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內(nèi)蒙古年內(nèi)全部牛羊屠宰企業(yè)將實(shí)現(xiàn)品牌化運(yùn)營(yíng)(圖)

畜牧家禽網(wǎng)  時(shí)間:2018/5/4 8:53:00 來(lái)源:內(nèi)蒙古新聞網(wǎng) 閱讀數(shù):

牛羊

  記者從自治區(qū)農(nóng)牧業(yè)廳獲悉,今年自治區(qū)畜禽屠宰行業(yè)將大力推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè),提升肉食品質(zhì)量安全保障水平。自治區(qū)農(nóng)牧業(yè)廳提出力爭(zhēng)年內(nèi)每個(gè)盟市建設(shè)1家標(biāo)準(zhǔn)化屠宰企業(yè),年內(nèi)全部牛羊屠宰企業(yè)實(shí)現(xiàn)品牌化運(yùn)營(yíng),提高生豬屠宰企業(yè)品牌化運(yùn)營(yíng)率,定點(diǎn)屠宰企業(yè)“兩證兩章”準(zhǔn)出率達(dá)到80%以上。

  目前,自治區(qū)農(nóng)牧業(yè)廳組織制定了《內(nèi)蒙古自治區(qū)畜禽屠宰標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)實(shí)施方案》《標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)規(guī)范》,對(duì)畜禽屠宰標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)目標(biāo)、內(nèi)容、要求和程序等方面提出了明確要求,并出臺(tái)了設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)化、環(huán)境整潔化、生產(chǎn)規(guī)范化、處理無(wú)害化、處理無(wú)害化細(xì)則。各地陸續(xù)在地方政府的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下,會(huì)同有關(guān)部門聯(lián)合開展屠宰資格審核清理行動(dòng),嚴(yán)格按要求關(guān)停不符合條件的屠宰廠和小型屠宰場(chǎng)點(diǎn),鼓勵(lì)企業(yè)兼并重組和升級(jí)改造,做好淘汰落后產(chǎn)能的減法,進(jìn)一步推動(dòng)屠宰行業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。2018年,我區(qū)力爭(zhēng)再平均壓減2%的老舊屠宰企業(yè),實(shí)現(xiàn)屠宰行業(yè)盟市區(qū)域內(nèi)有進(jìn)有出的良性動(dòng)態(tài)循環(huán)。

  自治區(qū)農(nóng)牧業(yè)廳畜禽屠宰管理處負(fù)責(zé)人表示,全區(qū)將繼續(xù)加強(qiáng)“雙隨機(jī)、一公開”屠宰執(zhí)法檢查以保障標(biāo)準(zhǔn)化的實(shí)施,年內(nèi)盟市屠宰企業(yè)隨機(jī)抽檢率達(dá)到20%以上,監(jiān)督企業(yè)生產(chǎn)期內(nèi)持續(xù)保持獲證條件。2018年,我區(qū)還將繼續(xù)開展畜禽屠宰監(jiān)管“掃雷行動(dòng)”等專項(xiàng)整治行動(dòng),持續(xù)保持高壓態(tài)勢(shì),加大案件查辦力度,對(duì)私屠濫宰、注水和注入其他物質(zhì)等違法活動(dòng)給予嚴(yán)厲打擊,規(guī)范行業(yè)秩序,重在發(fā)現(xiàn)問(wèn)題,強(qiáng)化執(zhí)法力度,重實(shí)效、強(qiáng)震懾,消除屠宰執(zhí)法“零辦案”旗縣。各地將重點(diǎn)防范屠宰環(huán)節(jié)病害畜禽無(wú)害化處理環(huán)節(jié),做到應(yīng)處盡處,決不讓屠宰環(huán)節(jié)病害畜禽及不可食用產(chǎn)品流向餐桌或成為“地溝油”原料。

  據(jù)悉,截止2017年底,全區(qū)定點(diǎn)屠宰企業(yè)數(shù)量為612家,牛羊屠宰企業(yè)409家,生豬屠宰企業(yè)173家,禽類屠宰企業(yè)18家,其他類12家。2017年,全區(qū)壓減屠宰企業(yè)57家,行業(yè)集中度有了較大提高,小型屠宰場(chǎng)點(diǎn)占比由2016年的40%下降到29.6%。半數(shù)以上的企業(yè)實(shí)現(xiàn)了品牌化運(yùn)營(yíng),旗縣級(jí)以上城區(qū)肉品供應(yīng)基本上來(lái)自定點(diǎn)屠宰企業(yè),行業(yè)整體水平大幅提升。

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