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　　他統(tǒng)領(lǐng)著山西省大同市第一大雞窩，旗下雞兵雞將50萬(wàn)只；18年來(lái)他只干了一件事——養(yǎng)雞，卻孵化出精彩的人生；他的養(yǎng)雞故事飽含了理想、勇氣、智慧和創(chuàng)業(yè)的哲理，給人勇者激揚(yáng)的感奮。

　　不經(jīng)歷風(fēng)雨，怎么見(jiàn)彩虹？沒(méi)有人能隨隨便便成功。

　　瞄準(zhǔn)千家萬(wàn)戶餐桌上必不可少的食品——雞蛋，為農(nóng)而生的楊建平這一干就是十八年。

　　這一干，風(fēng)風(fēng)雨雨、起起落落、戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢，不斷“滾雪球”，硬漢楊建平硬是將規(guī)?；a(chǎn)、信息化管理、品牌化營(yíng)銷植入傳統(tǒng)養(yǎng)雞業(yè)，將存欄蛋雞從2萬(wàn)只一躍養(yǎng)到了50萬(wàn)只，每年將500多萬(wàn)公斤的雞蛋源源不斷地送上百姓的餐桌，取得了巨大的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益。

　　然而，任誰(shuí)也想不到的是，這樣一位在蛋雞養(yǎng)殖行業(yè)跌打滾爬了近二十年的 “雞王”，曾經(jīng)的身份竟是原供銷社的一名下崗職工。于是，楊建平的創(chuàng)業(yè)故事，無(wú)形中又增添了一份“勵(lì)志哥”的意味。

　　從販賣(mài)雞蛋中“嗅”到“雞”遇

　　盛夏時(shí)節(jié)，出大同市城區(qū)，沿109國(guó)道一路向東，車行云州區(qū)周士莊鎮(zhèn)，再轉(zhuǎn)王千戶村的采涼山下，楊建平一手創(chuàng)建的大同市天佑禽業(yè)有限公司就一覽無(wú)余地展現(xiàn)在眼前。

　　總占地130畝，全封閉的育雛室、蛋雞室，高標(biāo)準(zhǔn)的飼料庫(kù)、蛋庫(kù)；年存欄蛋雞50萬(wàn)只，開(kāi)產(chǎn)蛋雞30萬(wàn)只，全部采用立體標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖，飼喂、飲水、撿蛋、清糞、消毒、溫濕度控制等全部實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化，并全程由電腦監(jiān)控……走進(jìn)天佑禽業(yè)，干練豁達(dá)的楊建平說(shuō)，他真正涉足蛋雞業(yè)，是在上世紀(jì)末。但那時(shí)，他最初不是養(yǎng)雞，而是在販賣(mài)雞蛋。

　　祖籍右玉縣李達(dá)窯鄉(xiāng)的楊建平，1992年7月高中畢業(yè)后，進(jìn)入右玉縣供銷系統(tǒng)工業(yè)品公司工作。但不承想，當(dāng)年正趕上全國(guó)性的供銷社改制，三四個(gè)月的工資還沒(méi)捂熱，他就下崗了。

　　這之后的他，為了謀生開(kāi)了一家五交化商店。1998年，楊建平摸索出了販賣(mài)雞蛋其實(shí)最好賺錢(qián)。因?yàn)?，家家戶戶都需求，資金周轉(zhuǎn)快又穩(wěn)當(dāng)。

　　跑文水、跑平遙、跑北京調(diào)運(yùn)雞蛋，專搞批發(fā)，從右玉一直賣(mài)到了大同市區(qū)……到2000年，一車裝七八噸雞蛋的大貨車，楊建平一月可以批發(fā)出十五六車。在大同市周邊的“倒蛋部隊(duì)”里，他成了最火的一個(gè)。

　　買(mǎi)賣(mài)做到這份上的楊建平，早已經(jīng)不是當(dāng)年供銷社下崗后的那個(gè)毛頭小伙，對(duì)市場(chǎng)信息的捕捉，早已能夠做到“火眼金睛”。

　　2000年的一天，他到文水縣收購(gòu)雞蛋，無(wú)意中聽(tīng)到業(yè)內(nèi)人士透露，當(dāng)?shù)氐拇笙箴B(yǎng)殖有限公司，養(yǎng)殖一只蛋雞的純利潤(rùn)可以達(dá)到驚人的80元。這一信息，讓楊建平猶如老母雞跳迪斯科——“雞”動(dòng)，“養(yǎng)雞比賣(mài)蛋更賺錢(qián)，為什么我不去干呢”。

　　說(shuō)干就干。2000年楊建平風(fēng)風(fēng)火火只身來(lái)到了云州區(qū)（原大同縣）周士莊鎮(zhèn)二十里鋪，包了7畝地，捉了2萬(wàn)只雞苗，邁出了養(yǎng)殖蛋雞的第一步，并日夜苦鉆養(yǎng)雞技術(shù)，自學(xué)不輟。

