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　　在草原上，從放牧到擠奶再到賣出鮮奶，幾乎需要全家出動(dòng)。但在甘肅甘南藏族自治州合作市那吾鎮(zhèn)的兩個(gè)小鄉(xiāng)村中，因?yàn)槌闪⒘?ldquo;合作社”，放牧不再需要全家齊上陣，有個(gè)村還有了自己的酸奶品牌，真正可謂是合力則省力。

　　更知地自然村：從分散放牧到合作共贏

　　更知地自然村的多河爾興盛奶牛養(yǎng)殖農(nóng)民專業(yè)合作社

　　未能讓三個(gè)兒子上學(xué)，這是德合拉*的遺憾。

　　德合拉的家在甘南藏族自治州合作市那吾鎮(zhèn)多河行政村更知地自然村，年輕時(shí)他外出做小本生意，家里忙不過來，孩子就得幫忙放羊放牛。

　　如今他的三個(gè)兒子均已成家在外打工，德合拉說，兒子們都吃了沒有文化的虧，他的孫子們都應(yīng)該上學(xué)，不能走老路，改變過去放牧就得全家齊上陣的模式。

　　2012年，德合拉聯(lián)合村民成立多河爾興盛奶牛養(yǎng)殖農(nóng)民專業(yè)合作社，每戶入股的“資本”就是15頭牛、1000畝草場、3萬元本金和一個(gè)勞動(dòng)力。

　　合作社打破了牧區(qū)傳統(tǒng)的以家庭為單位的分戶分散經(jīng)營的模式，由專人負(fù)責(zé)放牧、擠奶和管理，剩余勞力便可外出打工。

　　德合拉覺得合作社節(jié)省了勞動(dòng)力

　　德合拉的三個(gè)兒子和兒媳婦均在外打工，他覺得合作市區(qū)學(xué)校的教學(xué)質(zhì)量更好，讓老伴在市區(qū)租房陪讀。

　　貧困戶切得也加入了合作社。在分散放牧?xí)r期，即便是只有幾頭牛，從放牧到擠奶再到鮮奶的出售，切得一家人必須全部出動(dòng)，一年到頭，收入也不過兩萬多元?，F(xiàn)在卻不一樣了，大兒子在內(nèi)蒙古建筑行業(yè)打工，小兒子在上學(xué)，妻子多數(shù)時(shí)間也在外打工，他作為“入股”的勞動(dòng)力在合作社忙碌。

　　這一模式很受歡迎，全村18戶均已加入合作社，2017年更知地自然村實(shí)現(xiàn)了全村脫貧。

　　合作社目前共有奶牛270頭，日產(chǎn)鮮奶1300斤，與燎原乳業(yè)公司簽訂了常態(tài)化協(xié)議，每斤鮮奶銷售價(jià)3.5元，日產(chǎn)值4550元，按產(chǎn)奶期120天計(jì)算，年產(chǎn)奶量達(dá)15.6萬斤，產(chǎn)值達(dá)54.6萬元。同時(shí)，冷庫年租金收入可達(dá)12萬元。

　　2017年底合作社收入分紅每戶3萬元，讓農(nóng)牧戶得到了真正的實(shí)惠。

　　門婁自然村：有了酸奶車間 再也不擔(dān)心鮮奶出售了

　　過去，在產(chǎn)奶旺季，旦知昂杰每天凌晨4點(diǎn)多起床，騎摩托車將前一晚的鮮奶送往鮮奶收購站，妻子則在家擠奶。

　　路上要花半個(gè)多小時(shí)，到了鮮奶收購點(diǎn)還得排隊(duì)等待，結(jié)束后立刻趕回家。

　　上午9點(diǎn)半左后，上午的鮮奶差不多也擠好了，旦知昂杰又得去收購站，妻子則去放牧。

　　“剛擠好的鮮奶，越快送到收購點(diǎn)約好，超過兩三個(gè)小時(shí)就酸了。”旦知昂杰說，酸了的鮮奶賣不出去，只能帶回家做曲拉。

　　鮮奶出售，每斤3元至3.5元，但如果制作曲拉，50斤鮮奶才能做出2斤曲拉，每斤出售價(jià)才10元左右。

　　這時(shí)，“時(shí)間就是金錢”，對(duì)比是顯而易見的。

　　如何能保證及時(shí)將鮮奶賣出去？在合作市那吾鎮(zhèn)卡四河行政村門婁自然村，很多人和旦知昂杰一樣煩惱。

　　2017年5月，依托卡四河村成立的奶牛養(yǎng)殖專業(yè)合作社，在合作市農(nóng)牧局的支持下，門婁自然村建立了合作地區(qū)首家農(nóng)民自產(chǎn)自銷的“酸奶加工廠”，村里每戶出一個(gè)勞動(dòng)力，有人制作酸奶，有人運(yùn)輸，有人出售，年底共同分紅，旦知昂杰和另外兩人經(jīng)過嚴(yán)格的培訓(xùn)學(xué)習(xí)，成為酸奶機(jī)操作工。

　　旦知昂杰介紹酸奶制作包裝的流程

　　如今，鮮奶不需要送往收購站，在酸奶加工車間制作成酸奶，送往合作市區(qū)的酸奶出售門店。

　　“摸索嘗試了一個(gè)多月，口味才穩(wěn)定下來，現(xiàn)在我們的酸奶很受歡迎。”旦知昂杰說。

　　1斤鮮奶能制作三罐酸奶，每罐3元至3.5元之間，比單純出售鮮奶要?jiǎng)澦愫芏唷?/p>

　　旦知昂杰說，將鮮奶送到酸奶加工車間，雖然1斤才3元，但比原來送往收購站要省時(shí)省力，同時(shí)他還能參與酸奶出售的分紅，2017年他分到了3500元。

　　如今，門婁村14戶全已脫貧，村里還有了自己的酸奶品牌，旦知昂杰說，今年年底的分紅肯定要比去年好。