畜牧家禽網(wǎng)首頁 > 資訊中心 > 市場評論 > 杭州:蛋價慘遭腰斬9月蛋價能回到5元?(圖)
畜牧家禽網(wǎng) 時間:2017/6/7 8:55:00 來源:都市快報 閱讀數(shù):
最近下館子老板有沒有老是推薦雞蛋?
杭州建國北路上的一家餐飲店,老板娘鄭大姐這段時間在向熟客推薦菜的時候,離不開雞蛋:“這么熱的天要不配個番茄蛋湯,清爽一點。”“你們的菜太清淡,要不加個尖椒炒蛋,比較下飯。”……一天下來,用雞蛋的菜,店里能賣出30多個——“雞蛋便宜啊,以前五六塊一斤的雞蛋,現(xiàn)在只要三塊多,雞蛋小菜,賺頭大咧……”
今年是雞年,但雞蛋價格不僅沒有沾光往上漲,反而一路走低,有業(yè)內(nèi)人士稱,蛋價已是““近30年最便宜”,預(yù)計維持到9月份。
到超市搶早市雞蛋的消費者不見了
“雞蛋特價,2.88元一斤。”日前,在世紀(jì)聯(lián)華慶春店二樓的生鮮區(qū),雞蛋促銷的告示很顯眼。這批雞蛋的正常售價,是3.58元/斤。超市工作人員說,雞蛋的這種促銷,今年就沒斷過。
雞蛋促銷成為超市常態(tài),也是無奈之舉:去年,價格明顯低于市場價的早市雞蛋,還是超市拉人氣的不二法寶。世紀(jì)聯(lián)華慶春店生鮮區(qū)課長董曉君回憶,那時候每天一早,就會有大批消費者聚集到超市門口等待開門,通常一進(jìn)門就會領(lǐng)取“限購兩斤早市雞蛋”的券,那時候市場價四五元一斤的雞蛋,早市價一般三元左右,每天限量供應(yīng)。收銀臺前買早市雞蛋的隊伍,往往要排一個多小時。
而現(xiàn)在,因為蛋價不斷降低,趕早來搶特價雞蛋的消費者越來越少,超市已經(jīng)取消了這一項目,改成不限量不限時間直接打折促銷。為了配合超市,原來從不插手賣場的雞蛋廠家,也雇了理貨員,到賣場來幫忙給鮮雞蛋打包,盡管這樣,銷量還是在下滑。
雞蛋價格“近30年最便宜”?
盡管從全國的數(shù)據(jù)來看,端午節(jié)之后蛋價有了小幅上漲。但在杭州市場上,蛋價還沒有出現(xiàn)企穩(wěn)回升的跡象。來自杭州市禽蛋行業(yè)協(xié)會報價監(jiān)測系統(tǒng)的數(shù)據(jù),去年4月下旬,普通雞蛋的產(chǎn)地收購價為4.1元/斤,零售價為5.5元/斤,而今年,這兩天產(chǎn)地收購價已經(jīng)跌到1.9元/斤,零售價不到3元/斤,這意味著在一年多的時間里,蛋價幾乎腰斬。
杭州禽蛋協(xié)會會長錢明伙稱目前的蛋價為“近30年最便宜”:“八十年代計劃經(jīng)濟的時候,雞蛋還要憑票供應(yīng),每人每月只能買到半斤大約4枚雞蛋,杭州市當(dāng)時的供應(yīng)價格是2.2元/斤,國家向養(yǎng)殖戶收購的價格是2元/斤,而當(dāng)時普通工薪階層的月薪只有40多元。”
錢明伙認(rèn)為,主要是產(chǎn)能過剩所致。要保證國內(nèi)雞蛋正常供應(yīng)量,蛋雞規(guī)模應(yīng)維持在12億羽左右,但目前存欄量已經(jīng)超過18億羽。錢明伙預(yù)計,今年雞蛋價格的大幅下跌,將造成大量散戶退出。預(yù)計要到9月份左右,養(yǎng)殖戶減少、蛋雞產(chǎn)蛋量下降,市場供應(yīng)量下降,雞蛋價格有可能回到5元/斤的正常水平。