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　　國(guó)家統(tǒng)計(jì)局最新發(fā)布的4月份全國(guó)居民消費(fèi)價(jià)格指數(shù)（CPI）顯示，22個(gè)省市平均的生豬價(jià)格和豬糧價(jià)比都跌至2015年以來(lái)的新低，豬肉價(jià)格整體環(huán)比跌6.6%，同比則下跌16.1%，已連續(xù)15個(gè)月同比負(fù)增長(zhǎng)。

　　豬肉價(jià)格為何跌跌不休？記者就此進(jìn)行了調(diào)查。

　　市場(chǎng)

　　普通豬肉零售價(jià)每500克跌破10元

　　豬肉價(jià)格的下跌，直接體現(xiàn)在菜市場(chǎng)和超市的肉攤上。

　　記者在采訪(fǎng)中了解到，豬肉的零售價(jià)每500克已經(jīng)跌破10元。在三江超市靠近中山東路的一家門(mén)店，前腿肉每千克為18.40元；而在菜市場(chǎng)內(nèi)，普通豬腿肉價(jià)格每千克基本不高于20元。當(dāng)然像黑豬肉、海島豬肉等特色品種的豬肉價(jià)格還是比較高。

　　“同樣是豬腿肉，現(xiàn)在每500克10元，而春節(jié)前要15元。”在張斌橋菜市場(chǎng)方興豬肉供應(yīng)點(diǎn)，攤主大姐說(shuō)到最近的豬肉價(jià)格，感覺(jué)真的看不懂，其中豬腿肉價(jià)格最為實(shí)惠，下跌也最多。這位大姐坦率地說(shuō)：“像現(xiàn)在的行情，毛豬價(jià)格低，養(yǎng)殖戶(hù)掙不到錢(qián)。經(jīng)營(yíng)戶(hù)因?yàn)檫M(jìn)價(jià)低，倒是有錢(qián)掙了。像前幾年豬價(jià)高時(shí)，進(jìn)價(jià)就很貴，而零售價(jià)又不能漲得太多，否則買(mǎi)肉吃的顧客就會(huì)減少，這種情況下經(jīng)營(yíng)戶(hù)生意就非常難做。”

　　這位大姐長(zhǎng)期做豬肉生意，看慣了肉價(jià)的起起伏伏，她說(shuō)，去年5月中旬，豬肉的零售價(jià)就開(kāi)始慢慢攀升，進(jìn)價(jià)一天一個(gè)價(jià)，有時(shí)每千克一天就要上漲一元多，而零售價(jià)只能跟著行情慢慢提升，如果提價(jià)過(guò)快，顧客會(huì)接受不了。而最近的價(jià)格，比去年同期還要低，也沒(méi)看到有上漲的苗頭。

　　菜市場(chǎng)里，各個(gè)攤位豬肉的價(jià)格有高有低，不過(guò)總體來(lái)看，下降的幅度較大，尤其是白豬肉的零售價(jià)比黑豬肉下降更為明顯。對(duì)此，營(yíng)業(yè)員的看法是，黑豬養(yǎng)殖時(shí)間較長(zhǎng)，生長(zhǎng)較慢，市場(chǎng)上供應(yīng)量較少，零售價(jià)較高，下跌幅度較小。

　　分析

　　豬肉低迷現(xiàn)象已有三年供大于求或是主因

　　對(duì)于最近的豬肉價(jià)格，寧波市肉禽蛋批發(fā)市場(chǎng)負(fù)責(zé)采購(gòu)的劉經(jīng)理分析，最近三年，肉價(jià)一直在下跌。每年從批發(fā)行情來(lái)看，春節(jié)前肉價(jià)處于一年中的高位，節(jié)后開(kāi)始慢慢下跌，一般整個(gè)夏季都在低位徘徊。到夏末秋初的八九月份，肉價(jià)就會(huì)開(kāi)始攀升。入冬后，市民開(kāi)始大量腌制臘肉、香腸等，銷(xiāo)量和價(jià)格會(huì)同步上升。

　　今年的價(jià)格同比去年明顯下降，最近白條肉的批發(fā)價(jià)為每公斤13元，同比去年下降7%，去年為14元，不過(guò)最近市場(chǎng)內(nèi)豬肉的交易量相比去年同期增加了10%，估計(jì)和肉價(jià)下跌有關(guān)。眼下的肉價(jià)和今年2月中旬，價(jià)格下降幅度超過(guò)了30%。

　　劉經(jīng)理說(shuō)，進(jìn)入5月份后，白條肉的批發(fā)量有所增加，每天交易量從上月的800頭增加到了1000頭，估計(jì)和進(jìn)入夏季休漁期有關(guān)聯(lián)，隨著市場(chǎng)上海產(chǎn)品供應(yīng)量的減少，此消彼長(zhǎng)，豬肉消費(fèi)自然增加。只是價(jià)格未見(jiàn)攀升的跡象。

　　對(duì)于近期的豬價(jià)行情，劉經(jīng)理的看法是，從國(guó)內(nèi)市場(chǎng)來(lái)看，最近的肉價(jià)基本處于最近四五年的低位，主要原因還是供大于求。他在各地采購(gòu)了解到的情況基本如此。目前，供應(yīng)寧波市場(chǎng)的豬肉主要依靠外調(diào)，70%來(lái)自山東、江蘇等地，本地養(yǎng)殖基地只能供應(yīng)30%。因此，寧波市場(chǎng)的豬肉行情和國(guó)內(nèi)基本保持同步。

　　根據(jù)往年的規(guī)律和最近的行情，劉經(jīng)理的看法是，由于毛豬存欄充足，而且離秋冬季豬肉消費(fèi)旺季仍很遙遠(yuǎn)，正常情況下，入冬后，市場(chǎng)內(nèi)每天白條肉的批發(fā)交易量可達(dá)兩三千頭，而目前的消費(fèi)量只有旺季的三分之一到二分之一。估計(jì)接下來(lái)一段時(shí)間，肉價(jià)仍將基本維持在目前的低位狀態(tài)。