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國內(nèi)首條羊乳清粉生產(chǎn)線投產(chǎn)

畜牧家禽網(wǎng)  時間:2018/6/28 13:49:00 來源:中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)—《經(jīng)濟(jì)日報》 閱讀數(shù):

  記者徐胥報道:陜西紅星美羚乳業(yè)股份有限公司近日宣布,其年產(chǎn)3500噸羊奶酪和1500噸羊乳清粉生產(chǎn)線正式投產(chǎn)。這是我國首條規(guī)模化羊乳清粉自主生產(chǎn)項目,未來有望對進(jìn)口羊乳清粉的高價格起到平抑作用。

  據(jù)介紹,羊奶加工過程中生成羊乳清和奶酪。上世紀(jì)70年代以前,作為奶酪副產(chǎn)品的羊乳清通常被當(dāng)作“廢物”處理,此后隨著使用羊乳清的新型嬰幼兒配方乳粉研制成功,逐漸變成稀缺資源。

  如今,羊乳清粉已作為生產(chǎn)配方羊奶粉的基粉使用,在嬰幼兒奶粉中占比可達(dá)40%左右,通過添加乳清粉來調(diào)節(jié)嬰幼兒配方乳粉中蛋白質(zhì)的占比,以使嬰幼兒配方乳粉接近母乳水平,可易于嬰幼兒消化吸收。

  紅星美羚董事長王寶印表示,脫鹽羊乳清粉是羊嬰幼兒配方粉的“芯片”,沒有它就沒有純羊嬰幼兒配方粉。但是,由于生產(chǎn)成本高、技術(shù)難度大,我國羊乳清粉長期依賴進(jìn)口,加上近年來羊奶粉受到熱捧,且配方注冊制要求羊奶粉中如使用牛乳清粉需標(biāo)注比例,因此進(jìn)口羊乳清粉被炒成了天價。2017年上半年,D90脫鹽羊乳清粉報價13萬元/噸,11月份漲至15萬元/噸,最高時達(dá)到25萬元/噸。據(jù)業(yè)內(nèi)人士透露,荷蘭進(jìn)口全脂羊乳粉全面斷貨,羊乳清粉更是全面缺貨、高價難求。

  王寶印介紹,該公司自2017年下半年開始籌建羊奶酪生產(chǎn)線,引進(jìn)乳清脫鹽設(shè)備,是國內(nèi)第一家年產(chǎn)3500噸的羊奶酪生產(chǎn)線及年產(chǎn)1500噸羊乳清粉的嬰幼兒配方羊奶粉生產(chǎn)企業(yè)。該項脫鹽技術(shù)可自產(chǎn)D90脫鹽羊乳清粉,具有熱穩(wěn)定性強(qiáng)、蛋白質(zhì)含量高、產(chǎn)品新鮮等優(yōu)勢。該乳清粉生產(chǎn)線還可為其他企業(yè)提供產(chǎn)品,有望打破國際市場對羊乳清粉的價格壟斷。

  “此次量產(chǎn)在中國乳業(yè)發(fā)展史上具有里程碑意義,紅星美羚開創(chuàng)了我國規(guī)模化生產(chǎn)原干酪的先河。”中國乳制品工業(yè)協(xié)會名譽(yù)理事長宋昆岡說。奶酪作為乳品中營養(yǎng)品質(zhì)好、附加值高的大品類,是乳企未來的利潤增長點(diǎn)。研制并生產(chǎn)適應(yīng)中國消費(fèi)者口味的羊奶酪,將會推動奶酪產(chǎn)業(yè)及整個乳品行業(yè)在中國的發(fā)展,極大地提高我國乳品企業(yè)在國際市場的競爭力。

  據(jù)王寶印透露,針對未來產(chǎn)業(yè)發(fā)展,紅星美羚已經(jīng)成立了工程技術(shù)中心,未來將主要攻克奶山羊羊種改良、科學(xué)飼養(yǎng)技術(shù)升級、產(chǎn)品多元化三大難題。

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