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　　自治區(qū)畜禽屠宰工作緊緊圍繞農(nóng)業(yè)部和自治區(qū)黨委政府的總體部署，堅(jiān)持“強(qiáng)化監(jiān)管保安全、推動(dòng)轉(zhuǎn)型促發(fā)展”兩條主線，加快建章立制、強(qiáng)化行業(yè)監(jiān)管、推進(jìn)轉(zhuǎn)型升級(jí)，畜禽屠宰監(jiān)管能力明顯提升，屠宰環(huán)節(jié)肉品質(zhì)量安全抽檢合格率達(dá)到97%以上，確保了人民群眾“舌尖上的安全”。

　　自2014年屠宰監(jiān)管職能移交到農(nóng)牧部門以來，自治區(qū)制定印發(fā)《寧夏畜禽定點(diǎn)屠宰環(huán)節(jié)病害畜禽（肉）無害化處理管理辦法》、《寧夏小型生豬屠宰場(chǎng)（點(diǎn)）管理辦法》、《畜禽屠宰投訴舉報(bào)制度》、《寧夏回族自治區(qū)畜禽定點(diǎn)屠宰委托代宰加工協(xié)議書》、《畜禽定點(diǎn)屠宰場(chǎng)監(jiān)督檢查內(nèi)容要求》、《寧夏回族自治區(qū)畜禽定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）現(xiàn)場(chǎng)驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)》和《關(guān)于規(guī)范畜禽定點(diǎn)屠宰場(chǎng)行政審批有關(guān)事項(xiàng)的通知》等規(guī)范性文件，進(jìn)一步規(guī)范工作流程，明確監(jiān)管部門職責(zé)，夯實(shí)屠宰企業(yè)主體責(zé)任。自開展畜禽屠宰專項(xiàng)整治和“掃雷行動(dòng)”3年多來，持續(xù)保持對(duì)違法屠宰行為高壓嚴(yán)打態(tài)勢(shì)。截至2017年底，全區(qū)發(fā)放宣傳材料1.5萬份，舉辦屠宰政策法規(guī)、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)和執(zhí)法培訓(xùn)班70次，開展畜禽屠宰執(zhí)法檢查298次，出動(dòng)執(zhí)法人員1175人次，調(diào)查處理投訴舉報(bào)150起，搗毀私屠濫宰窩點(diǎn)69處。全區(qū)91家畜禽定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)），其中有53家審核達(dá)標(biāo)予以換證，8家異地遷建，17家限期整改，13家取消資格，予以關(guān)閉。

　　同時(shí)，自治區(qū)大力培育屠宰企業(yè)新的利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)“七個(gè)轉(zhuǎn)變”。即“代宰”向“自宰”轉(zhuǎn)變，初級(jí)加工向精深加工和提高產(chǎn)品附加值轉(zhuǎn)變，生產(chǎn)熱鮮肉向冷鮮肉和冷鏈配送轉(zhuǎn)變，普通產(chǎn)品向“大眾+高端”優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品轉(zhuǎn)變，單一屠宰向養(yǎng)殖、加工、銷售全產(chǎn)業(yè)鏈融合發(fā)展和多元經(jīng)營(yíng)轉(zhuǎn)變，傳統(tǒng)營(yíng)銷向電商、連鎖經(jīng)營(yíng)和餐飲體驗(yàn)店轉(zhuǎn)變，手工屠宰向機(jī)械化屠宰和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)轉(zhuǎn)變。培育“穆和春”“澇河橋”等企業(yè)品牌和產(chǎn)品品牌，支持龍頭企業(yè)“走出去”參加各類農(nóng)產(chǎn)品展銷會(huì)，提升“寧字號(hào)”牛羊肉品牌效應(yīng)和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。