畜牧家禽網 時間:2018/1/18 9:34:00 來源:農業(yè)部 閱讀數:
近年來,乳業(yè)發(fā)展狀況受到社會多方關注。1月17日,記者從農業(yè)部網站獲悉,2017年,我國生鮮乳乳蛋白率抽檢平均值3.2%,乳脂肪抽檢平均值3.8%,分別高出生乳國家標準0.4和0.7個百分點,達到發(fā)達國家水平。三聚氰胺等違禁添加物抽檢合格率連續(xù)9年保持100%,生鮮乳抽檢合格率99.8%,質量水平處于歷史最好時期。
為保障生鮮乳質量穩(wěn)步提升,農業(yè)部大力推進優(yōu)質奶源基地建設,推動奶業(yè)轉型升級。從產業(yè)鏈前端抓起,擴大高產優(yōu)質苜蓿種植和糧改飼規(guī)模。
目前,我國奶業(yè)以規(guī)模牧場、中高產牛群為主體的生產體系基本形成,規(guī)模牧場機械化擠奶率達到100%。
為構建嚴密的全產業(yè)鏈質量安全監(jiān)管體系,黨的十八大以來,農業(yè)部按照《乳品質量安全監(jiān)督管理條例》《生鮮乳生產收購管理辦法》等規(guī)定,生產和監(jiān)管并重,監(jiān)測和執(zhí)法并舉,加強對奶牛場、奶站、運輸車三個重點環(huán)節(jié)監(jiān)管,實行生鮮乳收購和運輸許可管理,推行政府抽檢、奶站和乳品企業(yè)自檢的乳品質量檢驗檢測制度,并著重開展了以下三方面工作:
一、推進監(jiān)管信息化。在全國運行奶站和運輸車監(jiān)管監(jiān)測信息系統(tǒng),實時掌握奶站和運輸車的運行和變化情況,對全國所有奶站和運輸車實現精準化、全時段管理。
二、推進監(jiān)管制度化。連續(xù)9年開展生鮮乳專項整治行動,落實各地奶站、奶車專人監(jiān)管制度,做到不漏站、不漏車。落實監(jiān)管頻次制度,定期對奶站、奶車進行巡查監(jiān)管,特別是對嬰幼兒配方乳粉奶源的奶站、運輸車和奶牛場全部建檔立案,納入重點監(jiān)管。
三、推進監(jiān)測常態(tài)化。連續(xù)9年組織實施生鮮乳質量監(jiān)測計劃,2012年以來,累計抽檢生鮮乳樣品14.4萬批次,加大對鉛、汞、鉻、砷等重金屬和黃曲霉毒素等的摸底排查,確保乳品源頭質量安全。