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畜牧家禽網(wǎng) 時間:2018/1/26 14:14:00 來源:中國信息報 閱讀數(shù):
2017年上半年,山東省青島市雞蛋價格一路走低,到5月份跌至成本線以下,創(chuàng)下了近年來的最低價格,不少中小型養(yǎng)殖企業(yè)因虧損嚴(yán)重退出市場。6月份開始,雞蛋價格開始過山車式的漲跌波動。10月份蛋價逐漸回暖穩(wěn)定在合理水平。近期國家統(tǒng)計局青島調(diào)查隊調(diào)研了多家蛋雞養(yǎng)殖單位,對蛋雞行業(yè)現(xiàn)狀作了了解。
上半年持續(xù)下跌
2017年雞蛋價格經(jīng)歷了一個先抑后揚的過程。1月份以3.1元/斤的低價開年,上半年持續(xù)下跌,至6月一直處于2-3元區(qū)間低位運行,最低價出現(xiàn)在5月,為2.1元/斤。8月份,蛋價開始回溫,至9月漲至4.6元/斤。中秋節(jié)過后小幅回落至3.7元/斤,11月重返4元以上。
去年上半年雞蛋價格之低、持續(xù)時間之長,對蛋雞養(yǎng)殖行業(yè)造成的打擊十分沉重。在蛋雞養(yǎng)殖過程中,綜合飼料、人工、水電、防疫等成本,平均生產(chǎn)一斤雞蛋需花費3元左右,而上半年雞蛋價格一直低于3元/斤,養(yǎng)殖戶只能賠本銷售,慘淡經(jīng)營。價格最低時,按一斤9個雞蛋來算,平均每賣出1個雞蛋便賠本0.1元左右。蛋雞養(yǎng)殖戶虧損的時間太長,從1-8月持續(xù)了7個月時間。調(diào)研走訪了解到,規(guī)模稍大的蛋雞養(yǎng)殖場一天便能虧損上萬元,整個低價周期中大型養(yǎng)殖企業(yè)虧損上百萬元的不在少數(shù)。大幅度的虧本對于大型企業(yè)來說尚難以承受,中小養(yǎng)殖場經(jīng)營便更加困難。很多中小規(guī)模戶、散戶放棄養(yǎng)殖,維持養(yǎng)殖的養(yǎng)殖戶大多提前淘汰蛋雞。
下半年價格反彈
蛋價自2017年8月份開始迅猛上漲,應(yīng)是多種因素推動的必然結(jié)果。最主要的是養(yǎng)殖規(guī)模縮減導(dǎo)致的供求關(guān)系改變。據(jù)國家統(tǒng)計局青島調(diào)查隊對全市家禽養(yǎng)殖規(guī)模戶和生產(chǎn)經(jīng)營單位的抽樣監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示,2017年二季度,青島市家禽存欄和雞蛋產(chǎn)量大幅下降,分別較一季度下降6.4%和7.0%,三季度形勢開始好轉(zhuǎn),家禽存欄較二季度下降1.5%,雞蛋產(chǎn)量較二季度增加4.7%。蛋雞存欄量減少,進而產(chǎn)蛋量減少,扭轉(zhuǎn)了供大于求的局面,價格隨之反彈。由于從購入雛雞到產(chǎn)蛋至少需要半年時間,具有較長的周期性,養(yǎng)殖戶對其生產(chǎn)的調(diào)節(jié)會滯后于市場供求關(guān)系的變化,從而引起蛋雞行情的周期性變動。因此雞蛋產(chǎn)量的變動是影響雞蛋價格的重要因素。從養(yǎng)殖戶反映的情況看,2017年青島地區(qū)一直未出現(xiàn)雞蛋滯銷的情況,各環(huán)節(jié)庫存量不大,蛋雞存欄量減少后直接致使雞蛋供應(yīng)量下降,一定程度上拉漲雞蛋價格。
其次是規(guī)律的季節(jié)性變動。雞蛋價格一般在每年的9月左右會漲至高點,因為每年這個時間正值學(xué)校開學(xué),中秋節(jié)也即將到來,食堂、餐館和月餅生產(chǎn)廠家都會大量購進雞蛋以備生產(chǎn)使用,屬于雞蛋的交易旺季。2017年經(jīng)過上半年的淘汰,雞蛋產(chǎn)量有一定程度的下降,8月下旬消費旺季到來時,蛋價順應(yīng)往年規(guī)律,開始快速回升。
環(huán)保整治利于穩(wěn)定發(fā)展
現(xiàn)階段雞蛋價格正處于高位,春節(jié)過后可能會有小幅下跌,但應(yīng)不會再出現(xiàn)2017年上半年這樣的低價。主要原因是2017年下半年的環(huán)保整治規(guī)范了市場活動。一是清除了不穩(wěn)定的中小、散戶。在環(huán)保巡查整治活動中,大量的不合規(guī)、不達標(biāo)的中小型養(yǎng)殖場被關(guān)?;虿疬w,水源地、景區(qū)等地域也被劃為禁養(yǎng)區(qū)。二是新建養(yǎng)殖場的準(zhǔn)入門檻有所提高。環(huán)保整治后,對新建養(yǎng)殖場的環(huán)評要求更加嚴(yán)格,對設(shè)備、圈舍、糞污處理設(shè)施有更高的要求,這進一步限制了中小規(guī)模養(yǎng)殖場的發(fā)展。而大型養(yǎng)殖場一般存欄量比較穩(wěn)定,對市場信息和變動趨勢把握比較準(zhǔn)確。中小、散戶退出,“跟風(fēng)”養(yǎng)殖現(xiàn)象將會得到明顯改善,蛋雞存欄和雞蛋產(chǎn)量不會出現(xiàn)大規(guī)模增長,有利于維持市場供求關(guān)系的穩(wěn)定,進而使價格保持在合理范圍。