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　　黑臉、黑身、黑蹄，脊背上一道白毛，這就是隴東黑山羊。近日，當(dāng)記者走進(jìn)甘肅省環(huán)縣環(huán)城鎮(zhèn)白草塬村的世強(qiáng)養(yǎng)殖合作社時(shí)，一群隴東黑山羊站在一起，只有淺棕色的羊角才能把它們一只只區(qū)別開來。

　　在環(huán)縣，隴東黑山羊是一種歷史悠久的地方山羊品種。隴東黑山羊又稱作“子午嶺黑山羊”，原產(chǎn)于甘肅和陜西交界地帶的子午嶺山區(qū)，被列入《甘肅省畜禽品種志》。隴東黑山羊不僅以產(chǎn)“黑猾子皮”和優(yōu)質(zhì)的“紫絨”著稱，而且肉質(zhì)細(xì)膩嫩滑，吃到嘴里肥而不膩，香而不膻，蛋白高脂肪低，營養(yǎng)價(jià)值也較高。

　　盡管品種稀有、渾身是寶，但環(huán)縣的隴東黑山羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展卻一波三折。上世紀(jì)九十年代后期，為保護(hù)生態(tài)環(huán)境，環(huán)縣全面實(shí)施封山禁牧，黑山羊不再上山，轉(zhuǎn)而入棚圈養(yǎng)。沒有了自然生長的環(huán)境，加上和白山羊、湖羊相比，黑山羊生長速度慢，繁殖率不高，多為一胎一羔，不少養(yǎng)殖戶一算賬，決定“用腳投票”轉(zhuǎn)而養(yǎng)殖其他品種，隴東黑山羊存欄量開始下滑。

　　就在隴東黑山羊產(chǎn)業(yè)開始走向弱勢的時(shí)候，黑山羊肉卻得到了廣州、寧波等地消費(fèi)者的青睞，不僅需求量上升，價(jià)格也開始反彈。

　　這讓環(huán)縣人開始重新審視這個(gè)土生土長的品種。

　　“隴東黑山羊體能好，抗疫性強(qiáng)，更適合本地的環(huán)境，還是有著很大的養(yǎng)殖優(yōu)勢。目前黑山羊比白山羊每公斤價(jià)格要高4元左右，有較高的市場價(jià)值，多銷往中高端市場。我希望能讓這個(gè)具有我們隴東特色的稀有品種可以一直繁衍下去。”環(huán)縣世強(qiáng)養(yǎng)殖合作社社長劉世強(qiáng)談起黑山羊產(chǎn)業(yè)時(shí)充滿信心。

　　世強(qiáng)養(yǎng)殖合作社目前是環(huán)縣*的隴東黑山羊種群繁育基地，黑山羊存欄量為1500多只。近年來，合作社逐步完善了包括飼草種植、屠宰加工、冷鏈物流等環(huán)節(jié)的養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)鏈，黑山羊的養(yǎng)殖管理日臻成熟，規(guī)模也得以不斷擴(kuò)大。為了讓隴東黑山羊走向更廣闊的市場，世強(qiáng)養(yǎng)殖合作社還注冊了“山童牧歌”系列環(huán)縣羊羔肉產(chǎn)品，并獲得中國地理標(biāo)志證明商標(biāo)。隨著網(wǎng)絡(luò)購物的興起，合作社還通過網(wǎng)絡(luò)銷售，讓隴東黑山羊“觸網(wǎng)”了。通過線上銷售與線下建立實(shí)體店結(jié)合，隴東黑山羊的市場更加廣闊，“山童牧歌”品牌也走出了黃土地，走進(jìn)了香港市場。

　　如今，曾經(jīng)差點(diǎn)消亡的黑山羊產(chǎn)業(yè)，也逐漸在環(huán)縣復(fù)蘇并發(fā)展起來了。目前，環(huán)縣的肉羊存欄量為161.23萬只，而隴東黑山羊存欄量已經(jīng)有3萬多只了。

　　為了更好地保護(hù)隴東黑山羊繁育，合作社除了在羊舍精細(xì)化養(yǎng)殖外，還有效利用廢棄窯洞進(jìn)行隴東黑山羊保種繁育。

　　“窯洞的好處就是冬暖夏涼，特別是冬天的時(shí)候，給小羊羔保暖最好了，可以進(jìn)一步提高羊羔的存活率，也能防控疫病。”劉世強(qiáng)介紹說。

　　隨著產(chǎn)業(yè)復(fù)蘇，品牌樹立，隴東黑山羊品種的擴(kuò)繁保護(hù)，已經(jīng)得到了環(huán)縣縣委、縣政府的重視。縣里正集全縣之力加強(qiáng)隴東黑山羊等稀有山羊品種的種質(zhì)資源保護(hù)。

　　環(huán)縣畜牧技術(shù)推廣中心副主任謝文章告訴記者：“這幾年，像隴東黑山羊這樣的地方優(yōu)良品種的認(rèn)知度有所降低，產(chǎn)品附加值也不夠高，對我們來說，是一種損失。為此，我們近年來積極開展肉羊種質(zhì)資源保護(hù)，以環(huán)縣世強(qiáng)合作社為中心，制定了隴東黑山羊地方優(yōu)良品種種質(zhì)資源保護(hù)方案，一方面積極開展品種選育，引導(dǎo)養(yǎng)殖戶不斷提高黑山羊繁殖效率，擴(kuò)大種群數(shù)量，另一方面加快隴東黑山羊的雜交改良，提高產(chǎn)羔率和產(chǎn)肉性能。”