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　　近日， 經(jīng)常趕集上店的市民不難發(fā)現(xiàn)，近段時間以來，豬肉價格連續(xù)走低，在送走了春節(jié)一波豬肉降價之后，肉價仍不見抬頭的趨勢，不僅如此，豬肉銷售市場冷冷清清，缺乏活力。

　　記者走訪青州城區(qū)市場時發(fā)現(xiàn)，今年豬肉價格下滑得比較厲害，部分肉點的豬肉價格比春節(jié)前每斤便宜了近5元錢。業(yè)內(nèi)人士表示，當前，生豬養(yǎng)殖行業(yè)正處于轉(zhuǎn)型升級時期，伴隨規(guī)?；B(yǎng)殖水平提升，豬肉上市量大增，在供過于求的情況下，肉價大幅下跌也就不可避免。

　　記者來到市區(qū)大潤發(fā)超市豬肉展柜，在展柜前記者注意到，雖然超市水果和蔬菜區(qū)客流不少，但豬肉展柜前的消費者卻寥寥無幾。凡有消費者從此經(jīng)過，工作人員會主動借肉價便宜營銷，但結(jié)果卻不盡人意。記者問詢得知，質(zhì)量較好的五花肉每斤為11.3元，肥肉較多的五花肉每斤僅為7.5元。“春節(jié)時精肉的價格達到每斤17元，現(xiàn)在十二三元一斤，五花肉的價格最貴時每斤16元以上，如今最好的五花肉每斤才13.9元。”工作人員稱，豬肉從春節(jié)后出現(xiàn)價格拐點，到清明節(jié)時又是一波快速降價，到現(xiàn)在的肉價水平，已經(jīng)接近3年來的新低。

　　“這樣的行情估計不會持續(xù)太久，現(xiàn)在一些養(yǎng)殖戶已經(jīng)吃不消了。”當記者問及豬肉下一步的走勢時，工作人員表示，低價或許還會持續(xù)一段時間，但下半年的行情可能會有變化。

　　隨后，記者來到青州騰達農(nóng)貿(mào)市場一生鮮肉批發(fā)點，銷售點上的工作人員正在對運來的豬肉進行清理。記者了解到，這里的五花肉和前肘均為每斤11.5元，是近一個月以來的低點位置。從事豬肉經(jīng)營30多年的鐘師傅告訴記者，從春節(jié)過后到現(xiàn)在豬肉一路降價，沒有反彈，養(yǎng)殖戶如受重創(chuàng)。“從飼養(yǎng)到出欄，按現(xiàn)在的情況，養(yǎng)殖戶養(yǎng)一頭豬要賠上150元左右。”鐘師傅說，照這個趨勢發(fā)展下去，肯定會有一部分養(yǎng)殖戶撐不住。

　　豬肉價格大幅下滑，對進購豬肉的中間商來說降低成本是好事，另外便宜的豬肉也可以刺激和促進消費的增長，商家樂見其成才是，但鐘師傅表示，道理雖是這樣，但市場行情卻截然相反，“現(xiàn)在是市場豬肉太多，在消費水平一定的情況下，市場供大于求。”鐘師傅直指問題的本質(zhì)。

　　在鐘師傅看來，本輪豬肉價格下跌，其主因是近兩年規(guī)?；B(yǎng)殖持續(xù)擴張造成的，大型養(yǎng)殖場的供應(yīng)量直接造成了市場的供需失衡。“幾年前豬價低迷時，不少散戶退出生豬養(yǎng)殖行業(yè)，一些規(guī)?；B(yǎng)殖企業(yè)借機擴張，搶占市場份額，最直接的體現(xiàn)就是養(yǎng)殖水平的提升，伴隨而來的是市場供給能力的增強。”鐘師傅介紹，估計豬肉價格還需要經(jīng)歷一段時間的承壓，一些不能適應(yīng)市場變化的養(yǎng)殖戶退出市場，屆時肉價可能會迎來一定幅度的回升。