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　　日前，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布全國(guó)豬肉行情價(jià)格，全國(guó)豬肉批發(fā)價(jià)格同比下跌25%以上，而生豬價(jià)格同比下跌更是超過(guò)30%，全國(guó)豬肉、生豬價(jià)格連創(chuàng)近年新低。

　　什么原因?qū)е麓溯嗀i肉價(jià)格一降再降？這種低迷會(huì)持續(xù)多長(zhǎng)時(shí)間？未來(lái)豬價(jià)走勢(shì)如何？記者對(duì)此進(jìn)行了多方調(diào)查。

　　全國(guó)豬肉價(jià)格創(chuàng)近年新低

　　“從春節(jié)后到現(xiàn)在，豬肉價(jià)格就一直處于下跌狀態(tài)，而且跌得有點(diǎn)兒‘狠’。”5月22日，在菏澤匯豐農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，賣豬肉近10年的劉師傅滿臉愁容，“這兩天還算平穩(wěn)，降得沒(méi)有之前明顯了。”

　　5月22日，北京新發(fā)地豬肉批發(fā)市場(chǎng)人頭攢動(dòng)，這里的豬肉價(jià)格已從去年年底每斤10元錢左右，跌至目前的7元錢左右。

　　豬肉價(jià)格下降，受損的必然是養(yǎng)殖戶，特別是中小型養(yǎng)殖戶。

　　“豬肉跌價(jià)在預(yù)料之中，但沒(méi)想到會(huì)跌這么多。”養(yǎng)殖戶李秋說(shuō)，他養(yǎng)豬10年了，價(jià)格從沒(méi)像現(xiàn)在這么低過(guò)。

　　“飼料費(fèi)、人工管理費(fèi)、防疫費(fèi)等統(tǒng)統(tǒng)算下來(lái)，從小豬苗到出欄，每斤豬肉的成本達(dá)6塊錢，而現(xiàn)在的出欄價(jià)格只能賣到5塊錢，一斤賠1塊錢，一頭豬就賠二三百元，賣得越多賠得越多。”李秋算了一筆賬。

　　豬肉價(jià)格的持續(xù)下跌引發(fā)了市場(chǎng)的高度關(guān)注。

　　據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)，1月中下旬以來(lái)，活豬價(jià)格持續(xù)下降，截至目前下降了32%。5月第2周，全國(guó)活豬、豬肉和仔豬價(jià)格分別為每公斤10.45元、19.62元和24.4元，同比分別下降30.5%、23.3%和40.2%。按當(dāng)前價(jià)格水平測(cè)算，每出欄一頭商品肥豬虧損300元左右。4月份，全國(guó)商品肥豬養(yǎng)殖場(chǎng)戶虧損面達(dá)88.6%，全行業(yè)普遍出現(xiàn)虧損。

　　近年來(lái)，我國(guó)生豬行業(yè)呈現(xiàn)周期性波動(dòng)，社會(huì)稱之為“豬周期”。專家分析，我國(guó)豬行業(yè)波動(dòng)周期一般是三年左右發(fā)生一次。2006年起，國(guó)內(nèi)生豬價(jià)格經(jīng)歷了三輪漲跌周期：2006年中至2008年初豬價(jià)上漲，2008年至2010年下跌；2010年4月至2011年8月上漲，2011年9月至2014年4月下跌；2014年5月至2017年年初上漲至頂點(diǎn)，此后逐步走低至今。

　　北京新發(fā)地市場(chǎng)統(tǒng)計(jì)負(fù)責(zé)人張君華分析指出，2013年、2014年豬肉市場(chǎng)都是供大于求的狀態(tài)，今年和2014年情況類似，這是一個(gè)“豬周期”的表現(xiàn)。

　　市場(chǎng)供需寬松造成價(jià)格下跌

　　此輪豬肉價(jià)格下跌，原因有哪些？

　　“下跌的原因主要是市場(chǎng)供需比較寬松的基本面造成的，從供需來(lái)看現(xiàn)在生豬供需面比較充足。”農(nóng)業(yè)農(nóng)村部市場(chǎng)與經(jīng)濟(jì)司副司長(zhǎng)宋丹陽(yáng)說(shuō)。