　　牛刀初試，立馬見(jiàn)效。于是有第一步也就有了第二步。到2005年，認(rèn)準(zhǔn)養(yǎng)雞是條創(chuàng)業(yè)好路的楊建平，正式創(chuàng)辦大同縣建平養(yǎng)殖場(chǎng)，將規(guī)模擴(kuò)大到占地20畝、養(yǎng)雞5萬(wàn)只，從個(gè)體養(yǎng)雞戶搖身變成了養(yǎng)雞小老板。

　　想做成一番事業(yè)的人，心總是往高處想、往大處想。

　　在養(yǎng)殖實(shí)踐中，楊建平想到，周邊僅大同市區(qū)就有百萬(wàn)人口，年消費(fèi)雞蛋上千萬(wàn)斤。而多年來(lái)，大同市雞蛋自給率偏低，外地調(diào)運(yùn)雞蛋占到了一半左右。如果有本地雞蛋就地參與競(jìng)爭(zhēng)，勢(shì)必會(huì)有很大優(yōu)勢(shì)。由此逆向推理，他看到了再上規(guī)模，提高質(zhì)量，占領(lǐng)大同市雞蛋市場(chǎng)的美好前景。

　　就這樣，2011年，存欄20萬(wàn)只；2013年，存欄30萬(wàn)只；到2018年，存欄50萬(wàn)只，占地130畝，員工近60人，累計(jì)投入6000萬(wàn)元……楊建平建成了大同市*、設(shè)備最先進(jìn)的蛋雞養(yǎng)殖基地，由“倒蛋王”變成了“養(yǎng)雞王”。

　　養(yǎng)蛋雞就像坐過(guò)山車 沒(méi)倒下就是成功

　　近水識(shí)魚(yú)性，靠山知鳥(niǎo)音。今天的楊建平只要聽(tīng)到雞的叫聲，聞到雞的氣味，就能夠判斷雞是否有病。

　　但相對(duì)于養(yǎng)雞技術(shù)，現(xiàn)在的楊建平更多關(guān)注的是蛋雞市場(chǎng)的風(fēng)云變幻。2017年，蛋雞行業(yè)那段“煉獄”般的日子，至今讓他刻骨銘心。

　　對(duì)天佑禽業(yè)來(lái)說(shuō)，雞蛋每公斤賣(mài)6.6元是個(gè)盈虧平衡點(diǎn)。2017全年，雞蛋市場(chǎng)的批發(fā)均價(jià)是6.08元/公斤，天佑禽業(yè)有六個(gè)半月，平均每天賠2.5萬(wàn)元，全年虧損近300萬(wàn)元。這讓他整個(gè)2017年如坐針氈，壓力山大。

　　“還好，前幾年積聚了點(diǎn)資本。今年1-6月份，雞蛋市場(chǎng)的批發(fā)均價(jià)回升到7.08元/公斤，最高上升到了7.6元/公斤，總體有利，能將去年的‘大窟隆’補(bǔ)上一點(diǎn)。”

　　點(diǎn)燃一支煙，楊建平慢慢地說(shuō)，這幾年雞蛋市場(chǎng)越來(lái)越不好琢磨，好價(jià)持續(xù)不了兩月，低迷則可能持續(xù)半年或是一年。養(yǎng)蛋雞就像坐過(guò)山車，心臟不好受不了，不是規(guī)模養(yǎng)殖大戶無(wú)法感受。真是應(yīng)了那句老話：“家產(chǎn)萬(wàn)貫，帶毛兒的不算。”“下輩子如果重新?lián)駱I(yè)，我可能不會(huì)再選擇養(yǎng)雞。”

　　但氣話終歸只是氣話。楊建平話鋒一轉(zhuǎn)，現(xiàn)在養(yǎng)雞，沒(méi)有倒下，就是成功。對(duì)于他這樣一家大型養(yǎng)雞企業(yè)來(lái)說(shuō)，現(xiàn)在已沒(méi)有退路，必須要學(xué)會(huì)在市場(chǎng)夾縫中找到一條出路。而在他眼里，這條出路就是擴(kuò)規(guī)模、打品牌、降成本。

　　“現(xiàn)在搞規(guī)?；B(yǎng)雞，你進(jìn)來(lái)后就出不去，有點(diǎn)像走進(jìn)一座圍城。只能不斷完善體系，規(guī)模還必須要有，但高利潤(rùn)不要想。配套不了要素，行業(yè)掙不了錢(qián)，也許再過(guò)三年，抑或五年才會(huì)有轉(zhuǎn)機(jī)。對(duì)天佑禽業(yè)來(lái)說(shuō)，未來(lái)三年內(nèi)在一只蛋雞上穩(wěn)定地掙到10塊錢(qián)就是一個(gè)不小的成功。”

　　楊建平說(shuō)，目前蛋雞市場(chǎng)整體不景氣已是不爭(zhēng)的事實(shí)。但任何問(wèn)題都有A、B兩面。如果A面是行業(yè)內(nèi)人人叫苦，那么B面就是行業(yè)洗牌正當(dāng)時(shí)，蛋雞業(yè)的春天永遠(yuǎn)是留給有準(zhǔn)備的人的。直面挑戰(zhàn)，天佑禽業(yè)在孵化雞苗、養(yǎng)殖蛋雞的基礎(chǔ)上，目前投資500多萬(wàn)元正加緊上馬飼料廠和有機(jī)肥廠兩大產(chǎn)業(yè)，計(jì)劃通過(guò)拉長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈條，降低成本，變廢為寶，努力提升贏利空間。

