畜牧家禽網(wǎng)首頁(yè) > 資訊中心 > 行業(yè)動(dòng)態(tài) > 新疆烏魯木齊:“慢羊羊”今年難當(dāng)“羊貴妃”(圖)
畜牧家禽網(wǎng) 時(shí)間:2017/3/24 11:40:00 來(lái)源:新疆網(wǎng) 閱讀數(shù):
3月21日,烏魯木齊利民農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)羊肉店店主庫(kù)爾班·艾麥提正在分割新鮮的羊肉。他說(shuō),春節(jié)后羊肉價(jià)格有所下降,目前每天可賣出七八只整羊,銷量和價(jià)格都較為穩(wěn)定。
在2014年做了一次“羊貴妃”后,新疆羊肉價(jià)格經(jīng)歷兩年半的低迷,被業(yè)內(nèi)戲稱為“慢羊羊”。
今年以來(lái),羊肉價(jià)格與去年同期相比出現(xiàn)小幅回升,“羊貴妃”還會(huì)再來(lái)嗎?連日來(lái),記者多方采訪了解到,由于養(yǎng)殖戶和畜牧企業(yè)重拾信心、新疆本地牛羊生產(chǎn)穩(wěn)步發(fā)展、內(nèi)地活羊大量進(jìn)疆等多重因素,羊肉價(jià)格雖看漲,卻總體平穩(wěn),批發(fā)價(jià)格會(huì)在每公斤45元到50元的價(jià)格水平間波動(dòng)。
羊肉價(jià)格有回暖趨勢(shì)
3月21日,市商務(wù)局(糧食局)發(fā)布羊肉價(jià)格監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù),并預(yù)計(jì)價(jià)格變動(dòng)趨勢(shì)。
數(shù)據(jù)顯示,目前羊肉出廠價(jià)格在每公斤39元到44元之間,與去年同期相比,雖有回暖趨勢(shì),但整體穩(wěn)定。
記者發(fā)現(xiàn),當(dāng)前羊肉價(jià)格與2014年羊肉最高價(jià)格(52.4元/公斤)和2015年羊肉最低價(jià)格(35元/公斤)相比,處于中下水平。但與去年同期相比,羊肉價(jià)格回升的趨勢(shì)明顯。
養(yǎng)殖戶和畜牧企業(yè)似乎看到了羊肉價(jià)格回升的苗頭,對(duì)今年的羊肉市場(chǎng)持有信心。
米東區(qū)大田皇牛養(yǎng)殖合作社的羊圈里,已經(jīng)圈養(yǎng)了約8000只羊。去年此時(shí),合作社的理事長(zhǎng)馬飛龍還在為要不要養(yǎng)羊猶豫不定。
馬飛龍說(shuō),去年由于羊肉價(jià)格偏低,養(yǎng)殖出現(xiàn)虧損,很多養(yǎng)殖戶(圈養(yǎng))轉(zhuǎn)行。可是去年下半年羊肉價(jià)格出現(xiàn)拐點(diǎn),兩個(gè)月時(shí)間羊肉價(jià)格每公斤上漲了10元。今年很多養(yǎng)殖戶增加了補(bǔ)欄。
馬飛龍所說(shuō)的拐點(diǎn)出現(xiàn)在去年10月底。烏魯木齊肉類協(xié)會(huì)的調(diào)查顯示,去年上半年羊肉價(jià)格延續(xù)2015年的低迷態(tài)勢(shì),直到8、9月份,放養(yǎng)的羊賣完了,育肥羊還未來(lái)得及上市,導(dǎo)致羊肉價(jià)格回升。
此后,在春節(jié)效應(yīng)的驅(qū)動(dòng)下,去年11月、12月羊肉價(jià)格小幅上漲,一直持續(xù)到今年1月、2月。首府八成活羊來(lái)自疆外
回顧2014年至2016年,羊肉價(jià)格逐月回落,烏魯木齊肉類協(xié)會(huì)對(duì)羊肉市場(chǎng)的調(diào)查發(fā)現(xiàn),大量活羊進(jìn)疆填補(bǔ)了市場(chǎng)空缺,首府市場(chǎng)的八成活羊來(lái)自青海、甘肅、山東、河北等地。
烏魯木齊肉類協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)王玉江介紹,首府活羊來(lái)自于疆外是有階段性的,集中體現(xiàn)在每年12月到來(lái)年6月。
王玉江說(shuō),這個(gè)階段草原放牧羊還沒(méi)下來(lái),本地育肥羊也未來(lái)得及上市,羊肉對(duì)新疆人來(lái)說(shuō)是“剛需”,因此從內(nèi)地調(diào)運(yùn)活羊到新疆是一線商機(jī)。
為什么本地育肥羊沒(méi)有抓住這個(gè)商機(jī)·王玉江說(shuō),這與本地羊的品種有關(guān),本地羊多是育肥慢、尾油多的大尾巴羊,育肥后5月份才開始出欄,且尾油多的羊也不太符合現(xiàn)代人的健康飲食觀念;另外,農(nóng)民養(yǎng)殖技術(shù)落后,品種改良普及較慢,遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及內(nèi)地的養(yǎng)殖模式。
不過(guò),今年這種情況會(huì)有所好轉(zhuǎn),很多養(yǎng)殖合作社已做出改變。
新疆皇牛畜產(chǎn)品發(fā)展有限公司負(fù)責(zé)人馬奮軍說(shuō),他們已從上海引進(jìn)8000只湖羊,跟新疆本地羊相比,湖羊的繁殖能力要強(qiáng)很多,一年可產(chǎn)兩胎,每胎可產(chǎn)兩三只羔羊。
養(yǎng)殖戶冷靜“入市”
2014年及之前的幾年,羊肉價(jià)格扶搖直上,“羊貴妃”等戲謔式的稱呼讓不少養(yǎng)殖戶心生向往。
市商務(wù)局(糧食局)的監(jiān)測(cè)顯示,羊肉價(jià)格在2014年創(chuàng)出歷史新高,羊肉平均出廠價(jià)格達(dá)到52.4元/公斤。
活羊養(yǎng)殖數(shù)量劇增,羊肉供應(yīng)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了市場(chǎng)需求量,這一波供大于求一直延續(xù)到2015年。在2015年8月出欄高峰期,烏魯木齊羊肉出廠均價(jià)跌至35元/公斤的歷史新低。
自治區(qū)發(fā)改委經(jīng)濟(jì)研究院研究員王英平的調(diào)研顯示,2016年由于羊肉價(jià)格的下跌,養(yǎng)殖戶收益普遍下降,處于微利或虧損狀態(tài)。
烏魯木齊肉類協(xié)會(huì)的調(diào)查也發(fā)現(xiàn),去年圈養(yǎng)羊的空欄率一度高達(dá)60%。
今年,養(yǎng)殖戶紛紛補(bǔ)欄不排除有看漲羊肉價(jià)格的心態(tài),但其中也不乏冷靜的判斷。昌吉萬(wàn)恒泰農(nóng)牧業(yè)開發(fā)有限公司負(fù)責(zé)人馬富才說(shuō),經(jīng)驗(yàn)養(yǎng)殖戶逐漸明白,近年羊肉價(jià)格起起伏伏,是羊肉市場(chǎng)逐步調(diào)整趨于成熟的表現(xiàn)。未來(lái)羊肉市場(chǎng)肯定是穩(wěn)定的市場(chǎng),不能看到上漲就“入市”,看到下降就“退市”,而是要通過(guò)改良品種、規(guī)模養(yǎng)殖、節(jié)約成本等,提高養(yǎng)殖利潤(rùn)。