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　　肉牛、肉羊、生豬、家禽、水產(chǎn)品……作為群眾餐桌上必不可缺的美味原料，畜禽水產(chǎn)品的安全問題一直備受關注。為進一步規(guī)范畜禽水產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營行為，有效遏制畜禽水產(chǎn)品中違規(guī)使用抗生素、禁用化合物及獸藥殘留超標問題，促進獸藥合理、安全使用，加強畜禽水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管，日前，市市場監(jiān)管局聯(lián)合市農(nóng)牧局、市衛(wèi)計委、市通管辦等部門，對全市畜禽水產(chǎn)品專項整治工作進行了再部署。

　　明確重點整治品種嚴查違法違規(guī)單位

　　2016年10月，按照省食安辦等五部門出臺的《河北省畜禽水產(chǎn)品抗生素、禁用化合物及獸藥殘留超標專項整治行動方案的通知》要求，市食安辦會同市農(nóng)牧局、市衛(wèi)計委、市通管辦等部門制訂了《張家口市畜禽水產(chǎn)品抗生素、禁用化合物及獸藥殘留超標專項整治行動方案》，以整治違禁藥物使用、規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營行為、凈化畜禽水產(chǎn)品市場為主線，在全市范圍內(nèi)集中開展畜禽水產(chǎn)品抗生素、禁用化合物及獸藥殘留超標專項整治行動。

　　整治行動分為動員部署、自查自糾、集中整頓、檢查總結四個階段，以肉牛、肉羊、生豬、家禽、水產(chǎn)品等為重點整治品種，獸用化學藥品生產(chǎn)、經(jīng)營企業(yè)，畜禽水產(chǎn)品大中型養(yǎng)殖場和散養(yǎng)集中區(qū)域，畜禽水產(chǎn)品集中交易市場、批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場等經(jīng)營單位，采購和暫養(yǎng)水產(chǎn)品的餐飲單位，銷售獸藥的網(wǎng)站或第三方交易平臺等單位為重點整治單位，按照“部門聯(lián)動、突出重點、檢打結合、著力治本”的工作思路，對畜禽和水產(chǎn)品的養(yǎng)殖、屠宰、加工、運輸、銷售、暫養(yǎng)中違規(guī)使用抗生素、非法使用禁用獸藥及化合物、超范圍超劑量使用獸藥等行為進行嚴厲打擊，嚴厲查處違法違規(guī)生產(chǎn)經(jīng)營單位，整治不規(guī)范用藥行為，清理違法違規(guī)網(wǎng)站，查辦違法案件，曝光典型案例，旨在切實解決和消除畜禽水產(chǎn)品領域違規(guī)使用抗生素、禁用獸藥及化合物、獸藥殘留超標等問題，全面提高畜禽水產(chǎn)品質(zhì)量安全水平。

　　細化部門分工任務扎實開展整治工作

　　行動開展以來，我市各部門依照職責，扎實開展整治工作。

　　農(nóng)牧部門共四次調(diào)度養(yǎng)殖環(huán)節(jié)抗生素、禁用化合物及獸藥殘留超標專項整治工作。自去年10月至今年11月，共檢查各類生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)5181家次，出動執(zhí)法人員9992人次，市本級進行各類指導培訓15次，發(fā)放宣傳資料15萬份。截至目前，共完成畜禽養(yǎng)殖投入品及畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測2001批次，合格率達100%。

　　衛(wèi)計委全年共監(jiān)測涉及畜禽水產(chǎn)品181份，檢測項目分為元素、生物毒素、有機污染物、獸藥殘留及禁用藥物、微生物5類44項，共檢測758項次，完成任務100%，同時開展了2017年全市糧食中重金屬和畜禽水產(chǎn)品中抗生素專項監(jiān)測，共監(jiān)測畜禽水產(chǎn)品460份，均符合國家標準。

　　食藥部門針對畜禽及水產(chǎn)品質(zhì)量安全問題，督促市場銷售者和餐飲服務提供者加強自律，強化畜禽水產(chǎn)品市場準入管理，保證畜禽及水產(chǎn)品來源可查，從加強畜禽水產(chǎn)品市場準入管理、加大餐飲服務提供者采購和暫養(yǎng)行為排查力度、嚴查以畜禽水產(chǎn)品為原料的食品生產(chǎn)加工單位等方面入手，聯(lián)合相關部門集中開展專項整治，嚴厲打擊銷售和暫養(yǎng)期使用禁用抗生素、化合物及獸藥殘留超標的違法行為。

　　整治行動期間，網(wǎng)絡通信部門也對利用網(wǎng)絡違法宣傳，銷售假劣獸藥和利用網(wǎng)站發(fā)布假劣獸藥信息、銷售假劣獸藥違法違規(guī)行為進行了嚴厲打擊。

　　加強重點環(huán)節(jié)防控建立科學統(tǒng)籌機制

　　通過一系列專項整治，我市畜禽水產(chǎn)品質(zhì)量得到了大幅提升，但仍存在不容忽視的問題。特別是存在畜禽水產(chǎn)品規(guī)?；B(yǎng)殖水平低，養(yǎng)殖用藥記錄和購貨臺賬未能全面推行；生產(chǎn)經(jīng)營者主體意識淡薄，農(nóng)村民眾食品安全防患意識薄弱等問題。

　　為進一步解決上述問題，鞏固我市食品安全示范城市成果、積極完成三大歷史任務、交出兩份優(yōu)異答卷，市市場監(jiān)管局聯(lián)合市農(nóng)牧局、市衛(wèi)計委、市通管辦等部門對全市畜禽水產(chǎn)品專項整治工作進行了再部署，要求各相關單位繼續(xù)按照專項整治行動的總體部署，做好“兩個加強”。

　　加強重點環(huán)節(jié)防控，突出問題導向。結合日常監(jiān)管，對整治中發(fā)現(xiàn)暴露出來的問題，堅決及時糾正和處置，防患于未然。圍繞重點品種，明確重點監(jiān)管對象和重點整治內(nèi)容，認真排查風險隱患，建立排查臺帳，加強重點防控。

　　加強工作統(tǒng)籌，全面推進食品銷售各環(huán)節(jié)工作。將“放心肉菜”示范超市創(chuàng)建，農(nóng)村食品安全治理和集中交易市場提升，“百日攻堅”及畜禽水產(chǎn)品專項治理工作有機結合，作為提升全市食品安全水平的重要抓手，建立科學的調(diào)度和統(tǒng)籌機制，進一步加強我市食品銷售環(huán)節(jié)的監(jiān)管工作，真正做到查缺補漏，確保無漏洞、無盲區(qū)。