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　　5月16日，在青島市膠州市茂華里岔黑豬良種場(chǎng)的產(chǎn)房里，來自廣東溫氏食品集團(tuán)有限公司的技術(shù)員小廖正在給出生2天的里岔黑小仔豬注射疫苗，墻壁上的配種卡詳細(xì)記錄著每頭母豬的配種日期、預(yù)產(chǎn)期、生產(chǎn)日期等信息。據(jù)場(chǎng)長(zhǎng)魏飛介紹，育種專家經(jīng)多方考察后選定了該場(chǎng)，與該場(chǎng)簽訂了1000頭里岔黑后備母豬的選購(gòu)合同。

　　魏飛表示，從母豬配種開始，技術(shù)員就開始進(jìn)行跟蹤服務(wù)與技術(shù)指導(dǎo)。小仔豬出生后30天左右斷奶，體重長(zhǎng)到約15-17斤，技術(shù)員根據(jù)父本、母本性狀和仔豬體型、外貌、活力等指標(biāo)嚴(yán)格篩選后確定后備母豬，運(yùn)回廣東本部飼養(yǎng)、繁育，每月選購(gòu)1批。里岔黑豬遠(yuǎn)嫁廣東，進(jìn)一步凸顯了膠州市里岔黑豬品牌市場(chǎng)化運(yùn)作的積極成效和廣闊前景。

　　近幾年來，為做好里岔黑豬的保種選育和品牌打造，膠州市畜牧獸醫(yī)局專門成立了具有獨(dú)立法人資格的里岔黑豬研究開發(fā)中心，組建了專家顧問團(tuán)，制定了《里岔黑豬》和《里岔黑豬飼養(yǎng)管理技術(shù)規(guī)范》兩個(gè)省級(jí)地方標(biāo)準(zhǔn)和《里岔黑豬養(yǎng)殖場(chǎng)（直營(yíng)店、專賣店）認(rèn)定標(biāo)準(zhǔn)和程序》，加大認(rèn)定力度，推進(jìn)良種擴(kuò)繁。目前共有2處保種場(chǎng)、4處擴(kuò)繁場(chǎng)，共存欄里岔黑種豬1100多頭，去年出欄里岔黑商品育肥豬24000多頭。

　　在品牌運(yùn)作方面，采取“四統(tǒng)一、四定原則”。即 “統(tǒng)一養(yǎng)殖方式、統(tǒng)一飼料標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一銷售形式、統(tǒng)一門頭裝飾和產(chǎn)品包裝”，“定點(diǎn)飼養(yǎng)、定點(diǎn)屠宰、定點(diǎn)銷售、定時(shí)撤柜”。養(yǎng)殖場(chǎng)和專賣店全部由畜牧獸醫(yī)部門按標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)定和授牌后方可使用里岔黑豬商標(biāo)。企業(yè)主要采用直營(yíng)店和專賣店2種方式銷售，主要銷往青島、臨沂、淄博、濟(jì)南、天津和北京等地，里岔黑種豬則銷往全國(guó)各地。