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　　高腳羊為經(jīng)濟型反芻動物，在我國南方山區(qū)、丘陵等地都有分布。高腳羊動作敏捷、性情活潑、喜歡群居。高腳羊全身無肥膘，享有“瘦肉王”之美譽，其肉質(zhì)細(xì)嫩細(xì)嫩，味道鮮美。高腳羊食物來源廣泛，各種闊葉樹葉、野生雜草、農(nóng)作物秸稈、水果皮、蔬菜等都是其喜食飼料。高腳羊是經(jīng)過長期人工選育和自然條件影響下，形成的一個優(yōu)良的山羊品種，它們體形較大，體質(zhì)結(jié)實緊湊，結(jié)構(gòu)勻稱，頭部大小適中，鼻梁平直，兩耳平直略向下垂，公羊和母羊都沒有角，額下有須，部分羊只額下有兩個肉垂,四肢有力，關(guān)節(jié)靈活，全身被毛短密貼身，毛色全毛而有光澤，公羊雄壯，頸部短而粗壯，睪丸發(fā)達，成年公羊平均體重在180斤以上，母羊清秀敏捷，頸部細(xì)長，乳房發(fā)育良好，成年母羊平均體重在140斤以上。飼養(yǎng)管理每天上、下午各放牧1次，早晨放牧前喂飼豆秸－鮮草－精料，晚上飼喂配方精料，自由飲水。肥育羊為12－14月齡的閹公羊，每只羊占圈1平方米。圈舍每天打掃兩次，睡床墊草。

　　高腳羊是一項經(jīng)濟收入高的養(yǎng)殖業(yè)。在餐消費行業(yè)中，它也是人們最喜食的美味佳肴。羊骨生精、補髓、養(yǎng)血、益陽，能提高記憶力，促進生長發(fā)育和新陳代謝，提高免疫力、抗疲勞、抗衰老、強身健體。羊肉鮮嫩味美，營養(yǎng)價值高，總氨基酸含量比牛肉高4.8％，而膽固醇比牛肉低34.6％，優(yōu)質(zhì)肉比牛肉高4％—6％，具有滋陰補陽雙重保健功能。

　　有句俗話“高腳羊肉嫩膻小，食亦強體賽人參”的流傳，實際上是說它肉營養(yǎng)保健價值高，常吃高腳羊肉，身體強健，延年益壽。在農(nóng)村一些老人常年吃羊肉、喝羊血，身體強壯不生病，許多人成了百歲壽星，因此高腳羊在以前就受到人們的愛戴。

　　目前國內(nèi)外市場對于高腳羊的需求日趨上升，國內(nèi)的高檔飯店和星期酒店高腳羊肉價每斤60多元。因為高腳羊肉質(zhì)好，屠宰率高，普遍商販都愿意出大價錢收購高腳羊，秋冬季節(jié)，成品羊是銷售的高峰期，高腳羊毛重成交價都在20多元一斤。所以農(nóng)村發(fā)展高腳羊養(yǎng)殖業(yè)，潛力是非常大的！農(nóng)民在開展高腳羊的繁育時，考慮環(huán)境、飼料等方面，要按有機畜牧業(yè)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，保持羊產(chǎn)品的天然綠色有機品質(zhì)，這樣肯定受市場歡迎，發(fā)展前景廣闊。

　　高腳羊主食各種闊葉樹葉、野生雜草、農(nóng)作物秸稈、人工牧草、蔬菜等，農(nóng)民可以采取野外散養(yǎng)或家庭圈養(yǎng)的方式喂養(yǎng)，適應(yīng)性和抗病力極強，易馴化，好管理。養(yǎng)高腳羊最顯著的特點，是周期短，繁殖快，效益高。因此，飼養(yǎng)高腳羊是廣大養(yǎng)殖戶脫貧致富的一個好項目。