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　　畜牧業(yè)屬全球溫室氣體主要來源之一，但全球人口和人均收入不斷增長，帶動肉食需求，令畜牧業(yè)發(fā)展程度漸漸超出環(huán)保警戒線。智庫「歐洲鄉(xiāng)郊投資支援」（RISE）發(fā)表報告，促請歐洲國家應響應綠色和平呼吁，在2050年前將肉類和奶制品的產量減半，并建議歐盟委員會研究征稅或補貼等措施，協(xié)助達標。

　　目前全球近8成農地用于飼養(yǎng)牲畜，但肉類只提供人類18%卡路里攝取量，反映畜牧業(yè)的「土地足跡」極高，其中歐洲人的食肉量更較官方建議攝取量多一倍，恐令環(huán)境不勝負荷。報告認為，畜牧業(yè)需在2050年前作出重大調整，目標是減少74%溫室氣體排放量和減用60%硝酸鹽肥料。

　　倡征稅打擊有害環(huán)境做法

　　報告共同作者布克韋爾指出，政府、農業(yè)界和社會整體為了環(huán)境，均要作出艱難抉擇，減少食肉，但這不會自動發(fā)生，故政府需利用政策，向公眾傳達強烈訊息，促使減少消耗肉類。

　　布克韋爾建議各國政府征稅，打擊畜牧業(yè)中有害環(huán)境的做法，并為低收入人士提供津貼，同時改善牧場管理，估計屆時肉類價格雖然會上升，但生產過程將更環(huán)保。

　　愛爾蘭農夫協(xié)會秘書長麥克海爾批評，農夫對環(huán)保人士而言，有如較好欺負的對象，稱運輸業(yè)同樣涉及大量二氧化碳排放，卻未見航空公司被關閉，畜牧業(yè)則要付出代價。