畜牧家禽網(wǎng)首頁 > 資訊中心 > 價格行情 > 內(nèi)蒙古節(jié)前禽蛋價格普漲
畜牧家禽網(wǎng) 時間:2018/2/11 15:15:00 來源:央廣網(wǎng) 閱讀數(shù):
逢年過節(jié),不論是制作花樣繁多的各類面食,還是烹飪色香味俱全的家常炒菜,雞蛋都是不可或缺的原料。當然,別的像鴨蛋、鵝蛋、鵪鶉蛋,雖然量小,也能派上用場。
記者近日走訪內(nèi)蒙古扎蘭屯市農(nóng)貿(mào)市場發(fā)現(xiàn),臨近春節(jié),各類禽蛋產(chǎn)品都有所上漲,但是漲幅并不明顯。市場批零點負責人胡玲:
胡玲:年底了嘛,各種東西都得漲點兒,蛋類也一樣。雞蛋由上個月的4.28元漲到4.8元左右。鴨蛋、鵝蛋是論個兒賣的。鴨蛋一個1元左右,鵝蛋一個6元左右。鵪鶉蛋10元一斤,價格沒變。整體看,今年價格漲幅不大。
北京市場上,情形也大同小異。北京水屯市場分析師師清才介紹說,相對其他禽蛋品產(chǎn)品來說,禮盒裝雞蛋更受歡迎。
師清才:鴨蛋每公斤在12元左右,鵪鶉蛋12.5-13元左右,后期運行應該比較穩(wěn)定。目前銷量*的是柴雞蛋和禮盒裝雞蛋,柴雞蛋稍貴一點,一箱在90-100元,普通的禮盒在50-60元左右。雞蛋禮盒銷量還是比較大的。
最近一段時間,雞蛋價格持續(xù)上漲。在山東昌樂縣一家超市,新鮮雞蛋標價4.99元/斤,這還是活動期間的價格。超市生鮮主管劉杰說,相比于幾個月前,市民們的購買熱情下降了不少。
劉杰:現(xiàn)在外邊的雞蛋市場價格5塊多了。因為市場價格貴了吧,咱這邊多進貨量大,可以便宜點賣給廣大的市民。市民就是價格便宜的時候多買點,價格貴的時候可以適當少買點。
快速上漲的價格,讓以雞蛋為原料的食品店有點吃不消。在昌樂縣的一家糕點店,店長劉霞天天盯著蛋價。因為做面點要用使用大量的雞蛋,而且蛋價又只漲不跌,這讓她很是無奈。
劉霞:現(xiàn)在我們蛋糕店,每天需求雞蛋量也是比較大的。以前雞蛋才兩塊多,現(xiàn)在漲了三塊多,已經(jīng)到五塊多了。光雞蛋就多花不少錢。
據(jù)統(tǒng)計,2月9日,北京市場上雞蛋的批發(fā)價是4.83元/斤,周環(huán)比上漲11.55%;月環(huán)比上漲5%;年同比大幅上漲97%。北京水屯市場分析師師清才表示,臘月二十到二十五是雞蛋的集中備貨期,短時間內(nèi)的備貨需求,拉動近期雞蛋價格有所上漲。
師清才:隨著春季日益臨近,前一段時間禽蛋類商品一直處于小幅上漲的趨勢。目前,普通的雞蛋,45斤一箱的是210元,與上一周持平,月環(huán)比上漲幅度在10%左右,上漲幅度還是比較明顯的。
隨著春節(jié)的臨近,商家備貨期結束,目前已進入集中銷售,甚至促銷階段,雞蛋價格也開始出現(xiàn)回落跡象。卓創(chuàng)資訊市場分析師李霞介紹說,2月9日,全國雞蛋均價相比前一天回落了三分錢。
李霞:它是一個節(jié)前的效應。越臨近假期,學校、單位放假,這是*的需求群體,短時間內(nèi)的這種集中消費變得削弱了或者沒有了,雞蛋消費短時間內(nèi)出現(xiàn)明顯下滑,雞蛋價格也會出現(xiàn)明顯下滑的趨勢。
許多養(yǎng)雞場已經(jīng)意識到雞蛋價格會在春節(jié)過后出現(xiàn)“跳水”現(xiàn)象,所以,在春節(jié)前雞蛋的存量已經(jīng)大幅下降。有的養(yǎng)雞場也在加快淘汰老雞的步伐,從多方面調(diào)整養(yǎng)雞場蛋雞的存欄量,這對節(jié)后雞蛋價格可能會起到一定程度的支撐。
李霞:供應方面還是處于正常偏低的水平。我們預計在三月中旬以前,可能整體的雞蛋價格不是很理想,處于整體下滑的趨勢,畢竟節(jié)后開工、開學比較晚,再加上春節(jié)期間,產(chǎn)區(qū)貨源還是有一定擠壓的,就造成短時間內(nèi)供需失衡,價格會呈現(xiàn)下滑趨勢。對于養(yǎng)殖戶來講,不要抱賭漲心態(tài),節(jié)前根據(jù)自己情況,順勢出貨。