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　　四季鵝，又名蒼鵝、萎鵝、瘤鵝，起源于我國(guó)古老而又稀有的一個(gè)家畜品種。

　　四季鵝如果只是白天放牧，管理粗放，生產(chǎn)性能就不能發(fā)揮出來(lái)。實(shí)際上四季鵝不僅夜間采食，而且采食量相當(dāng)大。因此，要根據(jù)生長(zhǎng)不同階段，分別給以不同的飼養(yǎng)管理。

　　雛鵝的養(yǎng)育：用切碎的鮮草，如苦買(mǎi)菜、臘條、紅花草等，裝入小盆槽內(nèi)，任其晝夜采食，不分餐數(shù)，吃后定要給他飲足清水。20-30日齡可放牧。在冬天，蘿筐每次喂料后要用碎稻草或用干燥泥土墊窩，不能用草木灰墊窩，以免析出氫氧化鈉（鉀），腐爛肉體。

　　青年鵝已有50日齡生活能力，消化機(jī)能大大加強(qiáng)。白天以放牧食草為主，晚上加喂谷食或其他副產(chǎn)品。放牧應(yīng)該放得早，能吃到露水草。

　　鵝的育肥時(shí)間，適宜在入冬后清明前。選擇體形大的，固定在光線暗、安靜的場(chǎng)地圈養(yǎng)、催肥方法有兩種：

　　1、自餌法：把谷?；蚱渌碑a(chǎn)品加入水里任其自食，日喂5-6次。

　　2、人工強(qiáng)制飼養(yǎng)：用玉米粉、甘薯加水拌和煮半熟，做成長(zhǎng)6公分，直徑1-1.5公分左右，兩端橢圓形的食團(tuán)，日喂4次，晚上11-23時(shí)加喂一次，開(kāi)始多喂一點(diǎn)，以后逐漸減量，經(jīng)半月左右催肥，可增重2-3千克。

　　一般選清明前所產(chǎn)雛鵝留作種鵝為好。母鵝在產(chǎn)卵期每天喂一次精料，青料讓它吃飽，夜間需要1-2次。產(chǎn)卵期放牧要慢行，不能趕嚇飛翔。孵化時(shí)每天定時(shí)放出飲食走動(dòng)一次，鵝蛋上蓋棉絮保溫，排糞后讓它慢慢回巢，公鵝在配種期內(nèi)要適當(dāng)喂精料。

　　飼養(yǎng)管理中應(yīng)注意事項(xiàng)

　　一、農(nóng)諺道：“鵝吃素，不吃葷”，雛鵝期間，若吃到油物就會(huì)自行拔毛而消耗體質(zhì)，所以在飼養(yǎng)中切忌油膩物。

　　二、群眾說(shuō)：“鵝秀才，鴨老奶”，鵝怕棒打，飼養(yǎng)中特別是雛鵝階段，用棒一不小心就會(huì)撲死。

　　三、雛鵝在放牧期間，最好讓母鵝領(lǐng)著采食，窩內(nèi)、舍內(nèi)要埂塞鼠洞防止鼠害。要防止潮濕，雛窩潮濕要墊上灰糠，大鵝墊黃泥土。

　　四、鵝忌食以下幾種草：大麻葉、麻黃、苦楝樹(shù)葉、九中更（毛茛）等。