一直受到社會的廣泛關(guān)注。2016年豬肉價格整體水平偶有小幅波動,但以維持較高價位為主。進(jìn)入2017年元旦,尤其進(jìn)入臘月后,隨著節(jié)日消費量的增加,生豬價格從元旦前的8.5元/斤,一路小跑上漲至9.5元/斤。

  目前,除超市為招攬顧客,進(jìn)行的特價促銷、部分品牌賣點不同的豬肉外,安丘市農(nóng)村集市和超市內(nèi)豬肉價格由元旦前的14元/斤上漲至15元/斤,排骨、五花肉市場價格分別達(dá)15元/斤、14元/斤。過高的豬肉價格抑制了消費,加劇了豬肉市場競爭,使價格難以隨生豬價格大幅上漲。

  以往價格周期,有大漲必有大跌,價格上漲時會引發(fā)養(yǎng)殖戶大量補欄,急速擴大規(guī)模。前期長時間的市場低迷,使部分規(guī)模場和散養(yǎng)戶退出了生豬養(yǎng)殖,本輪價格上漲期間,大部分豬場并沒有資金快速擴大規(guī)模。經(jīng)歷了前三年低谷的養(yǎng)豬場,對價格波動,反應(yīng)尤為謹(jǐn)慎。2016年下半年生豬價格曾出現(xiàn)3個月的階段性回落,影響了很多養(yǎng)殖場的補欄積極性,也使目前的生豬存欄量上漲較慢。

  從大環(huán)境來看,國內(nèi)嚴(yán)厲的環(huán)保政策,導(dǎo)致南方一些省份近半豬場被拆除,全國各地提高了生豬養(yǎng)殖的門檻。雖然進(jìn)口豬肉價格在6元/斤左右,和國內(nèi)豬肉價格差距較大,但因保護國內(nèi)生豬產(chǎn)業(yè)、食品安全等原因沒有大量進(jìn)口。綜合分析,目前生豬價格已接近頂點,預(yù)計不會出現(xiàn)大幅上漲。隨著制灌香腸等消費的減少,養(yǎng)殖場生豬集中出欄,預(yù)測生豬價格會有小幅回落,但豬肉經(jīng)營者長期利潤較低,生豬價格下降對豬肉價格影響不大。

  臨近春節(jié)前,隨著需求量加大,預(yù)測生豬、豬肉價格將會出現(xiàn)小幅上漲,春節(jié)后,也將繼續(xù)維持在較高價位。2017年,生豬價格總體將會呈現(xiàn)緩慢回落,但不會出現(xiàn)以往周期的快速大跌,自繁自養(yǎng)場可適當(dāng)擴大規(guī)模,新介入養(yǎng)殖場需謹(jǐn)慎。

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