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　　目前，我國大范圍地區(qū)迎來高溫炎熱天氣。由于蛋雞養(yǎng)殖戶庫存能力有限，都是隨產(chǎn)隨銷，加之蛋價現(xiàn)在基本跌至低谷，蛋價收購風(fēng)險相比較弱，貿(mào)易商開始出現(xiàn)囤貨及搶貨跡象。在20天內(nèi)，全國主產(chǎn)區(qū)雞蛋均價由3.8元/公斤漲至7.2元/公斤，漲幅高達89。現(xiàn)貨飆漲至期貨價格隨之走高，幅度為17。但隨著雞蛋庫存的逐步釋放，市場終端需求能力有限，再次以山東為首，雞蛋價格開始回落，15天內(nèi)，由7.2元/公斤跌回4.4元/公斤。

　　終端需求持續(xù)疲軟低迷，蛋價無高位運行可能

　　目前，中國國內(nèi)淘汰雞數(shù)量仍然大于新增產(chǎn)蛋雞數(shù)量。根據(jù)中國牧業(yè)網(wǎng)對蛋雞存欄數(shù)據(jù)的統(tǒng)計監(jiān)測：2017年6月全國蛋雞總存欄量為12.56億只，較5月減少1.9，同比減少17.65;在產(chǎn)蛋雞存欄量為10.53億只，較5月減少1.42，同比去年減少16.34。

　　在此過程中，我們可以發(fā)現(xiàn)：雖然我國上半年供應(yīng)端經(jīng)歷了去產(chǎn)能化，但是由于隨著中國經(jīng)濟的快速發(fā)展、居民生活水平提高和飲食更加均衡豐富，國內(nèi)需求相比往年持續(xù)疲軟低迷，無法支撐目前蛋價高位運行。

　　國內(nèi)食品價格普通下跌，替代效應(yīng)顯現(xiàn)

　　國家統(tǒng)計局發(fā)布數(shù)據(jù)顯示：6月份全國居民消費價格指數(shù)（CPI）環(huán)比下降0.2，降幅比上月擴大0.1；受部分鮮活食品價格下降影響，6月份食品價格下降1.0。6月份國內(nèi)食品價格繼續(xù)下跌，致使本月CPI再次走低。

　　牧業(yè)資訊分析，由于雞蛋替代品鮮果、豬肉和鮮菜供應(yīng)相對充足，且價格均大幅下跌，生豬價格較上年的跌幅高達21。所以，雖然蛋雞存欄量明顯減少，但需求端替代品價格下跌，居民在采購時會對高價雞蛋產(chǎn)生抵觸情緒，將會抑制了雞蛋價格的上漲空間。

　　短期上漲難度大，蛋價將震蕩運行

　　目前，全國產(chǎn)蛋雞主要集中在450日齡以下。由于，近期蛋價的階段性上漲使蛋雞養(yǎng)殖出現(xiàn)了盈利，按照6月份蛋雞總存欄量及淘汰雞數(shù)量，牧業(yè)資訊預(yù)計7、8月份蛋雞淘汰速度會明顯下降，但7、8月份蛋雞存欄量，按照規(guī)律，應(yīng)該仍然比較充足。

　　后期來看，進入9月份，市場終端需求會有所恢復(fù)。高溫天氣漸去，大中小學(xué)校開始開學(xué)上課，團體消費開始啟動，加上雙節(jié)臨近，月餅廠儲備月餅原料、餐飲企業(yè)開始備貨，雞蛋價格在9月份以后可能會出現(xiàn)上漲，但是漲幅也不會太大?？傊?，在需求沒有明顯好轉(zhuǎn)的市場下，雞蛋價格仍將振蕩運行。