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　　自6月20日我國放開美國牛肉進(jìn)口至今已經(jīng)“滿月”，近日，記者來到云山鎮(zhèn)雪龍牧業(yè)，客觀深入了解了“美牛”進(jìn)口放開后對肉牛產(chǎn)業(yè)的影響。

　　平度有著悠久的養(yǎng)牛歷史，素有中國肉牛之鄉(xiāng)的美譽(yù)。兩千多年前，春秋戰(zhàn)國時(shí)期，田單大擺火牛陣以少勝多的經(jīng)典戰(zhàn)例發(fā)生在這里，市內(nèi)更有“火牛”標(biāo)志性雕塑，“牛”已然成為了一張城市名片。近年來，我市肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅猛，2016年，全市肉牛存欄10.5萬頭，出欄9萬頭，肉牛存養(yǎng)量在全國縣級(jí)市中位居前列，并且依托肉牛加工龍頭企業(yè)，已經(jīng)形成了集肉牛繁殖、育肥、屠宰、加工、銷售和餐飲于一體的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營體系，雪龍黑牛、何氏牛業(yè)、琴鑫等存欄規(guī)模200頭以上的高端肉牛養(yǎng)殖基地就有20多處，可以說，我市牛肉一直是以國內(nèi)高端市場為定位。

　　在青島雪龍牧業(yè)有限公司的雪龍黑牛養(yǎng)殖示范園牛圈里，有的黑牛正躺在鋸末做的“軟床上”，有的在自動(dòng)按摩旁做“按摩”，有的聽著悠揚(yáng)的小提琴曲，回嚼著熟化的玉米小麥精料片。這里的黑牛享受地可是貴族待遇。作為該市肉牛養(yǎng)殖和屠宰深加工的龍頭企業(yè)，該公司董事長代松智早就對“美牛”進(jìn)入后的市場情況進(jìn)行了預(yù)判。從目前來看，進(jìn)口的美國牛肉沒有價(jià)格優(yōu)勢，很難占領(lǐng)中低市場，受其影響*的還是其他牛肉進(jìn)口國和國內(nèi)高端牛肉生產(chǎn)企業(yè)。

　　“知己知彼方能百戰(zhàn)不殆。”代松智認(rèn)為，“美牛”的入局對公司業(yè)務(wù)肯定會(huì)有沖擊的，但要搞清楚對手和雪龍黑牛各自的競爭優(yōu)勢，揚(yáng)長避短，才能避免損失，甚至有希望逆勢回?fù)?。?jù)他分析，雪龍黑牛為代表的國內(nèi)肉牛企業(yè)從2004年至今一直是高端肉牛第一品牌。良好的品牌信譽(yù)使得客戶源相對穩(wěn)定。而美國牛過去曾經(jīng)使用瘦肉精的“丑聞”，導(dǎo)致其在國際上的聲譽(yù)受損，對其開辟銷路產(chǎn)生阻礙作用。而從牛肉品質(zhì)上看，美國是安格斯牛，牛肉質(zhì)地偏老，雪龍黑牛則在業(yè)內(nèi)以“雪花紋濃密、口感細(xì)滑、肉香純正”著稱。并且，美國進(jìn)口的不是整牛，可供客戶選擇余地較少。美國牛肉受進(jìn)口關(guān)稅影響，價(jià)格不穩(wěn)定，也會(huì)影響市場的購買期望。最重要的是，雪龍黑牛是國內(nèi)牧場自繁自育，從養(yǎng)殖到屠宰，各個(gè)環(huán)節(jié)自己把控，可追溯性強(qiáng)。美國的屠宰場是從各個(gè)牧場收購的，每個(gè)牧場的標(biāo)準(zhǔn)跟飼養(yǎng)方法也有不同，生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一，可追溯性也略遜一籌。如此看來，美國牛肉在國內(nèi)高端牛肉市場上也不占太大優(yōu)勢。今年該公司五六月份銷售額是612萬，而去年同期為464萬。“以目前銷售來看，分析預(yù)判是正確的。”

　　“我們企業(yè)的產(chǎn)業(yè)園一期已建成現(xiàn)代化牛舍20棟，青貯池3.6萬立方米，存欄黑牛4000余頭，設(shè)計(jì)黑牛存欄規(guī)模達(dá)2.5萬頭。累計(jì)投入2億元建設(shè)產(chǎn)業(yè)園科技研發(fā)中心。”代松智也指出了當(dāng)前國內(nèi)肉牛養(yǎng)殖行業(yè)存在的問題，他的公司規(guī)模與國外先進(jìn)企業(yè)相比無論在規(guī)模還是科技化程度上都還有一定差距，但即便如此國內(nèi)像這樣從事高端肉牛養(yǎng)殖的企業(yè)也并不多。“美國牛肉進(jìn)入國內(nèi)市場既是挑戰(zhàn)也是機(jī)遇。”他認(rèn)為，國內(nèi)高端肉牛企業(yè)要保持競爭優(yōu)勢，還是要抓住這個(gè)機(jī)會(huì)多項(xiàng)國際先進(jìn)的肉牛養(yǎng)殖企業(yè)學(xué)習(xí)。

　　肉牛產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展離不開政府的大力支持。“去年全年，我市年屠宰加工高端肉牛能力到8萬頭，可生產(chǎn)高端牛肉3萬噸，存進(jìn)農(nóng)民增收1.6億余元。”市畜牧獸醫(yī)局畜牧生產(chǎn)管理所所長欒正慶介紹，我市近年來也連續(xù)出臺(tái)多項(xiàng)高端肉牛扶持政策，專門對母牛引進(jìn)、犢牛繁育、高端養(yǎng)殖場建設(shè)給予優(yōu)惠或補(bǔ)貼，自2013年至今以累計(jì)投入高端肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展扶持資金2000余萬元。

　　截至發(fā)稿前，青島雪龍黑牛牧業(yè)有限公司結(jié)合中澳簽署《自貿(mào)協(xié)定》的有利機(jī)遇，已啟動(dòng)澳大利亞活牛進(jìn)口項(xiàng)目，預(yù)計(jì)年可進(jìn)口肉牛1.5萬頭，進(jìn)口額2000萬美元。企業(yè)將把養(yǎng)殖基地打造成為國內(nèi)規(guī)模*，集高中端肉牛繁育、養(yǎng)殖、屠宰加工、銷售于一體的大型產(chǎn)業(yè)示范園區(qū)。作為國家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)認(rèn)證的“平度牛肉”，其品質(zhì)也將得到進(jìn)一步提升。