　　農(nóng)業(yè)農(nóng)村部生豬產(chǎn)業(yè)監(jiān)測(cè)預(yù)警專家組分析，去年生豬價(jià)格進(jìn)入下行通道以來(lái)，市場(chǎng)供需關(guān)系由偏緊逐步趨向平衡，今年總體寬松。春節(jié)后豬價(jià)大幅下跌，直接原因是春節(jié)前壓欄的大豬較多，在節(jié)后消費(fèi)淡季集中上市，導(dǎo)致價(jià)格快速跌破成本線；根本原因是連續(xù)3年盈利刺激生豬生產(chǎn)增加，形成了相對(duì)過(guò)剩局面。

　　2015年5月至今年2月，我國(guó)生豬養(yǎng)殖進(jìn)入歷史少有的34個(gè)月超長(zhǎng)盈利周期，一些大型養(yǎng)豬企業(yè)快速擴(kuò)張，還有不少中小養(yǎng)豬場(chǎng)戶購(gòu)買大企業(yè)出欄的肥豬進(jìn)行二次育肥，加上生產(chǎn)效率快速提升等因素，豬肉上市供應(yīng)明顯增加。

　　受養(yǎng)殖虧損影響，各地養(yǎng)豬場(chǎng)戶開始調(diào)減產(chǎn)能。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)，4月份生豬存欄比上月下降0.8%，能繁母豬存欄下降1.4%。另?yè)?jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部對(duì)山東、河南、江西、湖南等淘汰母豬集中屠宰地區(qū)跟蹤監(jiān)測(cè)，4月份，這些地區(qū)淘汰母豬數(shù)量環(huán)比增長(zhǎng)13%，同比增長(zhǎng)108.6%。

　　母豬淘汰量大幅增加，活重下降，表明超齡母豬基本淘汰完畢，一些養(yǎng)豬場(chǎng)戶出現(xiàn)提前淘汰母豬的現(xiàn)象。農(nóng)業(yè)專家認(rèn)為，基礎(chǔ)產(chǎn)能的調(diào)減，有利于化解市場(chǎng)供應(yīng)過(guò)剩矛盾，促進(jìn)養(yǎng)豬業(yè)平穩(wěn)發(fā)展。

　　豬價(jià)近期大幅反彈可能性不大

　　面對(duì)降價(jià)“風(fēng)暴”，很多中小型養(yǎng)殖場(chǎng)，與李秋一樣，都選擇了控制生豬生產(chǎn)數(shù)量、減少出欄量來(lái)應(yīng)對(duì)難關(guān)。

　　對(duì)于現(xiàn)在的低價(jià)，李秋說(shuō)，他雖然很著急，但也只能采取控制生豬生產(chǎn)數(shù)量、減少出欄量等措施來(lái)應(yīng)對(duì)難關(guān)。“從去年下半年開始，我陸續(xù)處理了一批母豬，以前有400多頭母豬，現(xiàn)在就剩300多頭了。”李秋說(shuō)。

　　每一輪“豬周期”都會(huì)淘汰一批弱勢(shì)養(yǎng)豬戶，倒逼產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，促進(jìn)生豬養(yǎng)殖走上規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化、特色化的路子。據(jù)湖南省畜牧水產(chǎn)局統(tǒng)計(jì)，目前全省生豬規(guī)模養(yǎng)殖比重占到70%以上。

　　專家分析，由于供需不平衡，全國(guó)豬肉價(jià)格近期總體仍處于下行通道，大幅反彈可能性不大。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)，4月份商品肥豬出欄活重較前期略有下降，但仍達(dá)到每頭124.05公斤的歷史較高水平，表明前期積壓大豬仍未出清。

　　據(jù)悉，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部將加強(qiáng)和有關(guān)部門的溝通，按照《緩解生豬肉市場(chǎng)價(jià)格周期性波動(dòng)調(diào)控預(yù)案》規(guī)定，擇機(jī)啟動(dòng)凍豬肉收儲(chǔ)工作。