　　不能把雞蛋放在同一個(gè)籃子里

　　實(shí)施規(guī)模健康養(yǎng)殖，全力推進(jìn)畜禽良種化、養(yǎng)殖設(shè)施化、生產(chǎn)規(guī)范化、防疫制度化、糞污處理無(wú)害化和管理信息化……

　　探尋天佑禽業(yè)裂變式的成長(zhǎng)軌跡，高標(biāo)準(zhǔn)的建設(shè)和管理是立足市場(chǎng)的法寶，而奉行“質(zhì)量第一、用戶至上，親近自然、吃出健康”的理念，不把雞蛋放在同一個(gè)籃子里，則是紅旗不倒、小步快跑，跑出發(fā)展“加速度”的關(guān)鍵。

　　“這18年，我其實(shí)主要就是干了一件事——養(yǎng)好雞、賣(mài)好蛋。我敢保證，天佑禽業(yè)的雞蛋絕不含抗生素。目前看來(lái)，中國(guó)市場(chǎng)上不缺雞蛋，但缺少真正的好雞蛋。”

　　談到養(yǎng)雞，自然繞不開(kāi)雞蛋品質(zhì)，“專一”和“執(zhí)著”的楊建平坦誠(chéng)地說(shuō)，天佑禽業(yè)這幾年來(lái)一直推行“無(wú)抗”養(yǎng)殖。對(duì)于“無(wú)抗”，他的理解是，這是一個(gè)系統(tǒng)的工程，而不是單純僅指飼料或者養(yǎng)殖某一個(gè)環(huán)節(jié)的“無(wú)抗”。

　　正是基于這樣的一個(gè)理解，天佑禽業(yè)這幾年來(lái)所有的飼料均已實(shí)現(xiàn)“無(wú)抗”。在蛋雞的整個(gè)養(yǎng)殖過(guò)程中，天佑禽業(yè)均嚴(yán)格執(zhí)行處方制，科學(xué)合理地使用獸藥，保障每一顆雞蛋無(wú)藥殘，目前藥費(fèi)（疫苗+獸藥+消毒藥）僅為0.2元/只，這個(gè)水準(zhǔn)即使放在全國(guó)同類養(yǎng)殖中也處于前列。

　　養(yǎng)殖有底氣，做品牌自然就有毫氣。同樣的雞蛋，不同的品質(zhì)。目前，天佑禽業(yè)主推的“天佑福”牌系列雞蛋，除普通雞蛋外，還包括公司別出心裁開(kāi)發(fā)出的 “處女蛋”“土雞蛋”“雙黃蛋”“高鈣蛋”“精選蛋”等，這些“不同籃子里的雞蛋”，以禮盒包裝，以山西特產(chǎn)上市，獨(dú)占大同市場(chǎng)，打響北京市場(chǎng)，受到不同消費(fèi)者的廣泛青睞。

　　步入今天的天佑禽業(yè)，30萬(wàn)只開(kāi)產(chǎn)蛋雞正日夜生蛋不止，小屁股一扭，“吧唧”就是一個(gè)蛋，一天就有29萬(wàn)枚蛋，每天可向社會(huì)供應(yīng)15噸鮮蛋，每年可為天佑禽業(yè)帶來(lái)6000多萬(wàn)元的銷售收入。

　　天佑禽業(yè)的小雞蛋，不僅孵化出了一個(gè)大品牌，而且孵化出了一個(gè)國(guó)家農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范園區(qū)，一個(gè)山西省重點(diǎn)龍頭企業(yè)，一個(gè)晉北地區(qū)*的專業(yè)蛋雞養(yǎng)殖企業(yè)，一個(gè)帶動(dòng)了周邊13個(gè)村、200多戶農(nóng)民共同養(yǎng)雞的“蛋雞王國(guó)”。

　　從全鏈條解決方案中尋找出路，走健康養(yǎng)殖路線，鑄誠(chéng)信放心品牌，天佑禽業(yè)不靠“老天保佑”，靠自力更生、靠艱苦奮斗、靠科學(xué)養(yǎng)殖、靠準(zhǔn)確定位，走出了一條特有的蛋雞企業(yè)求生之路、成功之路。這是天佑禽業(yè)的成功，更是楊建平的成功。

　　常言道，十年磨一劍。而楊建平磨一劍用了整整十八年。但對(duì)于風(fēng)譎云詭的養(yǎng)殖行業(yè)，終究有“劍”要比多少多少年來(lái)磨“劍”更為重要。

　　因?yàn)橛?ldquo;劍”就能縱橫市場(chǎng)，有“劍”就能眺望行業(yè)，有“劍”就能在逆境中閃騰挪移。這是一種歷練，更是一種灑脫！