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張安輝:老養(yǎng)殖戶再遇新煩惱

畜牧家禽網(wǎng)  時(shí)間:2018/1/8 16:52:00 來源:如東新媒體 閱讀數(shù):

  日前,記者來到張安輝家時(shí),正值下午喂豬時(shí)間。張安輝和愛人正忙著將切好的南瓜和紅薯藤一起倒進(jìn)食槽。一趟走下來,花掉了十多分鐘時(shí)間。

  記者注意到,張安輝家屋前屋后的場(chǎng)地上都堆滿了南瓜。他告訴記者,這些南瓜一部分是自己種植的,一部分是從村民田里收購的,都將用作豬飼料。說話間,張安輝又領(lǐng)著記者到一邊的農(nóng)田轉(zhuǎn)了轉(zhuǎn)。地里,一棵棵青菜長勢(shì)正旺。張安輝說,前年家里青飼料供應(yīng)不上的時(shí)候,只能去周邊農(nóng)戶那購買,沒幾個(gè)月就花了3萬多元,這讓老張很是心疼。去年,為了合理控制成本,他流轉(zhuǎn)了30畝土地,南瓜、青菜輪茬種植,只為這200頭豬能全部吃上青飼料。

  養(yǎng)了幾十年豬,為何會(huì)選擇回歸傳統(tǒng)的養(yǎng)豬模式呢?張安輝坦言,主要是虧怕了。“前些年,豬價(jià)最低跌到三四元,一年虧了五六萬。”連續(xù)四年虧本,張安輝尋思著,能不能換種方式養(yǎng)豬。“以前最早的時(shí)候養(yǎng)豬都是喂青飼料,平時(shí)聊天過程中,也經(jīng)常聽別人說懷念以前豬肉的味道。”于是,張安輝決定試一把。一開始,只養(yǎng)了20頭左右,專門喂青飼料、玉米麩皮和米皮。等到過年的時(shí)候,雖然每公斤豬肉價(jià)格比市場(chǎng)上貴一些,但還是被周圍鄰居一搶而空,大家普遍反饋豬肉口感很不錯(cuò)。

  有了好的口碑,張安輝心里也來了底氣。前年他一下將這種養(yǎng)殖模式的生豬規(guī)模擴(kuò)大到了200頭。養(yǎng)殖規(guī)模上去了,張安輝這才發(fā)現(xiàn),自己的時(shí)間也似乎越來越不夠用了。這些天,光是切南瓜,每天就要花掉張安輝夫妻倆三個(gè)小時(shí)。“以前喂豬的時(shí)候,飼料袋子拎著一倒就行了?,F(xiàn)在則麻煩多了,喂完吃精飼料的500頭豬,還得再喂吃青飼料的那批,得多花幾倍的時(shí)間。”

  用青飼料養(yǎng)豬,花費(fèi)成本高,所需人工多,養(yǎng)殖周期也無限延長。張安輝介紹,以往用精飼料養(yǎng)豬,一年能養(yǎng)三批豬,而用傳統(tǒng)辦法養(yǎng)的這批豬,飼養(yǎng)時(shí)間已經(jīng)超過了15個(gè)月。究其原因,還是由于飼養(yǎng)數(shù)量過多,但市場(chǎng)又沒開拓成功引起的。張安輝說,為了找市場(chǎng),他先后去過疊石橋、角斜鎮(zhèn)等地,雖然不少顧客都給予好評(píng),但苦于路途遙遠(yuǎn),無法滿足顧客吃上最新鮮豬肉的要求,最終市場(chǎng)拓展都以失敗告終。張安輝不忍心將這批豬賤賣給豬販子,只好一只只送到屠宰場(chǎng)宰殺后,再在當(dāng)?shù)亓阗u,到現(xiàn)在才賣了近100頭。目前,這批生豬存欄還有100頭左右,張安輝粗略估算已經(jīng)虧損了20萬元。

  讓張安輝*欣慰的是,仍有一些回頭客專程從海門等地趕過來買豬肉,有的人甚至一次買上大幾百,這也算是對(duì)他辛苦付出的一種肯定。摸索著前行,張安輝也在不斷總結(jié)失敗的教訓(xùn),他說,等這批生豬全部賣完后,自己會(huì)調(diào)整一下養(yǎng)殖方法,從15頭起步,每個(gè)月慢慢增加,逐步將養(yǎng)殖規(guī)模提上去。張安輝想著,興許那個(gè)時(shí)候,知曉的人多了,生意也便慢慢好起來了。

  采訪中,面對(duì)100多頭養(yǎng)殖周期超過15個(gè)月的豬,老實(shí)的張安輝略顯無奈。直言“虧怕了”的他試圖用傳統(tǒng)養(yǎng)殖方法擺脫“豬周期”的控制,以為豬肉質(zhì)量上去了,自然不愁銷路。這在養(yǎng)殖規(guī)模小的情況下,或許奏效,但一旦養(yǎng)殖規(guī)模過大,問題又繞回來了:還是得跑市場(chǎng)。自嘲“沒有市場(chǎng)頭腦”的張安輝由于沒有建立穩(wěn)定的銷售渠道,導(dǎo)致好東西找不到好市場(chǎng)。現(xiàn)代市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)環(huán)境下,發(fā)展規(guī)模種養(yǎng)殖,不僅要研究生產(chǎn)之道,更要摸清市場(chǎng),方能走出一條健康有序的養(yǎng)殖之路。

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